Jungs, wie macht ihr das, kauft ihr Fleisch immer nur in Tagesportionengröße (bis 1kg) oder auch mal in größere Mengen (ab 10kg)??

Möchte nicht einfrieren, daher frage ich! Kauft ihr zb 10kg und teilt das dann in 10 Portionen auf und Vakuumiert ihr den Rest dann gleich wieder? Wie lagert ihr dann den "Anbruch" dann weiter? Und wie lange ist das Fleisch, dann haltbar? (Das MHD interessiert mich weniger, mehr das maximale HD nach Anbruch!)