Was gibt's heut bei Euch zu essen Part III...

[RacingTurtles]

Das Entecode und die Pasta schauen klasse aus Oli, die Rose ist der Hammer Johann

[Ombel]

Danke lieber Shorty, aber wo treibst du dich nur rum?

Vermisse deine lecker Bilder hier...!

[RacingTurtles]

Auf Geschäftsreise Oli, unter anderem beim lieben Uli und seiner Familie, siehe letzte Seite
Überlege gerade das kochen einzustellen und mich so durchs Leben zu schlagen, hat schon was
Aber wenn das hier jeder liest, dann werde ich wohl auch nicht mehr eingeladen

[580]

Hi Shorty, was pack ich auf die Rippchen drauf, bevor sie im Beutel verschwinden? Möchte morgen einen Test machen. Danke

[avernas]

Hi Shorty, was pack ich auf die Rippchen drauf, bevor sie im Beutel verschwinden? Möchte morgen einen Test machen. Danke

Versuchskaninchen

[RacingTurtles]

Nein Ihr bekommt was anderes Andreas
Mach Dir einen Grundrub in entsprechender Menge und entscheide dann kurz vorher in welche Richtung es gehen soll....
Hier z.B.:
http://www.grillsportverein.de/grill...uerzmischung-2

Und dann 24/62(65), danach dann auf den Grill für ca. 10 Min., dann mit einer Barbecuesauce einmoppen und noch mal ca. 5-10 Min. (jetzt aufpassen, dass die Barbecuesauce nicht zu stark karamelisiert, schwarz wird) feddig
Die z.B.: https://www.amazon.de/Hunts-BBQ-Sauc...barbecue+sauce
Oder Du machst sie selber, hie ein paar Tips und Anleitungen:
http://www.grillsportverein.de/bbq-saucen-grill-saucen/


Wenn Du möchtest, kannst Du von Anfang an noch nasse Holzchips zum smoken mit dazugeben, nein nicht in den Beutel für die Ribs, sondern auf den Grill
Sonst schimpft der Oli wieder, dass das Raucharoma fehlt

[580]

Andreas
Shorty: vielen Dank

[avernas]

Wird wohl doch auf den Pizzadienst hinauslaufen

[580]

Ja, ich muß jetzt Schnee schippen und danach nen neuen Fernseher kaufen, alle Kanäle sind abgesoffen.

[ehemaliges mitglied]

[mojohh]

Wenn Du möchtest, kannst Du von Anfang an noch nasse Holzchips zum smoken mit dazugeben, nein nicht in den Beutel für die Ribs, sondern auf den Grill
Sonst schimpft der Oli wieder, dass das Raucharoma fehlt

[Ombel]

Was'n? Ordentlich Rauch bei Spareribs Grillen muß sein!


Rezept für die Würzmischung

5 Esslöffel brauner Zucker
3 Esslöffel Paprika Pulver
3 Esslöffel Schwarzer Pfeffer
2 Esslöffel granulierter Knoblauch
2 Esslöffel granulierte Zwiebel
1 halber Esslöffel Kreuzkümmel
1 Esslöffel Salz
1 Esslöffel Grobes Meersalz
1 Esslöffel Selleriesalz
1 halber Esslöffel Cayennepfeffer
Alles gut vermischen und fertig ist die Würzmischung!


Rezept für die BBQ Sosse zum einstreichen...

120 ml Ketchup
120 ml Wasser
30 ml Agaven Dicksaft
1 El Weissweinessig
1 El ABB Senf
1 El brauner Zucker
2 Tl Worcestersausse
halber Tl Salz grobkörnig
halber Tl Tabascososse
viertel Tl granulierter Knoblauch
viertel Tl Rauch - Pfeffer frisch gemahlen schwarz

Alles vermischen 10 Minuten leicht köcheln, fertig!

Uli, ich Rub die Rippen immer schon nen Tag vorher ein! Und bitte vergesse nicht, vorher die "Silberhaut" zu entfernen!

[Ombel]

Lachs mit Baguette, Cacik und Rucola Salat




Hier mal nen Topfkieker Bild...

[Archer]

Genial Oli...

[Herman]

Kartoffel-Gurken Salat | gegrillter Schweinebauch

[Ombel]

Danke Olli

Lecker, Johann

[avalanche]

Ise fertig piccola Pizza, come Germania in novante minuto

[Barnabas]

Frühstücksfernsehen

[emjey]

Kein Grill, also Ribs zusammen mit den Kartoffeln in den Ofen

[volvic]

Geil Markus