>>>DER<<< Ultimative Messer-Thread

**Koenig Kurt** · 04.02.2013, 17:40

Zitat von OrangeHand

Na ganz ohne ist es auch wieder nicht

Ich werde mir bei Gelegenheit ein entsprechendes Forge in Schlangenholz, und mit dem T12 Stahl besorgen. Hier gibt es ja einen sehr guten Laden dafür.

Ich bin ein reiner Tageslichtfotograf. Kunstlicht oder Blitz kann ich nicht.

Wen meinst Du? Nahr? Holz-Leute?

**OrangeHand** · 04.02.2013, 17:44

Bei Nahr habe ich noch nicht gekauft, aber für die Forge ist es wohl DIE Adresse.

Bislang habe ich nur LeA gekauft. Immer bei Holz-Leute. Dort habe ich neulich auch das Sommelier geholt. Ich konnte LeA und Forge vergleichen, und von der Ergonomie gefällt mir das LeA besser.

**Koenig Kurt** · 04.02.2013, 17:53

Ich mag eigentlich auch nur diese beiden Schmieden. Hauptsächlich. Wobei ich mehr zur FdL tendiere.

Laguiole en Aubrac: Die Guilloches sind immer eher einfallslos, sehen aus wie maschinell fabriziert, oft schlampig zusammen gebautes Aussehen (was sie aber nicht sind), die Klinge ist mir zu heftig "geknickt". Dafür haben sie die wesentlich schöneren Hölzer. Keines meiner FdLs hat so schönes Holz wie jedes meiner LeA. UND: Biene und Ressort sind bei allen 12cm-Messern aus einem Stück, was es bei FdL erst ab Serie Luxe gibt.

Ausnahme zur Guilloche: Nimmt man ein Einfach-Platinen-Messer, also keine Doppelplatine, bekommt man teilweise extrem schöne Guilloches. Sehr einfach, sehr "ursprünglich".
Ich poste gleich mal was - allerdings hab ich kein Tageslicht mehr...

**Koenig Kurt** · 04.02.2013, 18:35

Hier, eines der schönsten Laguioles, das ich je gekauft habe - und was mache ich? Schenke es meiner Frau. Das muss Liebe sein:

Dagegen wirken die doppelplatinigen von LeA richtig "billig". Eben maschinell hergestellt. Man erkennt sogar die Gussgrate (bilde ich mir zumindest ein):

**tigertom** · 04.02.2013, 18:39

Zitat von Koenig Kurt

Ich poste gleich mal was - allerdings hab ich kein Tageslicht mehr...

So ein Pech aber auch! Ich könnte dir seit heute mit einer Taschenlampe aushelfen, da glaubst du, es wäre Tag

Edith: gerade gesehen, du fotografierst also doch im Halbdunkel

**Koenig Kurt** · 04.02.2013, 19:48

Hier, kleiner Tipp, wenn jemand ein extrem "ursprüngliches" Laguiole möchte: Das hier hab ich mal einem Kumpel geschenkt, der Hammer. Es wirkt wirklich wie im Hinterhof selbstgebastelt. Hat einen unglaublichen Charme.

**OrangeHand** · 04.02.2013, 22:06

Besten Dank Kurt. Mir gefällt die Doppelplatine komischer Weise auch immer weniger. Auch den leicht schlampig wirkenden Zusammenbau kann ich bestätigen, wobei mir diese Eigenschaft das regelmäßige Benutzen erleichtert. Wären die Messer zu fein und edel, würde bei mir sicher der Poliertuchmuschiismus durchschlagen.

Es wird nun Zeit für mein erstes Forge. Ich werde wohl mit einem schlichten Modell beginnen.

**Koenig Kurt** · 04.02.2013, 22:36

Aber unbedingt Serie Luxe. Alles drunter ist Billigware. Mit aufgelöteter Biene und Maschinenguilloche.

**Doktor Krone** · 05.02.2013, 07:36

um mich ein wenig zu unterhalten während der Wartezeit - 2 Klötzlis sind aus den USA auf dem Weg zu mir - hab ich mir eine der Video-Rezensionen auf YouTube angeschaut. Seitdem dehnen sich die Stunden wie Kaugummi ...

**-CD-** · 05.02.2013, 09:15

Zitat von Koenig Kurt

Dagegen wirken die doppelplatinigen von LeA richtig "billig". Eben maschinell hergestellt. Man erkennt sogar die Gussgrate (bilde ich mir zumindest ein):

Kurt, klasse Fotos!

Ich empfand mein Doppelplatiniges immer als perfekt...

Hab ich da jetzt den falschen Blick oder ist da eine grössere Streuung in der Qualität?

**TheLupus** · 05.02.2013, 10:08

Zitat von Koenig Kurt

Aber unbedingt Serie Luxe. Alles drunter ist Billigware. Mit aufgelöteter Biene und Maschinenguilloche.

Habe mir zum Einstieg etwas von dieser Billigware geholt:

Das nächste Messer kommt aus der Luxe-Serie. Ein Brut de Forge mit Doppelplatine und einem schönen Holz soll es werden. Habe es bisher leider nur mir Horn gefunden.

**Curator** · 05.02.2013, 12:17

Zitat von robertlupus84

Das nächste Messer kommt aus der Luxe-Serie. Ein Brut de Forge mit Doppelplatine und einem schönen Holz soll es werden. Habe es bisher leider nur mir Horn gefunden.

Frag bei Ekke Braas nach, Robert. Da werden deine Wünsche Wirklichkeit.

**Curator** · 05.02.2013, 12:21

Zitat von Koenig Kurt

Ui, sehr schöne Griffschalen, Kurt! Ist das Wacholder?

**TheLupus** · 05.02.2013, 12:43

Zitat von Curator

Frag bei Ekke Braas nach, Robert. Da werden deine Wünsche Wirklichkeit.

Danke.
Der hat meins da.

Schwanke noch zwischen 'mit' oder 'ohne' Mitres!?

**Koenig Kurt** · 05.02.2013, 13:14

Mit ohne. Ganz ursprünglich und wunderschön. Braucht oft etwas, bis man sie zu schätzen weiß, hat man aber mal eines, langweilt einen das Mitres-Zeugs.

**Curator** · 05.02.2013, 13:24

Den vollen Griff (ohne Mitres) gibt es aus der FdL in Edelholz nur noch ohne Korkenzieher. Die Kombination voller Griff + Korkenzieher gibt es nur noch in Horn.

Zur Brut de Forge-Klinge würde ich keine Mitres nehmen.

**Koenig Kurt** · 05.02.2013, 13:28

Wobei ich ganz ehrlich sagen muss: Die Brut de Forge sind eigentlich grottenhässlich. Eine problemlose T12 und gut ist's. oder XC75, wenn man mag, dass sich die Klinge verfärbt und den Geschmack des Kohlenstoffstahls nicht eklig findet. Brut de Forge ist ein Gag, der viel kostet und sein geld nicht wirklich wert ist.

**Coney** · 05.02.2013, 14:19

Zitat von Koenig Kurt

XC75, wenn man mag, dass sich die Klinge verfärbt

Zitat von Curator

Die Kombination voller Griff + Korkenzieher gibt es nur noch in Horn.

Weil's grad so gut passt:

rlx321201.jpg

**OrangeHand** · 05.02.2013, 14:23

In der Tat, sehr schön!

**SteveHillary** · 05.02.2013, 14:45

Kurt, ich möchte gerne ein Laguiole, allerdings denke ich, das
mir 11cm besser gefallen als 12 - und ohne Korkenzieher! Griff gerne aus
Holz! Vll. Birke? Möchtest du mir eines Empfehlen?

Edit: eigentlich genau so eines, wie du hier weiter oben Silvie geschenkt hast!