Beim Originalrezept wird die Scholle gefüllt

https://de.m.wikipedia.org/wiki/Scho...nkenwerder_Art

Ich mache Sie aber immer so, also nur in Mehl wenden und dann ausbraten, wer will kann noch Nordseekrappen mit dazugeben, dann ist es aber Büsumer Art

http://www.deutschesee.de/rezepte/ha...-speckscholle/