Vegetarisch, vegan - Rezepte? Erfahrungen?

[Donluigi]

Hm, ist das so schwer? Gibt doch mittlerweile in jedem Provinzsupermarkt ne eigene Veganer-Ecke. Und, nein, ich meine nicht die Wiese vorm Eingang.

[RoyalFlush]

Vegan ist super easy wenn man alles selbst kocht und viel frische Sachen zubereitet.

Vegan ist sehr schwierig, wenn man Fertigprodukte isst und viel ausser Haus isst.

[NicoH]

Gefüllte Zucchiniröllchen mit Guacamole auf Tomatensugo

[Herman]

Hmmmmmmm, des schaugt ganz guad aus!

[bonkers]

Lecker!

[frankmann]

Ich bin ehrlich gesagt ein bisschen überrascht, dass es in diesem Forum ein Vegan-Thread gibt, aber positiv überrascht Ich ernähre mich seit einiger Zeit vegetarisch und finde das eigentlich wenig problematisch, vegan ist mir dann doch zu anstrengend, aber von den Gerichten hier werde ich sicher das eine oder andere nachkochen, die sehen sehr lecker aus ! Ich muss zugeben, dass ich mir am Anfang dann doch ab und an noch etwas Fleisch gegönnt habe, aber seit ca. 2 Monaten habe ich ganz drauf verzichtet (sogar an Weihnachten!!!!). Wie macht ihr Veganer das denn mit B12 und Eisen? Ich überlege jetzt auch, ob es als Vegetarier sinnvoll ist B12 zu supplementieren, weil ich die möglichen Mangelerscheinungen dann doch weniger witzig finde (Muskelschwäche, mentale Verwirrtheit etc) und man als Kaffeetrinker wohl auch zusätzlich für B12 Mangel anfällig ist (vitamin b12 mangel ).
Trotz des momentanen Trends werde ich übrigens oft verwirrt angeguckt, wenn ich sage, dass ich Vegetarier bin,wohl weil ich ein Mann bin...geht euch das auch so? Achso und besonders witzig finde ich Kommentare von Menschen, die mindestens 4 xWoche fastfood essen bezüglich der "Ungesundheit" der vegetarischen Ernährung

hier noch ein veganes Rezept für mediterranen Nudelsalat:
abgekühle gekochte Nudeln mischen mit Knoblauch, Balsamico, Olivenöl, Rucola, Cherrytomaten, getrockneten Tomaten, Pinienkernen, Basilikum und Salz- fertig!

[RoyalFlush]

B12 supplementieren schadet sicher nicht.

Ansonsten ist es doch immer so im Leben:
Kritik zum Sportverhalten kommt von faulen Typen, Kritik an vegetarischer Ernährung von Fastfood-Junkies und Kritik an der Fähigkeit der Politiker/Lehrer/Banker/younameit von HartzIV-lern ohne Schulabschluss...

[frankmann]

Ansonsten ist es doch immer so im Leben:
Kritik zum Sportverhalten kommt von faulen Typen, Kritik an vegetarischer Ernährung von Fastfood-Junkies und Kritik an der Fähigkeit der Politiker/Lehrer/Banker/younameit von HartzIV-lern ohne Schulabschluss...

Da hast du wohl recht...

[Perseus]

Ein sogenannter Trifle Cake.
Rein Vegan und sau lecker!

image.jpg

[backröding]

Rezept im Blog, Behrad?

[Perseus]

Genau

[backröding]

Danke...

[Herman]

Die Blaubeern schimmeln schon.
Aber gut, is ja auch vegan

[BeepBeepImAJeep]

Geh Herman, habt`s ihr leicht na koan Gfrierschrank?

[Herman]

Nein, nur ein Gefrierfach. Han de gfroan? Dann nehme ich alles zurück!

[serpico]

Lecker!!!

[paddy]

Oder auch nicht.

[Herman]

Labskaus für Veganer

Festkochende Kartoffeln weich kochen und schälen. Einen Teil reiben, einen Teil in Scheiben schneiden.

Rote Beete weich kochen, schälen und reiben.

Aus den in Scheiben geschnittenen Kartoffeln Bratkartoffeln machen.

Gerieben rote Bette und geriebene Kartoffeln in einer Schüssel mit viel Pfeffer und Salz und etwas Majoran vermischen. In eine heiße Paffen geben und kräftig anbraten.

[Knipser]

Die Bildchen sind ja alle ganz schön aber zum satt werden braucht man ja jeweils mehrere Portionen.

[NicoH]

Och Harry, ich komm drauf klar. Und wenn Dir Nudeln, Reis, Brot und Kartoffeln nicht zum Sattwerden reichen, läuft was schief