DER Pizza-Thread

[NicoH]

Oh, Ihr wart bei I Masanielli?

[AndreasL]

Sorry. Wir waren bei der ersten aus der 2023 Liste.IMG_8236.jpg

[NicoH]

Hammer, sehr geil! Schreib gerne mehr

[AndreasL]

Rahmenbedingungen: 3:30 Uhr Wecker, erster Flieger und früh Hunger. Viel Polizei Absperrung wegen Konferenz in der Nähe des Restaurants (https://www.g7italy.it/en/ministers-meeting-on-defence/).

Ankunft 12:30 Uhr. Nur drei Tische besetzt und ohne Reservierung Tisch bekommen. Moderner, heller, sehr schöner Laden. QR Code Scannen und wenig verstanden. Also beraten lassen und einen schönen Wein gefunden. Pizza noch weniger verstanden und nach Beratung gemütlich bestellt. In gefühlt einer Minute war das Essen da.

Toller gegangener Teig und jede Zutat hat so geschmeckt wie sollte. Als wir gegangen sind, waren viele Tische belegt. Viele Touristen; vermutlich aber mehr als die Hälfte aus Italien.

Atypisch italienisches Restaurant (also nicht wie bei Mama oder Luigi), was wir aber auch mögen und eine tolle Pizza. Es lohnt sich, wenn du mal in der Nähe bist.

[NicoH]

Cool, danke! Steht auf der Liste

[hallolo]

Da war eine süße Mirto Creme drauf. Pizza Bianca. Die Crevetten sieht man vor lauter Rucola garnicht. War auf Sardinien an der Costa Paradiso. IMG_5597.jpg

[AndreasL]

Für Nico 2: 35.000 Schritte weiter.

Schöner Name; Mittags kurz anstehen. Keine rot/weißen Tischdecken. Teig sehr gut und interessante Toppings. Neapel macht Spaß.

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[NicoH]

Ich steig gleich in den Flieger

[buchfuchs1]

Flieg nicht in Seitenlage.

[AndreasL]

Die bisher zweitbeste Pizza auf der Reise gab es auf Capri. Oben im Bild ist die Acciughe im Aumm Aumm in Anacapri. Absolut positive Überraschung.

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[itsmedee]

Die schauen aber auch hervorragend aus!

[NicoH]

Am Wochenende vor acht/neun Tagen war ich in Ljubljana. Irgendwo habe ich einen Reiseführer gesehen, der mir "die beste neapolitanische Pizza Sloweniens" versprochen hat. OK, ich habe jetzt nicht alle durchprobiert, aber das war eine wirklich sehr gute Pizza:



Das war bei Pop's Pizza: https://pizza.thepopsplace.com

Die war so, wie sie aussah: Ein luftiger Teig, aber mit einer Eigenschaft, für die mir nur das englische Wort einfällt: Chewy. Dazu sehr gute Sauce, Büffelmozarella und ein Platz auf der Terrasse. Gerne wieder

Vorgestern war ich dann noch einmal dort, wo ich vor vier Wochen schon die wohl beste Pizza meines Lebens hatte: Sartoria Panatieri in Barcelona.



Und noch einmal bestens abgeliefert Das ist eine Bank, da gehe ich wieder hin

[AndreasL]

Erst seit deinem New York Bericht verfolge ich das Thema Pizza und bin nun angefixt. Pizza in Barcelona hatte ich nie auf dem Schirm; werde es aber auch mal testen wollen. Besten Dank für deine Anregungen.

[NicoH]

Klar, gerne! Pizza ist seit Jahren mein Lieblingsessen, aber so richtig eingestiegen bin ich auch erst kürzlich, und das auch eben eher zufällig, als ich in New York war.

In Barcelon bin ich derzeit häufiger, und neben Sartoria Panatieri gibt es dort noch eine andere Top100-Pizzeria, die ich demnächst auch nochmal besuchen werde:
https://labalmesina.com/

[AndreasL]

Perfekt und besten Dank. Bitte berichte danach mal.

[bernie1978]

[Sailking99]

Wir haben letzte Woche ein neues relativ kurzes Biga Rezept probiert.

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Geschmacklich super.
In der Verarbeitung eine Herausforderung.

[Babba]

Hat hier jemand den Pizzaofen Unold Luigi in der Nutzung? der hat jetzt ein Upgrade bekommen und kommt auch auf 450 Grad.

[Nixus77]

Ja, bin für den Preis zufrieden.

[Babba]

Dank dir, dann kommt der mal auf den Wunschzettel!