Zitat Zitat von backröding Beitrag anzeigen
Mit Filet wäre es doch ein Porterhouse Steak....

Salzen immer kurz vorm braten, das gibt mehr Geschmack.
Na bitte, ein Mann mit Verstand

Ca. 15-20 Minuten vorher salzen. Dann kann das Salz etwas Flüssigkeit ziehen; löst sich langsam auf und bildet auf dem Fleisch ein schöne Salzkruste