Was gibt's heut bei Euch zu essen Part III...

[mojohh]

Das sieht ja lecker aus, aber Zigaretten beim Essen

Zwei Dumme, ein Gedanke!

[Barnabas]

Ich rauche nicht,

Aber Freunde schon, die brauchen nach dem Dinner ihre Fluppe

[lachender]

saltimbocca

[Thedas]

Weil der Basilikum immer noch blüht habe ich nochmal ein schnelles Pesto gemacht - und Salbei Gabs auch dazu :-)

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[BeepBeepImAJeep]

Sieht klasse aus, Alexander. Aber bei Pesto ist es am allerwichtigsten, dass du das niemals auf die trockenen Nudeln gibst.
Mach es mal so: die Nudeln feucht abtropfen lassen (zur Sicherheit etwas Nudelwasser auffangen) und dann das Pesto gleich in die noch feuchten Nudeln unterrühren. Es vermischt sich viel besser mit den Nudeln und gibt einfach eine viel homogenere Masse. Es ist wirklich ein deutlicher Unterschied.

Pascal, Markus, Oli: wie immer klasse!

[Barnabas]

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[cheech]

Burger mit Avocado und Spiegelei:

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[flyfisher]

Sieht klasse aus, Alexander. Aber bei Pesto ist es am allerwichtigsten, dass du das niemals auf die trockenen Nudeln gibst.
Mach es mal so: die Nudeln feucht abtropfen lassen (zur Sicherheit etwas Nudelwasser auffangen) und dann das Pesto gleich in die noch feuchten Nudeln unterrühren. Es vermischt sich viel besser mit den Nudeln und gibt einfach eine viel homogenere Masse. Es ist wirklich ein deutlicher Unterschied.

So würde ich das auch machen. Problem ist hier wohl, dass es halt nicht so stylisch aussieht...

[Herman]

[Thedas]

Pascal, danke für den Tip - mache ich das nächste mal so aktuell kompensiere ich das mit extra Öl

Christian - alles gut Form follows taste

[JoeBlack1822]

[avalanche]

Sieht klasse aus, Alexander. Aber bei Pesto ist es am allerwichtigsten, dass du das niemals auf die trockenen Nudeln gibst.
Mach es mal so: die Nudeln feucht abtropfen lassen (zur Sicherheit etwas Nudelwasser auffangen) und dann das Pesto gleich in die noch feuchten Nudeln unterrühren. Es vermischt sich viel besser mit den Nudeln und gibt einfach eine viel homogenere Masse. Es ist wirklich ein deutlicher Unterschied.

Pascal, Markus, Oli: wie immer klasse!

Ich setz noch einen drauf: Hau den Pesto in die Pfanne, währende die Nudeln/Penne im Sieb abtropfen, giess die Teigwaren zurück in die Pfanne und rühre sie kurz durch - so klappt das auch mit der italienischen Nachbarin

[BeepBeepImAJeep]

Genau, nur statt in die Pfanne in den Topf von den Nudeln - Geschirr sparen

Und der Pascal kennt sich zwar auch aus, aber ich bin der Josef

[lachender]

[lachender]

danke josef - habe ich auch gerade gesehen, das mein Name mit Deinen Federn geschmückt wurde

[BeepBeepImAJeep]

Deine Federn reichen aus, die schmücken dich schon genug... Da brauchst du meine nicht auch noch

Bei mir heute übrigens - weltklasse liebevoll angerichtet - Spargel, Kartoffel, Schinken, Hollandaise

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[emjey]

Foto ist von vor 2 Wochen aber gabs heute wieder, die Saison nähert sich ja dem Ende:

[lachender]

Jungs, alles richtig lecker hier. Hamburger möchte ich auch mal wieder selbst machen...

Gestern habe ich während der Gartenarbeit immer mal wieder meine Sparribs mit BBQ mariniert, so konnten sie schön innerhalb der ca. 4 Stunden bei 100-120 Grad vor sich her bräunen. Danach gab es noch ein Rinderfilet.

[Thedas]

Josef, Schande über mein Haupt - wenn man einmal mittags schon was trinkt :duckundweg: aber Jungs, das nächste mal wird's mit etwas Nudelwalker probiert bin schon gespannt :-)

Deshalb schau ich hier so gerne rein - freue mich immer über das geniale Essen, die Rezepte dazu und die Tips von allen Seiten

[mask]

Foto ist von vor 2 Wochen aber gabs heute wieder, die Saison nähert sich ja dem Ende:

Grünen Spargel gibt's noch lange