Was gibt's heut bei Euch zu essen Part II...

[lachender]

lecker

[mask]

So muss Fleisch

[JoeBlack1822]

Das interessanteste hast du jetzt aber nicht gepostet. Wie sah das Fleisch innen nach dem Grill aus?

Na, wie so ein Rumpsteak bei 54 Grad halt aussieht
War zu beschäftigt mit Essen...

[backröding]

Schneller Mittagsimbiss beim Shoppen...

[Barnabas]

Hier auch

[Mogli369]

Schneller Mittagsimbiss beim Shoppen...

Sieht lecker aus!

[alphie]

Was für ein toller Faden!

Mein Name ist Ralph, ich bin gastrosexuell und ich brauche Hilfe!

Ich will auch mitmachen!!!!!
2,5 KG frisches Löwenherz ;-)


Alles unter 400g ist ein Medaillon



Ab in die Pfanne

[mojohh]

[cheech]

Will abnehmen, zum Frühstück Guacamole von Gestern da gab es Burger, dafür heute Mittag nur ein Salt, abends noch ein Apfel passt.

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[AndreasL]

Heute eher nicht so vegan:

[Markus1]

US Beef

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[mojohh]

Sieht lecker aus!

Piment d'Espelette immer dabei.

[Markus1]

Sieht lecker aus!

Piment d'Espelette immer dabei.

Immer - bin süchtig nach dem Zeug.....

[AndreasL]

...

Piment d'Espelette immer dabei.

Hast Du gut erkannt.

[mojohh]

Das Zeug ist so lecker! Es gehört einfach in jede Küche.

[backröding]

Heute Abend nur ein kleines Omelette

[madmax1982]

Penne!

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[Nevermind]

[FB.11]

So, für heute habe ich ein paar Freunde eingeladen. Doch was gibts zu essen, dies war die Frage vorab. Geeinigt haben wir uns dann auf Pizza... Doch auf den Lieferservice hatte ich keinen Bock und irgendwo einkehren, nö. Heute nicht, zumindest nicht zum essen...

Also beschlossen selbst die Pizza herzustellen... Vorab dummerweise nach Wünschen gefragt und diese dann auch noch versucht zu berücksichtigen. Na ja, hätte ich mal besser gelassen. Viel zu viel Arbeit.

Aber, nichtsdestotrotz, nun konnte ich auch mal ein wenig die eigenen Wünsche einfließen lassen, die da wären: 1.) Möglichst dünner Teig...

Angefangen mit einem simplen Hefeteig, 40 Min. gehen lassen und auf die vorhanden Bleche verteilt:



Schön dünn...



Wenn schon selbst machen, dann auch richtig, also einen eigenen Belag hergestellt: Tomaten, Pfeffer, Salz, Oregano und Knoblauch in der überflüssigen Küchenmaschine gemixt:



Gleichmäßig verteilen:





Den Wünschen, so gut es geht, entsprechend den weiteren Belag auflegen:





Und dann noch das Problem mit dem Käse lösen... Meiner Meinung nach gehören nur Mozzarella und Blauschimmel auf eine gute Pizza, aber beide, vor allem aber Blauschimmel, waren nicht gewünscht... Also musste ich mich auf einen Kompromiss einlassen:





Und ab damit in den Ofen.
Am liebsten hätte ich tatsächlich nur die kleinen, originalen Pizza-Bleche genommen, aber da der Steinbackofen von Häussler (nur zu empfehlen) im Moment nicht einsatzbereit ist, habe ich dann der Kompatibilität zuliebe die Backofenbleche (+ zwei weitere) genommen...

Nach etwa acht Minuten bei 280 Grad:

Fertig!









Die Kostprobe:





Das Resümee: Sehr leckere und würzige Pizza mit einem dünner Teig, wie ich es auch erreichen wollte Der Belag und die Auswahl der Käsesorten, na ja, ein Streitthema... Beim nächsten mal werde ich einfach nur noch so backen, wie ich es für richtig halte, frei nach dem Motto: Friss oder Stirb
Der einzige Kritikpunkt ist der normale Hausbackofen, der für solche Aktionen, meiner Meinung nach nicht geschaffen ist... Aber dies wird beim nächsten Versuch zum Glück keine Rolle mehr spielen

Und, sollte ich vielleicht noch erwähnen... Wir haben dennoch Pizza bestellt... Es war einfach zu wenig da

[Markus1]

lecker war's .....

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