Was gibt's heut bei Euch zu essen Part III...

[RacingTurtles]

Toll Thorsten, da könnte ich jetzt auch drauf
Bitte einmal zwei Portionen zu uns....

[Barnabas]

Brotzeit

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[jk737]

Ach was freu ich mich... gerade Restaurants für London reserviert - Amaya, Hakkasan, locanda locatelli

Amaya ist spitze

Hakkasan war ich nicht selbst, habe ich aber schon mehrfach von Leuten mit gutem Geschmack wärmstens empfohlen bekommen

[lachender]

wow, wie gut wieder die letzten beiden Seiten aussehen

[backröding]

Toll Thorsten, da könnte ich jetzt auch drauf
Bitte einmal zwei Portionen zu uns....

Bis Hamburg ist die aber kalt....

[RacingTurtles]

Ja ich weisch, aber ein Traum bleibt es trotzdem

[Barnabas]

Chateaubriand

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[sunseeker49]

Lecker Markus

[RacingTurtles]

Finde ich auch Markus
Treffe mich gleich mit den Jungs und Chris aus Florida in FRA, mal sehen, was heute Abend so auf den Tisch kommt

[BeepBeepImAJeep]

Hallo Freunde,

bin heute mal wieder in der Küche gestanden. Morgen im Kochthread mehr

- Lardo | Jakobsmuschel | Blüten
- verkohlte Sardinen | Seeigel | Schwarzwurzel | Belugalinsen
- Raviolo | Eigelb | Alba
- Hirschrücken | Kartoffelgratin | Rosenkohl
- winterliche Panna Cotta | Zitronenpistazien | Orangen

[BeepBeepImAJeep]

Und ein Anschnittbild des Raviolos noch:

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[Hix]

Beeindruckend, Josef. Wie füllt man ein Eigelb in die Teigtasche? Eingefroren?
Das allermeiste sieht grandios lecker aus. Die Sardinen eher ... interessant.

[BeepBeepImAJeep]

Ich hab im Kochthread was dazu geschrieben grad. Die Holzkohlesardinen sind cool, das ist im Original von Hans Haas

[gonzo85]

Mal wieder Sushi:

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[Hix]

An anderer Stelle schon gezeigt: Am Sonntag holte ich knapp 40kg Oberbiorind aus dem Kehdinger Land.

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Ein guter Teil ist bei Freunden untergekommen, ein anderer Teil direkt portioniert und eingefroren und der letzte Teil schmort und brät bei uns.

Ein wenig Gulasch:

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Und Rouladen:


Rind_Rouladen.jpg

Es bleiben noch ein paar Kilo Knochen und Suppenfleisch. Ich denke daraus mache ich Jus, welchen ich als schnell verfügbare Soßenbasis liebe.

[Barnabas]

Top Hendrik

[BeepBeepImAJeep]

Klasse, Hendrik!

[Barnabas]

Lunch

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[RacingTurtles]

Hendrik und Markus sensationell

[Thedas]

Josef