LIVE und in Farbe !!! Mein erstes Pulled Pork vom Weber Genesis E-330 :)

[ehemaliges mitglied]

ich vermatsche das pp übrigens jetzt immer direkt mit der sauce, viel saftiger. wenn das am nächsten tag durchgezogen ist und aufgewärmt wird...ein traum !

+1

und "falls" was "übrig" bleiben sollte (oder einfach mal auf Vorrat nen 2. Nacken mitbrutzeln, der Aufwand ist ja der Gleiche) - PP eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Einfach eintüten, vakuumieren und frosten. Am Besten in handliche Portionen, so habt ihr jederzeit leckeres PP griffbereit wenn euch danach lüstet, und das in Minutenschnelle.
Einfach den Beutel im Wasserbad erwärmen, thats it. Schmeckt wie frisch zubereitet.

[Subdate300]

Hab das Gefühl, der Eimer hat ein Loch

88 Grad

[madmax1982]

Hab das Gefühl, der Eimer hat ein Loch

88 Grad

[Subdate300]

Nur zu Info... Bilder wird ein wenig später geben... Gäste sind wichtig

Danke schon mal für die rege Teilnahme
Ihr seid die Besten!!!

[Subdate300]

Ich kann Euch sagen, jede Minute hat sich rentiert. Ich habe in meinem Leben noch kein Schwein verdrückt, was so saftig und zart war. Unglaublich gut.

Punsch zur Begrüßung






Gasverbrauch gesamt : 2,30kg



Gasflasche angefroren... so siehe man wenigstens wie viel noch drin ist



Es war schon ein Traum es auszupacken.







Das ist er nun, der PP-Burger. Ein Traum.



Unsere Gäste kannten das Gericht natürlich nicht.
Sie waren restlos begeistert.

Es stellte sich heraus, dass die SCM-Sauce der absolute Kracher ist...
Von den Buns ganz zu schweigen, danke für die Tipps, dass man die Dinger unbedingt selber machen muss.

So, jetzt gehe ich ins Bett, ich bin hundemüde :gähn:

Wünsche Euch eine gute Nacht. Danke.

[JoeBlack1822]

[ReneS]

Sehr schön Steff. Den Thread merke ich mir vor, wenn ich das selbst mal angehe!

[PCS]

Dito!

[ehemaliges mitglied]

machen die hier auch so, 9:30

[Dunki]

!!!!!

[habepe]

Danke, Steff.
Werde ich auch mal als "Anleitung" abspeichern.

[esingen]

Großartig!

[Subdate300]

Martin, echt?

Ich könnte quasi PP ein paar Tage vor der "Party" machen und dann einfach einfrieren?
Am Tag X in heißes Wasser legen und so warm machen.

Super Tipp!!!

[ehemaliges mitglied]

Ja genau.

[bernie1978]

Gott sieht das lecker aus!

[bonkers]

So geil! Vielleicht komm ich über die Feiertage ja mal endlich dazu

[Big Ben]

Teufel, sieht das lecker aus...

Muss ich auch mal irgendwann probieren, ist halt brutal viel Aufwand.

Ich habe auch gerade den 57er angeworfen, es gibt mit Speck umwickelte Schweinelende gefüllt mit Pinienkernen, Spinat, Frischkäse und Schinken.

[MacLeon]

Sehr cool! Hier ist noch ein sehr motivierendes Video für die, die immer noch zögern:

[ehemaliges mitglied]

OMG!!!!



Weiß gar nicht welchen Weber wir haben, aber kriegt man sowas auch mit nem kleinen Q-Weber hin? Vielleicht mit dem richtigen Zubehör? Kriegt man richtig Lust!!

[ducsudi]

Weiß gar nicht welchen Weber wir haben, aber kriegt man sowas auch mit nem kleinen Q-Weber hin? Vielleicht mit dem richtigen Zubehör? Kriegt man richtig Lust!!

Du musst es nur schaffen die Grillraumtemperatur halbwegs konstant bei 120 Grad zu halten.

Zusätzlich brauchst du halt einen Temperaturfühler für Grillgut- und Grillraumtemperatur.

Der Rest ist nur viel viel Geduld...