Die ersten Versuche mit Meeresfrüchten oder "Der Nicht-Fleisch-Grill-Thread"

[Sailking99]

Kann man wohl ganz gut einfrieren.

[bonkers]

Wo bestellt Ihr die Langustenschwänze online? Oder gibt's die bei Metro? Frischeparadies gibt's hier leider nicht...

[ehemaliges mitglied]

pack ich meine bilder hier auch mal rein...daraus wurde languste mit selfmade weisswein sahne soße & fettuccine.

leider gibts keine bilder vom fertigen futter, war weihnachten und ich hatte da andere sachen zu tuhn

[ReneS]

Wo bestellt Ihr die Langustenschwänze online? Oder gibt's die bei Metro? Frischeparadies gibt's hier leider nicht...

Wir haben hier direkt einen Importeur, der von Langusten über dry aged alles was das Herz begehrt in hervorragender Qualität hat.

[Pappie]

Auch hier: Metro!

[ehemaliges mitglied]

auch hier edeka zurheide

schön frisch, gekauft und am gleichen tag noch zubereitet.

[Sailking99]

Im Notfall Otto Gourmet Versand.
Die verschicken überall hin.

[Nevermind]

Wo bestellt Ihr die Langustenschwänze online? Oder gibt's die bei Metro? Frischeparadies gibt's hier leider nicht...

Languste, Hummer und Seezungenfilet bestelle ich gerne hier: http://www.send-a-fish.de/

[NicoH]

Toll Danke René

[bonkers]

Wir haben hier direkt einen Importeur, der von Langusten über dry aged alles was das Herz begehrt in hervorragender Qualität hat.

Auch hier: Metro!

auch hier edeka zurheide

schön frisch, gekauft und am gleichen tag noch zubereitet.

Im Notfall Otto Gourmet Versand.
Die verschicken überall hin.

Languste, Hummer und Seezungenfilet bestelle ich gerne hier: http://www.send-a-fish.de/

Danke!!

[Chefcook]

Languste, Hummer und Seezungenfilet bestelle ich gerne hier: http://www.send-a-fish.de/

Sehr empfehlenswert!

[Sailking99]

Dorade Royal hinter Gittern gesetzt und vom Grill serviert.

[ReneS]

Mhh lecker, magst Du etwas dazu erzählen?

[Sailking99]

Klar.
Dorade gekauft, ausnehmen und schuppen lassen.
Zu Hause dann gewaschen und eingeschitten.
Salz mit Olivenöl vermengt und reingepinselt.
Dann in den Bauch frischen Rosmarin, Thymian und Oregano.
Aussen mit Salz und Öl bepinselt.
In die Fischhalter.
Grill vorgeheizt.
direkt bei ca. 200 Grad auf dem Grill gebraten.
hin und wieder gedreht.
Mit Baguette serviert.
Einfach und und lecker.

Das nächste Mal nehme ich mehr Rosmarin und weniger Oregano. Der war mir zu dominant.
Göga fand´s super.

[buchfuchs1]

Sehr schön René, ich hab mich noch nie an Seafood auf dem Grill gewagt, andere Meeresbewohner schon, aber bei Languste hatte ich immer etwas Bedenken. Sieht saulecker aus.

[bonkers]

Metro hatte keine Languste, wird dann bald bestellt... dafür heute ein paar Black-Tiger





dazu hab ich eine Cognac-Rahmsauce gekocht

[ReneS]

Da läuft mir das Wasser im Mund zusammen Henning...

[bonkers]

René

[ReneS]

[Mr.Magoo]

Werd mich am Freitag mal an Langustenschwänzen auf dem Weber versuchen. Hat jemand ein gutes Rezept für eine gescheite Cocktailsauce?