Der Kaffeeliebhaber Thread!

[old.school]

Interessanter Thread hier!
Ich trinke (Filterkaffee, schwarz) wahrscheinlich seit ich 12 bin. In unserer Familie wurde Kaffee immer in Liter-Mengen getrunken, auch noch nach 10 Uhr abends.
Im Büro läuft die Rowenta-Robusta im Dauerbetrieb. Hier verwende ich gemahlenen Prodomo.
Zu Hause brühe ich mir den Kaffee in der Karlsbader Kanne, dazu verwende ich sehr grob gemahlene Prodomo-Bohnen. Diese Dallmayr-Qualität reicht mir für den Alltag völlig aus.
Wenn’s mal etwas Besonderes sein soll, dann gibt’s die Maikäferbohnen (Maragogype) von Feinkost Huth aus Celle. Etwas Besseres hatte ich noch nicht auf der Zunge.
Automatenkaffee meide ich übrigens wie der Teufel das Weihwasser. Dass man so was trinken kann …

Beste Grüße,
Dirk

[Mr Mille Gauss]

Hallo Dirk,

die Maikäferbohne von Feinkost Huth werde ich auch mal probieren (leider zur Zeit nicht lieferbar).

[rolimai]

Sicher ist das Geschmackserlebnis eines durch eine hochwertige Siebträgermaschine getriebenen Espressos kaum zu toppen.

Aber Filterkaffee über eine Aufkochmaschine (Moccamaster oder Philipps Gourmet) ist m. E. unter den sonstigen Zubereitungsarten der beste Kompromiss zwischen den maßgeblichen Kriterien Geschmack, Usability, Wirtschaftlichkeit und Aufwand.

Er hat halt ein biederes Image, weil die meisten ihn mit Omas und Opas, Onkeln und Tanten assoziieren. Ich wollte letztens meinen Neffen zu einer Filterkaffeemaschine überreden; er machte mir den Eindruck, als habe ich ihn zu einem Verbrechen verleiten wollen.

Im Übrigen gönne ich mir gerne phasenweise Überspanntheiten; Jamaica Blue Mountain für sündhaft teuer, Gelenkrheumatismus vom Wegspreizen des kleinen Fingers beim Trinken brasilianisches Maragogypes, alles schon gehabt, um am Ende zur ungemein entspannenden Bequemlichkeit des Mediokren zurückzukehren: Supermarktbohnen der Sorten Mövenpick, Eilles oder Dallmayr über Melitta-Papier.

[old.school]

Hallo Elmar,

Feinkost Huth gehört zu den besten Anbietern feinster Lebensmittel in Deutschland. Ich durfte diesen Laden während meines 6-jährigen "Auslandsaufenthaltes" in Celle kennenlernen und wurde Stammgast. Für die Nase ist der Besuch im Laden ein wahres Freudenfest - hier durchmischt sich der Geruch allerfeinster angebotener Waren. Das Personal ist Oldschool und Quittungen gibts natürlich nur handgeschrieben.
Der Kaffee wird vom Inhaber persönlich verkostet und eingekauft - wahrscheinlich entsprach die letzte Maragogype-Lieferung nicht den hohen Ansprüchen :-)

Beste Grüße,
Dirk

[Mr Mille Gauss]

Hallo Dirk,

die Internetseite von Huth habe ich in den Favoriten gespeichert. Eine sehr schön gemachte Seite.
Am letzten Samstag habe ich (leider zu spät) bei meinem Kaffeelieferanten die" Maikäferbohne entdeckt. Die werde ich dort beim nächsten mal unbedingt testen. Das schöne ist nämlich; jede Kaffeesorte aus der Schütte kann ich vorher probieren :-) (French Press Verfahren).

[ferryporsche356]

Kaum bin ich ein paar Tage weg gibt es hier einen Thread über Filterkaffee.

Früher, vor ca. 20 Jahren habe ich das auch getrunken und bei ca. 80% der Kaffees Sodbrennen gehabt, 10% waren okay, 10% waren lecker.

Da bin ich heilfroh seitdem nur noch Espresso oder Cappuccino zu trinken, egal ob der nun aus einem Vollautomaten, einer Nespressomaschine oder einem Siebträger kommt.

[ehemaliges mitglied]

Filter-Bashing war auf den ersten Seiten
Jeder wie er will

[ehemaliges mitglied]

Kurze Frage in die Runde. Meine Eltern suchen ein kleines Geschenk für meine Freundin. Sie trinkt recht gerne Kaffee, aber immer Unterwegs. Kochendes Wasser und Nescafé geht gerade so, aber schmeckt nicht so prall.

Habe an einen Kaffeezubereiter gedacht (Behälter, Pulver rein, Deckel drauf und Sieb runter drücken). Laut Amazon machen die passable Ergebnisse. Wie seht ihr das? Nespresso ist von den laufenden Kosten einfach zu teuer auf Dauer, denke ich (oder gibt's grad irgendwo ne Guthaben-Aktion). Und ne Padalternative kann ich nicht einschätzen.

Ist so ein Kaffeebereiter halbwegs gut?

[TheLupus]

Was heißt denn unterwegs?
Ist ein Stromanschluss für einen Wasserkocher vorhanden?

[ehemaliges mitglied]

Naja. Sie kauft sich den halt to go bei Starbucks etc. Stromanschluss ist natürlich in ihrer Wohnung vorhanden. Wasserkocher auch.

[TheLupus]

Eine French Press ist eine tolle Sache (gerschmacklich).
Gute gibt es von WMF und Bodum.
Bei Starbucks kann man sich Kaffee extra für die French Press bzw. den sog. Kaffeestempel etwas gröber mahlen lassen.

[ehemaliges mitglied]

Genau das wollte ich hören!

[TheLupus]

Ich zitiere mich mal.

Wenn es mich nach Kaffee dürstet, dann kaufe ich frisch und grob gemahlen bei Arko.
Zubereitet wird der Kaffee in der Pressstempelkanne (auch Kaffeepresse, French Press, Kaffeedrücker, Kaffeebereiter, Chambordkanne oder Cafetière genannt) von WMF.

[Mr Mille Gauss]

Hallo Marius,

French Press ergibt einen sehr guten Kaffee. Kann ich sehr empfehlen.
Der Geschmack ist intensiver als bei einem Filterkaffee, da Fette und Öle nicht im Filter herausgefiltert werden.
Wenn ich bei meinem Kaffeelieferanten bin trinke ich nur French Press Kaffee :-) zum probieren.

[Mr Mille Gauss]

Hallo,

neu im Sortiment zu Hause ist ein India Monsooned Malabar.
Weicher angenehmer Geschmack ohne viel Säure.

Schmeckt klasse ohne Zucker und ohne Milch.

[Mr Mille Gauss]

Hallo,

seit letztes Wochenende kommt zur Kaffeezubereitung als weitere Möglichkeit eine French Press (Bodum) in Frage :-).
Jetzt fehlt noch die passende Mühle und die Ausstattung ist kpl.

[TheLupus]

Kann diese empfehlen:
http://www.moccamaster.de/webshop/ka...le_tischmodel/

Kaffee kaufe ich aktuell hier:
http://www.langen-kaffee.de

[Wallace]

Hallo Marius,

es gibt auch noch die Aeropress, ist ein bischen mehr Voodoo dabei.
http://www.espressoroesterei.de/Zube...press::79.html

[ehemaliges Mitglied]

Mal eine allgemeine Frage an die Kaffeekenner- und Liebhaber unter euch:

wenn man über einen ca 8. Jahre alte Saeco Incanto Kaffeevollautomaten verfügt, macht es da für euch Sinn auf eine Nespresso Kapselmaschine umzusteigen?

[Mr Mille Gauss]

Kann diese empfehlen:
http://www.moccamaster.de/webshop/ka...le_tischmodel/

Kaffee kaufe ich aktuell hier:
http://www.langen-kaffee.de

Hallo Robert,

Danke für die Infos!
Bei der Mühle schwanke ich noch zwischen Handbetrieb oder Elektromühle. Da ich mir nur am WE die Zeit nehme (habe) einen richtig guten Kaffee zu bereiten ist beides möglich. Bei der Elektromühle würde ich ein Kegelmahlwerk bevorzugen.

Patrick: Bei dem Nespresso System finde ich persönlich wird zuviel Müll mit wertvollen Rohstoffen produziert.
Wenn jemand viel Kaffee trinkt oder öfters Gäste hat gibt es komfortablere Systeme.
Hier finde ich das Senseo System bei Preis Leistung besser. Hier gibt es die Möglichkeit Pad`s selber zu füllen und somit steht die kpl. Palette an Kaffees einem zur Verfügung.