Was gibt's heut bei Euch zu essen Part III...

[RacingTurtles]

Klingt gut, aber wir wollten doch nicht mehr sooo viel Schweinerl essen (habe mit dem falschen Haasen auch wieder zu 50% gesündigt:-((((
Wird das Fleisch durch die Marinade deutlich spürbar zarter?

Btw. Habe mir gerade den Wecker auf 7:00 Uhr heute früh gestellt, damit ich beim Fleischer und auf dem Wochenmarkt nicht sooo ellenlang anstehen muss....

[Ombel]

Nein, zarter nicht! Bei einer Marinierzeit von ca 1,5 Std auch kaum möglich!

Auf welches Fleisch, bist denn aus?

[Barnabas]

Nachdem Anna mehrfach so vom Simply Fosh geschwärmt hat durfte ich den Laden gestern auch mal testen.

Und was soll ich sagen, es war großartig

Vielen Dank Anna für den Tip



Da wir mittags schon gut gegessen hatten gab es für uns nur das "simple " Menü, bestehend aus:

Fischsuppe mit Carpacchio von der Garnele, marinierten Fisch und Quallier

***

Getrüffeltes Hänchen mit Rollgersten Risotto, Roter Beete und Mandarine

***

Käseauswahl

Und es hat mehr als gereicht

Vorneweg gab es verschiedene Amouse Bouche: Käse in Orangenmantel, getrocknete Sardine, Ochsenschwanz Schnitte & Olivenpraline



Danach die Fischsuppe, schön drapiert vor dem eingießen





Das Huhn war klasse.. Sowohl Brust als auch eine getrüffelte Farce



Als Pre Postre gab es ein Joghurt Eis auf einem Himbeerschaum



Und zum Abschluss den Käseteller und reichlich Pralinen zum Kaffee





Also ziemlich viel Essen für ein simples Menü

Wer mal in Palma ist, unbedingt hingehen. Freue mich schon nächstes mal das Degustations Menü zu probieren.

[Haciendaloca]

Sieht wahnsinnig lecker aus! Danke fürs teilen!

[sunseeker49]

Wow Markus, das sieht echt super aus

[cfischer]

Ostern steht vor der Türe - Zeit für einen Hefezopf

Zuerst den Hefeteig ansetzen und zwei Stunden gehen lassen:
image.jpg

Dann nochmal durchkneten und den Zopf flechten. Noch ein bissl mit Ei einpinseln und etwas Hagelzucker darüber und ab in den Ofen
image.jpg

Nach 45 Minuten bei 175 Grad:
image.jpg


Einfach aber lecker

[cfischer]

.....und wenn mir jetzt noch jemand bitte erklärt wie man verhindert dass die Fotos immer um 90Grad gedreht hochgeladen werden????

[luke]

extreme strohwittwering...

carpaccio mit vitello und pizza parma

[Gertschi]

[AndreasL]

Markus: Sieht ja wirklich klasse aus.
Christian: Genial; muss ich auch mal versuchen.

So alt muss man erst werden, bevor man das erste Risotto selber macht. Dazu gab es Wels.

[Lapua 338]

Kurzurlaub kann so schön sein.....

[backröding]

Eigentlich sollte es die Makrelen gestern geben, aber da es den ganzen Tag geschüttet hat, haben wir denen heute ein Upgrade verpasst:

gegrillter Kaisergranat mit Oregano und Habanero als starter-fingerfood:





Dann die Makrelen vom Grill....



mit Bulgursalat, gekocht mit Salzzitrone, angemacht mit Zitrone, Koriander, Gurke, Tomate, Zucchini, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Tobias Öl.....



und Salat aus Fenchel mit Granatapfel, Grapefruit-Filets und einem Dressing aus Grapefruit-Saft, Zitronensaft, Tobias Öl, Salz, Pfeffer.....



Und ein Espresso darf danach ja auch nicht fehlen...

[JoeBlack1822]

Thorsten, wunderbar

[ehemaliges mitglied]

Heute Lamm..



Thomas

[THX_Ultra]

Heute mal Mac'n'Steak

image.jpg

[ehemaliges mitglied]

Nachtisch



Thomas

[AndreasL]

Klasse Thorsten. Da hat sich das frühe Aufstehen ja gelohnt.

[backröding]

Für die Kaisergranat schon. Die sehe ich eher selten frisch.
Passen die Kappen...?

[Ombel]

Eigentlich sollte es die Makrelen gestern geben, aber da es den ganzen Tag geschüttet hat, haben wir denen heute ein Upgrade verpasst:

gegrillter Kaisergranat mit Oregano und Habanero als starter-fingerfood:





Dann die Makrelen vom Grill....



mit Bulgursalat, gekocht mit Salzzitrone, angemacht mit Zitrone, Koriander, Gurke, Tomate, Zucchini, Knoblauch, Salz, Pfeffer und Tobias Öl.....



und Salat aus Fenchel mit Granatapfel, Grapefruit-Filets und einem Dressing aus Grapefruit-Saft, Zitronensaft, Tobias Öl, Salz, Pfeffer.....



Und ein Espresso darf danach ja auch nicht fehlen...

Thorsten
Schön das du hier noch weiter machst!

[AndreasL]

Werde es am Sonntag mal Testen und berichten.

Thorsten
Schön das du hier noch weiter machst!

btw: Warum sollte er denn nicht?