Was gibt's heut bei Euch zu essen Part III...

[hugo]

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[Ombel]

Schaut aber trotzdem lecker aus Olli, ich glaube ich brauche mal einen Kurs über die besten Rezepte mit Kartoffeln von Dir

Shorty
Gern geschehen! ("Manus manum lavat!)

Die Hähnchenteile sind nicht von mir...

Aber die Gnocchi sind einfach und recht schnell zubereitet!

Kürbiskerne kurz anrösten, Salbei mit Knobi und Olivenöl kurz anbraten, beides beiseite Stellen.
Gnocchi in Butter abschwenken. Chilli mit Paprika in Gemüsebrühe garen und mit Ricotta, Zitronenabrieb / Saft und Pfeffer & Salz abschmecken und zu den Gnocchi geben.
Auf den Tellern mit dem Salbei-Knobi beträufeln und mit den gerösteten Kürbiskernen bestreuen.

...ggff. noch nen Steak, oder so wie ich wenn man keine Zeit hat, ein paar Hähnchenteile vom Grillwagen hinzufügen.
Fertig

[RacingTurtles]

Mal was sehr herbstliches...

französische Entenkeule + Klöße + Rotkohl ( alles selbst gemacht und frisch )



Thomas

Thomas, bei uns gerade richtig herbstlich und genau deshalb passt es

[Ombel]

Boah jetzt geht es aber ab hier!

Thorsten, Thomas und Udo... Hammerlecker!

[RacingTurtles]

Hugo, mehr braucht man nicht
Olli, vielen Dank für die Info, bei uns dauert es noch etwas, sind gerade aktuell bei 47C

[Ombel]

47C ?? Wo bist du?

[RacingTurtles]

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[Ombel]

WOW
*StirnaufTischkantehau*

[ehemaliges mitglied]

Steakhouse zu Hause!!

Thomas

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[avalanche]

Scharf anbraten, ok. Aber wieso im Ofen und nicht indirekt vollenden? Kommst du so genauer oder schneller zur GKT (Gewünschten-Kern-Temperatur)??

[ehemaliges mitglied]

Ist einfacher und schneller.

Thomas

[avalanche]

Hmmm, also wenn eh schon die Sonde drin steckt und mir die Daten auf's iPhone übermittelt, mach ich das beim Weber immer mit aufgesetztem Deckel.

[avalanche]

Wobei das schon verdammt lecker ausschaut

[backröding]

Irgendwie ist hier nur noch Steak, oder.....

[Ombel]

Bei einem Steak, mach ich das wie Shorty... Scharf angrillen und bei konstanter Wärme bei 80 - 100° ziehen lassen

[avalanche]

Wenn ich das in der Pfanne mach, bin ich definitiv bei dir. Aber wenn ich meinen Weber angeworfen hab, bring ich darauf zu Ende, was ich draufgeworfen hab. Vielleicht muss ich umdenken

[Ombel]

Peter

Kohle oder Gas Grill?


Thorsten

Ja, nen gutes Steak passt halt immer, Sommer wie Winters!

Nee mal ernsthaft, ist dir das hier wirklich zu "Steaklastig"?

Hatte da bisher nicht so den Eindruck

[avalanche]

Peter

Kohle oder Gas Grill?

Grill = Kohle

[Ombel]

Sorry, habe halt beides...

[backröding]

Doch, schon. Entweder einen Lappen, oder alles anderes geht unter.