Was gibt's heut bei Euch zu essen Part III...

[hugo]

Lohnt sich immer,auch bei größeren Mengen ;-)
Wenn sie ordentlich geerntet werden geht das auch sehr viel schneller.

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[avalanche]

Hier? Pizza To - Tor - Tortura

[hugo]

Mmmmmmhhhhhh

[AndreasS]

Pfifferlinge kann man auch gut abbrausen und anschließend in der Salatschleuder trocknen. Das geht schneller, man sollte sie nur gleich hinterher verarbeiten.

[hugo]

Pfifferlinge kann man auch gut abbrausen und anschließend in der Salatschleuder trocknen. Das geht schneller, man sollte sie nur gleich hinterher verarbeiten.

Pilze,Wasser und braten passt aber nicht wirklich gut zusammen.Bin ich kein Fan von,eher umgekehrt.1 Tag großflächig ausgelegt antrocknen lassen und dann braten.Gibt weniger Wasser in der Pfanne.

[AndreasS]

Pilze,Wasser und braten passt aber nicht wirklich gut zusammen.Bin ich kein Fan von,eher umgekehrt.1 Tag großflächig ausgelegt antrocknen lassen und dann braten.Gibt weniger Wasser in der Pfanne.

Doch, das funktioniert schon ganz gut. Machen auch sehr viele Profis so. Klar, man hat ein bissl mehr Wasser in der Pfanne, aber das muss man eben verkochen lassen. Dafür spart man sich die mühsame Putzerei.

[mojohh]

Pfifferlinge kann man auch gut abbrausen und anschließend in der Salatschleuder trocknen. Das geht schneller, man sollte sie nur gleich hinterher verarbeiten.

Stimmt, der Tipp funktioniert einwandfrei. Danach findet man kein Sandkorn mehr in den Pfifferlingen.

[Hochemer]

Pfifferlinge kann man auch gut abbrausen und anschließend in der Salatschleuder trocknen. Das geht schneller, man sollte sie nur gleich hinterher verarbeiten.

Ich scheide nur angetrocknete und unschöne Stellen ab. Dann werden die Pilze in Mehlwasser gewaschen und anschließend
in einem Sieb kurz abgespült und gleich getrocknet.

Den Tipp mit dem Mehl kommt aus einer Kochshow von Tim Mälzer.

Das Mehl soll verhindern, dass sich die Pilze mit sich Wasser vollsaugen. Funktioniert.

Gruß...Lothar

[Whee]

Klasse, Udo! Bandnudeln passen übrigens auch perfekt dazu!

Die Pizza von Peter würde ich allerdings nicht einmal dann essen, wenn ich dafür Geld bekommen würde.

[Ombel]

Peter, das brennt ja, nur schon beim blossen hingucken

Sind da auch Walnüsse mit drauf?

[Ombel]

Das gab es gestern hier

[BeepBeepImAJeep]

Klasse wieder mal bei allen! Und ein Stück Pizza zu mir

[Hypophyse]

Wir waren gestern wieder einmal im http://www.marchfelderhof.at/

Wer das gastronomische Skurrilitätenkabinett nicht kennt:










Es gab brasilianische Grillplatten mit herrlichen Beef Ribs.






Wie üblich nimmt man alles, was man nicht schafft im Handtuch mit.

[Maga]

Roland sieht richtig lecker aus :fleischfleischfleisch:

[mac-knife]

Sieht gut aus. Da tanzt die Bauchspeicheldrüse Cha-Cha-Cha

[Hypophyse]

Roland sieht richtig lecker aus :fleischfleischfleisch:

Sieht gut aus. Da tanzt die Bauchspeicheldrüse Cha-Cha-Cha

Es muss nicht immer viel Fleisch sein, wie vorgestern in der Pizzeria da Capo. Mozzarella, Eierschwammerln, Speck vom Mangalitzaschwein, Ofentomaten und Basilikumpesto:



Fleisch darf sein, wie bei der Frommen Helene das Altwiener Backfleisch (Rind mit Dijonsenf und paniert):

[Herman]

Mie-Nudeln | Zucchini | Bohnenkraut | Sahne

[backröding]

Alles klasse hier die letzten Tage. Gerade im Urlaub, jeden Abend sowas hier...

[Herman]

[alicia]

für Dich und Hund oder nur für Dich?