Archiv verlassen und diese Seite im Standarddesign anzeigen : Der Rotwein Thread II
Sehr gut geschrieben, Josef! :dr:
Den St. Innocent aus Orgeon fand ich auch ordentlich, wenn man die sehr runde und geschmeidige Stilistik mag.
ernst.fall
07.05.2025, 20:10
Ich habe mal viel Huber eingekauft. Auch Rote.Quer Beet. R, GG, …….
Fange jetzt mal mit dem Standart an.
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ernst.fall
07.05.2025, 20:20
Kann jemand mal zu Huber Rot was sagen ? Hat jemand schon Spätburgunder von ihm probiert ( sicher ) ?
Ich hab schon ein paar getrunken. Eher die GG, also Bienenberg und Wildenstein, teilweise 15 Jahre alt. Wieso, hat was nicht gepasst?
Ich habe schon viel Huber getrunken, Basis bis Spitze, 2004 bis heute. Grundsätzlich ist das großartig.
Man muss allerdings wissen, dass Bernhard Hubers letzter Jahrgang vor seinem Tod 2014 war und sein Sohn Julian das Ganze recht ungeplant übernommen hat. Daher fallen seine ersten Jahrgänge qualitativ schon etwas ab, ohne schlecht zu sein.
ernst.fall
08.05.2025, 09:53
Die Nase war nach einer Weile toll. Aber hintenraus etwas kurz, Holz…..hab noch was für heute aufgehoben.Waren eher Beigabe und klar, Basis.
Wildenstein ist mir etwas zu straff gewesen……preislich.
Habe aber jetzt so 12,14,17,19 ein paar GGs bekommen. Muss ich mich mit irgendwas beeilen, oder halten die gut ?
Die halten sehr gut. Ich hatte vor Kurzem Bienenberg Spätburgunder 2004 und das war noch frisch.
ernst.fall
08.05.2025, 11:58
Na dann, alles gut. Berichte ab und an
Thomas Crown
10.05.2025, 08:23
https://up.picr.de/49586500kj.jpeg
Gibt's zum Altglas auch Verkostungsnotizen?
Thomas Crown
10.05.2025, 10:23
Chablis 1er Cru Côte de Lechet (Bernard Defaix) → salzige Frische, grandioser Starter.
Morey-Saint-Denis 1999 (Domaine Dujac) → gereifter Burgunder mit Tiefe, toller Kontrast zu jungen Jahrgängen.
Vosne-Romanée 2005 → mächtiger Jahrgang, braucht Luft, aber traumhafte Dichte.
Vosne-Romanée 1er Cru 2020 (DRC) → der Star, pure Noblesse. Rote Frucht, seidige Textur, feine Würze, unglaubliche Länge.
https://up.picr.de/49586500kj.jpeg
Ernos :-) Aktuell sogar mit Innerein auf der Karte <3
Thomas Crown
12.05.2025, 18:39
Ernos :-) Aktuell sogar mit Innerein auf der Karte <3
Jepp - war mal wieder ein stabiler Freitagmittag :bgdev: !
Timo hab gestern auch mal nach dem rechten gesehen ;)
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mcloud44
28.05.2025, 19:52
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Heute angekommen 2022er
Glaube, der kann noch ein bisschen liegen����
tigertom
28.05.2025, 22:51
Schöner Keller, zeig doch mehr davon! :gut: :dr:
https://up.picr.de/49741567ve.jpeg
War für das noch jugendliche Alter bereits schön zugänglich :dr:
Salute :dr:
War hier schon mal jemand bei Giuseppe Quintarelli vor Ort und kann berichten? Lohnenswert, Termine, Pakete, Preise?
ich habe bisher nur Erfahrungsberichte gelesen - die alle positiv waren. Amazone bekommt man leider nur Einzelflaschen, den Classico aber wohl zumindest in Karton(s). Preislich würde es mich wundern, wenn da ein wesentlicher Discount drauf wäre. Man muss ja schon froh sein, dass man seinen Fuß überhaupt auf den heiligen Boden bei solchen Weingütern setzen darf…
Danke, Markus. Ich bin demnächst auf der Ecke und würde dort gern mal vorbeischauen. Wird wohl einen Anruf brauchen, weil Quinterelli keine Homepage hat.
Unbedingt vorher anmelden, das schadet nie. Wir haben das schon mehrfach bei anderen Weingütern gemacht, das ist vor allem dann wichtig, wenn du zwischen 12 und 16 Uhr dort hinwillst, weil die da gerne mal zu haben über „mittags“ :D
Und noch ein Tipp: Selbst der Classico braucht viele Jahre, um zu reifen. Du solltest also unbedingt einen mindestens 10-15 Jahre liegen lassen, damit du das volle Potenzial mal testen kannst!
Denke ich auch. Danke! :dr:
ehemaliges mitglied
19.06.2025, 15:46
Solche Weingüter kann man sich meistens sparen, die wollen eh oft keine Endkunden zu Besuch. Dann lieber irgendwo ein Fläschchen reif kaufen und dazu mit einem tollen Essen Spaß haben.
THX_Ultra
19.06.2025, 18:39
Noch ein Wein vom letzten Wochenende, also für das Alter stand der da wie eine Eins :jump:
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:verneig: Der war eine wahre Granate!
Ein echtes Erlebnis! :verneig:
War nicht so schlecht. :)
Salute :dr:
War hier schon mal jemand bei Giuseppe Quintarelli vor Ort und kann berichten? Lohnenswert, Termine, Pakete, Preise?
Hi Nils,
Ich war schon zweimal vor Ort, leider haben wir das Tasting beide Male nicht geschafft (dafür unbedingt einige Tage davor anrufen!). Ansonsten lohnt sich der Shop tatsächlich, Preise hatte ich deutlich besser in Erinnerung als online in DE, man muss allerdings wissen welche Tropfen es werden sollen,, probieren ist dort nicht ..
LG Ferdinand
Thomas Crown
09.07.2025, 20:26
Pasta und ein Supertuscan. Performence einfach stark.
https://up.picr.de/49815014hp.jpeg
Sekundäraromen: Leder, Zigarrenkiste, getrocknete Kräuter, Tabak, Graphit.
Tertiäraromen: Unterholz, Trüffel, getrocknete Kirschen, Teer oder schwarzer Tee.
Restfrucht: Eingelegte dunkle Beeren, rote Johannisbeere, eventuell Cassis.
ernst.fall
09.07.2025, 20:45
Sicher toller Wein. Ich mag den Tig aber lieber, weil der einfach italienischer ist.
Egal. Dieser Tage 2 schöne Spätburgunder …….Einsteiger Huber sehr gut, Holz kommt mehr durch, etwas heller ……..der Wasenhaus war für mich ein wenig fruchtiger…….fand ich besser.
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Ihr beiden weckt meinen Durst.
ernst.fall
09.07.2025, 21:22
Gern geschehen. Bin gespannt.
Der Huber ist schon sehr gut. Hat einfach mehr Holz als Frucht. Vielleicht zu jung…….?
Thomas Crown
11.07.2025, 17:37
Gestern gab es ein rundes Wiegenfest. Haben noch den ein oder anderen roten aufgezogen. Hermitage war eine Granate. Alles andere natürlich auch solide abgeliefert.
https://up.picr.de/49820641jx.jpeg
Barnabas
12.07.2025, 22:50
Montelena Estate Edition wie immer unfassbar elegant,
Mittlerweile einer meiner Favoriten aus Napa :dr:
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dem Touriga Nacional scheint es auf meinem Balkon zu gefallen, vielleicht geht ja bald a Flascherl
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Du hat autochthone Rebsorten von Portugal nach Bayern eingeschleppt? :D
Hier habe ich es gestern endlich mit einem guten Freund geschafft, über FaceTime einen Burgunder zu verkosten. Nach 13 Jahren immer noch straff mit schön eingebundenen Tanninen. Hat Spaß gemacht.
https://i.ibb.co/vv68SQGC/IMG-6447.jpg
Gab es mal beim Jacques als Bonus, also ich war das nicht
Marvster
13.07.2025, 19:54
https://i.postimg.cc/g0Wm3FVH/IMG-2611.jpg (https://postimg.cc/k2f0dHh2)
Direkt nach dem Öffnen für meinen Geschmack etwas zu viel Holz und zu konzentriert.
Nach etwas Zeit wurde alles balancierter.
Am zweiten Tag dann deutlich mehr Finesse, das Holz war besser eingebunden und etwas Salzigkeit kam dazu.
Habe dann 1/3 der Flasche rüber gestellt und eben dann am 3ten Tag nochmal probiert. Leider war er komplett über dem Zenit. Hat alles andere als Spaß gemacht.
THX_Ultra
14.07.2025, 21:07
Muss sagen, dass der Wein so perfekt dasteht hätte ich auch nicht erwartet. Super Säure noch sehr präsente Tannine, viel Cassis, ordentlich Druck am Gaumen und sehr wenig Depot. Großartiger Wein :jump:
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Barnabas
15.07.2025, 17:28
Noch nie einen Wein aus Santorini getrunken, aber der kann schon was.
Schmeckt süffig, sehr rund, nicht zu schwer, und geht auch in der Sonne :dr:
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tigertom
16.07.2025, 02:03
Bist aber ganz ein Süsser… :flauschi:
Gestern gab es ein rundes Wiegenfest. Haben noch den ein oder anderen roten aufgezogen. Hermitage war eine Granate. Alles andere natürlich auch solide abgeliefert.
Tolles lineup - bin neidisch :gut:
newharry
16.07.2025, 07:54
Muss sagen, dass der Wein so perfekt dasteht hätte ich auch nicht erwartet. Super Säure noch sehr präsente Tannine, viel Cassis, ordentlich Druck am Gaumen und sehr wenig Depot. Großartiger Wein :jump:
351410
Guter Jahrgang! ;) :gut: :dr:
Damals gab es anscheinend schon "Shrinkflation" denn die Franzosen haben damals clever 73cl verkauft statt 750 ml. 20ml/Flasche macht bei der Gesamtflaschenanzahl eine gehörige Menge Flaschen mehr. ;)
Barnabas
01.08.2025, 18:11
Aalto ist einfach ein wunderbar eleganter Spanier,
Auch direkt aus der Flasche ohne jede Luft :dr:
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ehemaliges mitglied
02.08.2025, 07:32
Ich bezweifle, dass irgendein Wein mit 15% elegant sein kann. Dass er intensiv schmeckt und ballert, sicher. Aber elegant? :D
tigertom
02.08.2025, 17:46
Für einen eleganten Fetzn reichts allemal! :bgdev:
JoergROLEX
02.08.2025, 22:34
was ist ein "eleganten Fetzn"?
Viele Grüße
RobertAhnungslos
ehemaliges mitglied
02.08.2025, 23:18
Elegant achtarmig einen reinorgeln.
Barnabas
03.08.2025, 12:51
Ich finde den wirklich elegant,
Man merkt dem die 15% null an. M
Zumindest nicht beim ersten Gläschen :D
Aber ich finde zum Beispiel Burgunder auch nicht elegant, sondern wässrig. Außer DRC, und dafür bin ich zu arm :kriese:
THX_Ultra
03.08.2025, 15:38
Ich bezweifle, dass irgendein Wein mit 15% elegant sein kann. Dass er intensiv schmeckt und ballert, sicher. Aber elegant? :D
Elegant und 15% schließen sich nicht aus. Es gibt Weine, denen merkt man das einfach nicht an, klar Power haben die meist schon, aber Eleganz ist keine Frage des Alkohols. Wenn man Rotwein generell etwas kühler trinkt, was ich ehrlich gesagt IMMER empfehlen würde, dann wird man sich wundern wie elegant manche dieser "Granaten" sein können.
ehemaliges mitglied
04.08.2025, 07:46
Das ist sicher subjektiv. Als jemand der selten Alkohol trinkt, stört mich der Alkohol und übertönt jeglichen Geschmack.
Wenn Weine so ein wenig "spritzig" schmecken, falls es das ist, was Du meinst, sind es meistens sehr schwere Weine (zB Süditalien) von nicht so hoher Qualität.
Gerade bei diesen Vertretern, zum Essen genossen, empfehle auch ich Michael Empfehlung von weiter oben!
THX_Ultra
05.08.2025, 00:10
Ja Südiatalien ist gut, die haben 15% Alkohol aber auch oft 10-20g Zucker und keine Säure Wenn man die voll durchgären lassen würde, hätten die auch 17% - bei solchen Weinen merkt man den Alkohl bzw. die fehlende Spritzigkeit. Der Zucker macht's meist problematisch. Der Trend geht aber gerade eh wieder zu mehr Eleganz, Frische und weniger Alkohol (sofern möglich). In manchen Regionen geht das vor allem über die Weingartenarbeit, mehr Begrünung, weniger Ausdünnen der Laubwand und der Reben, oder auch etwas früher Lesen. Aber das kann schnell kritisch sein und "grün" schmecken..
Gerade am Wochenende viel mit Winzern gesprochen. Die früheren großen Lagen waren ja primär groß, weil warm und mehr oder minder garantierte Reife. Mittlerweile sucht man höher gelegene, kühlere Lagen um der Hitze entgegenzuwirken. Im hochwertigen Bereich verdoppelt oder verdreifacht man noch die Stockdichte, um die Konkurrenz unter den Reben zu erhöhen und tiefe Wurzelbildung anzuregen. Dann erzieht man die Stöcke recht niedrig und kürzt die fruchttragenden Triebe deutlich ein. Am Ende hat man zwar mehr Stöcke, aber nur noch 6 Trauben pro Stock. Dazu dann noch lockerbeerige Klone, um Fäulnis entgegenzuwirken.
Bei der Reife geht man weg vom Zuckergehalt hin zur physiologischen Reife der Kerne.
Im Rotweinbereich vergärt man dann ggf. noch einen gewissen Anteil Ganztrauben / Rappen mit verholzten Stilen mit. Das bringt Frische, ohne grün zu schmecken.
Zum Thema Alkohol: ich habe schon Weine mit 13 % getrunken, bei denen der Alkohol komplett im Vordergrund stand und im Gegensatz dazu welche, die 15 und mehr Prozent hatten und trotzdem eine gewisse Eleganz mit nicht hervorstechem Alkohol hatten. Man muss da schon unterscheiden, ob man den italienischen Primitivo für 8 Euro im Glas hat, oder einen kalifornischen Cabernet.
ehemaliges mitglied
05.08.2025, 07:30
Ich glaube irgendwie, dass ich unter elegant etwas anderes verstehe.
Ich glaube eher, du brauchst mal wieder etwas mehr Training ;)
ehemaliges mitglied
05.08.2025, 11:13
Noch mehr? :rofl:
Juli „Training“ rot:
Solaia 2006
Salwey Kirchberg GG 2015
Palmer 2007
Dal Forno Valpolicella 1998 (15%, geil, aber nicht „elegant“)
Leoville Las Cases 1990
Villa Antinori Chianti Riserva 1982
Mondavi Cabernet 1982
Daran liegt es sicher nicht :D :dr:
ehemaliges mitglied
05.08.2025, 11:45
Eher „Nummer-Sicher-Trinker“. Ich mag top Weine im perfekten Trinkfenster. Da haben die meisten Hotels/Restaurants eben nur bekannte Weingüter. Dafür trinke ich selten. Im Juli waren das vier Abende. Alles geteilt mit Freunden, Mitarbeitern und Angestellten der Lokalitäten. So hat man zu jedem Wein eine schöne Erinnerung, keinen Rausch/Kater und muss keine Experimente mit mittelmäßigem Zeug machen. Für mich genau richtig. Gesoffen habe ich genug, das mag ich nicht mehr.
Hast ja Recht. Wie war der 90er Las Cafés? Ich hatte vor einer Weile einen 78er und das war großartig.
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Der 20er Kirchberg war großartig. Tolle Frucht, dezentes und sehr feines Holz, nicht übertriebener Gerbstoff, frisch aber nicht grün, hinten raus lang mit gutem Säurezug. In Summe deutscher Pinot mit eigenem Stil, der nicht versucht das Burgund zu kopieren.
Der Nebbiolo war nicht so doll. Unausgewogen, plakative Frucht, Säure und Gerbstoff standen irgendwie nebeneinander, beide sehr dominant und nicht wirklich harmonisch. Vielleicht war es auch einfach zu jung (2021), denn der Betrieb ist eigentlich sehr gut.
Hast ja Recht. Wie war der 90er Las Cafés?
Der war sehr gut, hatte allerdings so einen leichten Muff, der auch am nächsten Tag nicht verschwunden war :ka:
Der war auch sehr gut, hatte leider auch einen leichten Muff, der am nächsten Tag nicht weg war :rofl:
ehemaliges mitglied
05.08.2025, 12:57
Ohne Muff wäre der nahezu perfekt gewesen. War auch nur leicht in der Nase. Im Mund absolut genial.
ehemaliges mitglied
05.08.2025, 12:57
Der war auch sehr gut, hatte leider auch einen leichten Muff, der am nächsten Tag nicht weg war :rofl:
:rofl:
Der 78er war absolut perfekt, war auch durchgehend ideal gelagert. Steckst halt bei den alten Pullen nicht drin.
ehemaliges mitglied
05.08.2025, 18:48
Ist leider so. Deswegen trinke ich sowas gerne in einem Hotel oder Restaurant, dann geht die zurück, wenn etwas nicht passt.
Barnabas
09.08.2025, 21:25
2015er Toskana liefert immer ab :verneig:
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Sehr schön, Markus! :)
Ich hatte am Freitag mal was ganz anderes... Lambrusco. :D
Ein Mitbringsel vom vorletzten Italien-Trip (https://www.r-l-x.de/forum/showthread.php/216447-Ein-bisschen-Herrenkultur-muss-schon-sein…); von dem Winemaker hatte ich zuvor in einem Podcast erfahren.
Das "Zero" steht nicht für Alkoholfrei, sondern für die Nachgärung in der Flasche ohne Zugabe von Zucker oder Hefen. Und der Wein selbst? Angenehm für warme Sommerabende. Kein oenologisches Hochreck, sondern entspannt zu trinken.
https://i.ibb.co/nqjtFWPg/IMG-7001.jpg
ernst.fall
25.08.2025, 21:09
War mir heute nicht so sicher welchen ich aufmache.
Aber der ist auf jeden Fall gut.
353289
ernst.fall
30.08.2025, 13:07
353583
Hervorragend.
ernst.fall
30.08.2025, 22:27
Heute 2003.
353614
Und zum Thema Rotwein… mein Herzenswein von der Rhone… in 2011 gut reif, Flasvhe ggf. Schon etwas weit aber perfekt…
353881
ehemaliges mitglied
05.09.2025, 06:42
:jump::jump:
Rayas ist sehr fein! :dr:
tigertom
05.09.2025, 10:01
Hab gedacht, du saufst nix mehr :grb: :bgdev:
ehemaliges mitglied
05.09.2025, 12:54
Richtig, ich „saufe“ nicht mehr :D
Gelegentlich ein Fläschchen mit Freunden geht natürlich. Da darfs dann gerne was sein, wo ich mir sicher sein kann, dass das Spaß macht. Ich schau mal, was ich dieses Jahr bisher genießen durfte.
ernst.fall
05.09.2025, 19:33
353962
Steht wirklich noch sehr sehr gut da.
354371
Scheuermann Hoheburg 2020 - Absolut geniale Nase mit klarer Kirschfrucht, am Gaumen ist die Frucht nicht ganz so präzise, sehr gut eingebundenes Holz, straffe Säure, gute Länge, hoher Trinkfluss - sehr guter Wein
Nach Weiss und Rosé jetzt mal einen Roten von López de Heredia:
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Eine phantastische Begleitung zu einem wunderbaren Rehrücken!
Beste Grüße
Thomas
Barnabas
02.10.2025, 13:43
Heitz ist einfach immer großartig :jump:
355290
Thomas Crown
02.10.2025, 20:08
Und zum Thema Rotwein… mein Herzenswein von der Rhone… in 2011 gut reif, Flasvhe ggf. Schon etwas weit aber perfekt…
353881
Ach ja - Tandris liefert doch immer ab. Wie war das Menü?
Rayas ist ein Traum. Habe hier noch einen 2001er Pignan, den ich jetzt zeitnah öffnen möchte.
https://thumbs.picr.de/50117402nh.jpg (https://show.picr.de/50117402nh.jpg.html)
@Markus: Top :dr: !
Das wird hier natürlich niemand vom Hocker reißen, aber ich fand den gestern richtig gut zum Rinderfilet mit Steinpilzen
https://up.picr.de/50123019yb.jpeg
Ein guter Bordeaux kommt immer gut, vor allem zum Essen.
Es muss ja nicht jeden Tag ein Knaller sein.
Und bei den großen Etiketten fehlt mir immer öfter der Gegenwert.
Ja, absolut richtig. Für den Preis bietet der viel finde ich. Bin auch nicht soo der Rotwein- Kenner.
Cantenac Brown ist wirklich auch keine „schlechte“ Adresse.
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Großartiger Spätburgunder. Tiefe Nase, toll herausgearbeitete, feine, präzise Kirschfrucht, danach Länge und Trinkfluss mit knackiger Säure.
Thomas Crown
20.10.2025, 19:58
Habe über das vergangene Wochenende den 2020er Jahrgang davon getrunken. Wurde am zweiten Tag bedeutend besser. Jetzt doch noch etwas Jung und hat sicherlich noch Luft bis 2030. Aber für einen Pfälzer Rotwein eine tolle Frucht, wie Fabian sagt, Kirsche und Brombeere, herrlich.
mcloud44
20.10.2025, 20:35
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Perfekte Trinkreife. Tolle Frucht und eine schöne Tiefe.
tigertom
21.10.2025, 07:54
Garagenwein at it’s best, der griechische „Le Pin“ quasi :supercool:
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Schaut spektakulär aus! :dr:
tigertom
21.10.2025, 09:53
Ist es auch! Das Weingut gehört einer Österreicherin (Tochter vom Weinkeller Architekt Gruber), die sich dort mit ihrem Mann einen Traum erfüllt. Haben jetzt insgesamt 5 ha Weingärten, tlw. mit 50 Jahre alten Reben und machen Weine zum niederknien :verneig:
https://www.lacules.com/wein/weingaerten/
SteveHillary
21.10.2025, 11:01
Sieht wunderbar aus - Danke Tom!
Für mich ein absoluter Preis- Leistungstip für Freunde piemontesischer Rotweine. Intensive Himbeer-, Kirschfrucht, voll aber dabei leicht und delikat. Wird aus den Überschüssen der Einzellagen von La Spinetta produziert, ich finde es genial. Besonders der 2019er.
https://up.picr.de/50189621qp.jpeg
ernst.fall
23.10.2025, 12:45
356292
Ja Andreas. La Spinetta ist super.
Ich bin ja großer Weißwein- Fan, würde gerne mal wieder einen richtig guten Rotwein trinken. Preisrange so €100-120.-. Bekommt man dafür was begeisterndes? Am liebsten Frankreich oder Piemont. Vielleicht auch mal einen Kalifornier. Wäre sehr dankbar für Empfehlungen.:dr:
THX_Ultra
28.10.2025, 21:19
Das ist so eine Frage die nach ca. 100 oder 1000 Antworten schreit. Fast jeder, der gern guten Wein trinkt, kennt normal in der Preisklasse Weine die großartig sind. Ob sie auch wirklich begeistern, hängt finde ich von so viel mehr ab, aber ja, wenn du mich fragst, muss es nichtmal so teuer sein.
Persönlich holt mich aktuell sowas wie ein Blaufränkisch Ried Prantner vom Weingut Straka, oder auch Blaufränkisch Lutzmannsburg von Moric - mehr ab als alles andere. Beide unter 100 Euro, die großen Marken, werden eh gleich genannt :D
Und die Versuchung ist groß. Vietti, Gaja, Giacosa, etc. zu holen.... :bgdev:
Danke Dir Michael:dr: Du hast natürlich recht, die Frage war wenig konkret und die Auswahl ist uferlos.
Der Moric ließt sich in der Beschreibung wirklich sehr interessant, vllt doch mal die üblichen Pfade verlassen ..
Danke Dir Michael:dr: Du hast natürlich recht, die Frage war wenig konkret und die Auswahl ist uferlos.
Der Moric ließt sich in der Beschreibung wirklich sehr interessant, vllt doch mal die üblichen Pfade verlassen ..
Andreas, Du kannst mittlerweile auch einfach in D bleiben wenn Du gerne Burgund trinkst... z.B. hier ein paar meiner aktuellen Favourites:
- Generell die GGs von KPK in Rot (Frauenberg / Bürgel) mit etwas Reife... RdF natürlich auch groß, wirst Du aber schwer finden
- Rings macht auch ganz tolle Pinots, ich mag vor allem den Felsenberg
- Huber ist ebenso (mit etwas Reife!) über jeden Zweifel erhaben... Wenn Du 18/19 was bekommst (Schlossberg, Wildenstein, etc.) go for it!
- Solltest Du drankommen: Wongamat!!!
Best, Alexander
Danke Alexander:gut: Du hast absolut recht, gibt eigentlich mehr als genug Gutes in D.
Wie ist der Wongamat? Kannst Du das etwas beschreiben?
THX_Ultra
29.10.2025, 20:37
Danke Dir Michael:dr: Du hast natürlich recht, die Frage war wenig konkret und die Auswahl ist uferlos.
Der Moric ließt sich in der Beschreibung wirklich sehr interessant, vllt doch mal die üblichen Pfade verlassen ..
Im übrigen hat der Moric grad 100 Punkte von James Suckling bekommen, da darf man schon von Weltklasse sprechen ,)
Wie ist der Wongamat? Kannst Du das etwas beschreiben?
Jan Wongse ist in Flörsheim-Dahlsheim und hat in die Familie Raumland eingeheiratet. Nach Arbeit bei KPK macht er jetzt (neben Arbeit im Sektgut) auch Rot / Weißweine. In Rot sind das Cabernet Franc, Pinot (aus mehreren Lagen) und ein Cuvee "Euphancolie". Schau, dass Du die Pinots bekommst weil die sind echt grandios! EInfach beschrieben sind das elegante, kühle, straffe Pinots mit "Trinkfluss" - Säurebetont aber mit sehr guter Balance aus feiner Frucht + Mineralität. Sagt dir jetzt alles und nix ;)
Ein Großteil der Bluechips in D wurde ja schon von Alexander genannt.
Meines Erachtens solltest du noch folgende Winzer im Auge haben:
1. Jülg, insbesondere Kammerberg (KB) und Kostert (KT)
2. Christmann, insbesondere Idig und Biengarten
3. Oliver Gabels Felsenberg
4. Fürst
5. Peter Wagner
6. Franz Keller
Auch Bluechips aber was ich ja auch liebe im Pinot Bereich ist Jura... Kühler als Burgund, leichter (<12% Alc oft), floraler und mit mehr Säure. Von der Frucht weniger dunkel... Ich mag sehr gerne hier
- JF Ganevat (e.g., den En Billat)
- Labet (e.g., den Varron)
Es ist natürlich immer Geschmackssache, ich trinke gerne kühle, straffe Pinots, aber gerade Ganevat finde ich einfach nur dünn und flach.
Auch Dir vielen Dank Fabian:dr:
Ich bin mittlerweile auch zum Weißwein-Trinker mutiert. Die meisten, auch beliebten Roten sind mir zunehmend zu schwer, marmeladig und süß.
Ich kann mich der grundsätzlichen Empfehlung für Pinot Noir auch anschließen, gerne etwas kühler serviert und würde hier eventuell als vermeintliche Exoten noch Weine aus Oregon aufführen. Das kühle Klima bringt feine Weine - auch weiße - hervor, die mich wirklich überzeugt haben.
Fluzzwupp
04.11.2025, 09:00
Im Gegensatz zu früher sprechen mich diese Napa Valley Bomben auch nicht mehr so an.
Hatte neulich mal wieder einen tollen, klassischen Bordeaux...war echt angenehm
ernst.fall
04.11.2025, 09:17
Genau. Das passt immer.
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A propos Napa Valley Bomben. Habe gestern das erste(und letzte) Mal Caymus probiert. Zum Hirschfilet hat er ganz gut gepasst, aber das schmeckt wie flüssige Marmelade oder Portwein, einfach nur beerig/ fruchtig. Grotesk überteuert meiner Meinung.
https://up.picr.de/50237112kb.jpeg
:D Wundert mich jetzt gar nicht, dass das nichts für dich war, lieber Andreas! :dr: Ich würde dir, wenn schon USA, einen Pinot aus Oregon ans Herz legen, der wird deinen Geschmack viel eher treffen.
Haha Markus, blöd wenn man sich bei Rotwein nur etwas im Piemont und sonst gar nicht auskennt. Wollte aber ohnehin mal Napa Valley probieren, abgehakt.
Hast Du einen Tip in Oregon?
Schau mal nach Williamette Valley und Eola-Amity Hills. Die Weine aus dieser Region sollten dir zusagen :dr: Ich hatte in Chicago einen Cristom Louise Vineyard 2021 aus der Region, der war unglaublich fein und elegant.
ernst.fall
08.11.2025, 21:19
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Gestern Abend im Schanz:
Komplex, präzise, sehr lang, keine Alterungsnoten. Das mal grundsätzlich.
Die Frucht tritt eher in der Hintergrund, ist aber ganz klar definiert. Das Holz ist extrem fein eingebunden, die Tannine unglaublich elegant. Dann kommt eine Kräutrigkeit und hintenraus hallt es nach dem Schlucken noch lang nach. Dazu kommt ein Säurezug, der das Ganze extrem trinkig macht.
Aber: 800€ im Restaurant, 1600€ auf dem Zweitmarkt, sind schon wild. In Deutschland gibt's als Gesamtpaket nix vergleichbares. Der Vergleich mit Scheuermanns Hoheburg stimmt stilistisch, hinkt aber deutlich in Sachen Qualität. Rings ist deutlich brachialer. Fürst und Huber machen es in ihrem top Bereich, sprich Hundsrück und Wildenstein, anders aber ähnlich gut. Da biste preislich im Handel zwischen 150€ und 200€ und in der Gastro zwischen 300€ und 400€.
Das wäre eher meine Wahl, wenn man Geld ausgeben will und DRC mal getrunken hat.
Danke für deinen ausführlichen Bericht, Fabian! :dr:
Ja, klingt ziemlich gut Fabian. :dr: Überschwängliche Begeisterung hört sich aber anders an(?).
Welchen Weißwein hattet Ihr?
Überschwängliche Begeisterung war es auch nicht. DRC kocht auch nur mit Wasser und in der Region >200€ sind es dann einfach Nuancen bzw. Stilistik. Das "Problem" ist, dass Pinot in Deutschland in den letzten Jahren extreme Schritte nach vorn gemacht hat und das Preis-Leistungsverhältnis überragend ist. Ich war vor kurzem bei einer Blindprobe in der Champagne. Motto war Coteaux gegen Pinot. Gäste waren unter anderem Egly-Ouriet sowie diverse andere bekannte Winzer und Händler. Ich hatte als Pirat einen Huber Schlossberg 2020 dabei. Das konnten die französischen Gäste kaum glauben, insbesondere als sie den Hofpreis hörten. Jetzt stehen sie bei Huber Schlange...
Die Weinkarte im Schanz ist abgesehen von DRC richtig mies kalkuliert (ca. Faktor 4). Daher hatten wir Champagner (Paul Gosset L'Hiver) dabei, quasi zum Vorglühen, und haben die Weinbegleitung genommen. Die nennt sich Mosel gegen den Rest der Welt. Man hat bei jedem Gang die Wahl zwischen einem Moselwein und etwas internationalem. Das ist richtig gut gemacht.
Nach dem Menü sind wir noch mit der Sommeliere versackt. Da gab's dann Champus (**** Mémoire), Chardonnay (Huber Chardonnay 2012 - das damalige Pendant zum Alte Reben) und Pinot (Salwey Kirchberg 2017) aus unserem Fundus.
ernst.fall
09.11.2025, 18:57
Das die Franzosen jetzt auch bei Huber Schlange stehen, ist überhaupt nicht gut. Da bekomme ich ja kaum noch GG´s.
Aber auch mal typisch, das schweineteuer nicht immer optimal ist und man doch viel für den Namen zahlt.
Bei DRC zahlt man natürlich für den Namen und die Exklusivität. Zusätzlich will der Generalimporteur Kierdorf auch noch etwas verdienen und der gilt in der Branche als ziemlich gierig. Leider hat er die Exklusivrechte an Conti.
Aber: Das ist zweifelsohne ein exzellenter Wein mit klar erkennbarer Handschrift und großartigem Reifepotential. 2013 hätte man Pinot in dieser Qualität in Deutschland auch nur extremst schwer bis garnicht gefunden. 2025 sieht das deutlich besser aus und die Preise spiegeln es mangels internationaler Reputation nicht wieder. Im Burgund läuft das in Sachen Preis-Leistung leider eher gegensätzlich. Nichtsdestotrotz kaufe ich es, weil der Stil, das Terroir, das Klima dann im letzten Detail doch anders ist. Die Mischung machts!
ernst.fall
09.11.2025, 21:08
Kein Ding Fabian.
Ab einem bestimmten Namen/Betrag erwartet man ja immer das Maximum. Gut das es Alternativen gibt. Wie du es richtig geschrieben hast, sogar in D.
Klingt nach einem stabilen Abend, Danke Fabian:dr:
JoergROLEX
10.11.2025, 20:16
Heute wieder spanisch, wie meistens.
Mauro VS 2015. Die Bodega Mauro ist das erste Projekt der Familie Garcia. Der Senior der Familie war als verantwortlicher Önologe 30 Jahre bei Vega Sicilia. Dansch gründete er mit einem Partner die Bodega Aalto.
Der Wein trifft zu 100% meinen Geschmack, gescheidig, reif aber immer noch fruchtig. Die Tanine perfekt eingebunden. Ein super Vertreter der Rebe Tempranillo.
https://up.picr.de/50259549mk.jpg
Viele Grüße
RobertMagGarciaWeine
cfischer
13.11.2025, 14:30
für mich ein echtes Highlight :dr:
357312
Fluzzwupp
13.11.2025, 15:01
wow!
Ja, das war auch eines meiner absoluten Highlights bisher! :dr:
357453
Wir haben den Sonntag zur Überprüfung der Lagerfähigkeit der Italiener genutzt…:flauschi:
ernst.fall
22.11.2025, 14:03
Welche Jahrgänge sind das denn und was hat die Überprüfung ergeben ? Ich habe noch ein paar ältere von La Spinetta……..
Ich liebe La Spinetta :dr: Wenn Du was übrig hast Simon, schick mir eine PN.
tigertom
22.11.2025, 16:04
Hab auch noch ein paar im Keller, das sind solche Marmeladinger! :kriese: :ka:
THX_Ultra
26.11.2025, 10:57
Ich spam jetzt auch den Thread hier zu :D
BLACK FRIDAY startet schon HEUTE bei 9WEINE - alle anderen werden erst morgen darüber verständigt, die Angebote sind aber schon live!
Mehr als 450 Weine um 20% bis 50% günstiger,[/B] ein paar geniale Schnapper werden morgen ganz sicher weg sein, also würde ich da heute schon mal entspannt reinschauen ;) :jump:
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FriendlyAlien
26.11.2025, 15:19
gerade in meinen Algorithmus gespült worden.
Lange nicht gesehen. :rofl:
https://youtube.com/shorts/WwAgFgGhE0Q?si=2thdXuhJ-WsKXb_U
357880357881357882
Für meinen Geschmack war der Barolo am besten. Er riecht nach dunklen Beeren, etwas erdig und trotzdem ausgeglichen.
Die beiden Barbaresco sind etwas rauher, eckiger mit Kanten und haben etwas mehr Tannine als der Barolo.
Für mich sind alle drei sensationelle Weine : D
Vom Alter her sind alle drei trinkreif, besitzen aber sicher noch einiges an Lagerpotenzial
derweinflo
26.11.2025, 21:25
Hatte letztes Jahr bei einer Verkostung auf dem Weingut in der Toskana den Barolo Campe 2005 - das war schon ein Gedicht…
Hermitage von 1984. War trinkbar, aber sicher über seinem Zenith. Nach zwei Gläsern hatte ich genug
https://up.picr.de/50357200tf.jpeg
ernst.fall
11.12.2025, 12:59
Sehr schade Andreas. Ich habe den noch als 98er. Muss ich auch langsam mal ran.
Habe ich leider fast befürchtet, Andreas! Werde mal meine Flasche die nächsten Tage öffnen und berichten.
ernst.fall
12.12.2025, 16:32
358669
Haben wir vor 2 Wochen aus Vaters Weinkeller geholt. Waren paar 98er dabei ( Ornellaia noch mit Preisschild ).
Chapelle war ein bisschen feucht geworden. Aber sonst schaut der und die anderen gut aus. Probieren wir um die Feiertage.
Ist ja immer eher ein Experiment, so alte Flaschen zu öffnen. Selten großartig, meistens enttäuschend. Aber man lernt auch dabei was.
ernst.fall
12.12.2025, 16:55
Klar. Wobei Bordeaux, wenn gut gelagert, erfahrungsgemäß gut durchhält.
Hatte ich die Tage. Korken bissle gebröselt, aber noch richtig gut.
358670
Hallo Zusammen,
ich bin hier eher stiller Mitleser, Bilder posten klappt glaube auch erst bei mehr Beiträgen. Jedenfalls habe ich gerade Cos d Estournel 1992 aufgemacht. Mal schauen ob der noch was ist.
VG
Roland
shocktrooper
12.12.2025, 17:23
Mal eine Frage an die Weintrinker und Sternefreaks:
Wie ist das eig. im Sternerestaurant, wenn sich bspw. der 45er, 51er oder 59er Lafite als Enttäuschung entpuppt, weil er in den letzten 60, 70 Jahren von wem auch immer blöd gelagert wurde?
Bestellt man solche Raritäten für 8-10K+ pro Flasche auf eigenes Risiko?
Nein, passt die Flasche nicht, geht sie zurück.
ernst.fall
12.12.2025, 20:24
Bestellt jemand sowas ?
THX_Ultra
12.12.2025, 20:45
Also so altes Zeug hatte ich nur in diversen Verskostungen, aber schon mal was aus den 70ern, 80er öfter. Das ist immer ein Spiel - wenn der Wein keinen Kork hat und einfach nur drüber ist, muss man auf Kulanz hoffen, bei Kork ist es ganz klar. Wobei ich bisher immer die Erfahrung gemacht habe, dass bei so alten Sachen sehr kulant mit dem Gast verfahren wird. Die Preise die das Lokal für so alte Sachen aufruft sind ja meist ein vielfaches vom EK aber wenn man kein schmerzbefreiter Scheich ist, kauft man da normal trotzdem nicht in der Gastornomie. X-tausend Euro für ein Lotterispiel muss man schon mal einsetzen können ohne Reue ;)
BeepBeepImAJeep
12.12.2025, 20:48
Das kann man nicht pauschal sagen. In manchen Lokalen bestellt man Raritäten durchaus auf eigenes Risiko. Beispiel: im Kronenschlösschen wird ab 30 Jahre keine Gewähr übernommen.
Und: natürlich wird sowas bestellt, warum auch nicht. Auch hier wieder Bsp: im Palais Coburg ist die ganze Wand voll solch ausgetrunkener Flaschen. Da ist nix unter fünfstellig dabei.
Thomas Crown
12.12.2025, 21:50
Sehr schade Andreas. Ich habe den noch als 98er. Muss ich auch langsam mal ran.
Hatte im Juli eine 94er und die Stand noch extrem gut da!
ernst.fall
12.12.2025, 22:03
�� Also eigentlich noch Zeit .
ernst.fall
15.12.2025, 19:50
Gerade gefunden und direkt probiert.
Schon toll. Hätte auch noch bisschen liegen können.
358802
ernst.fall
18.12.2025, 20:15
358991
Wunderbar gealtert. Tannine schon ziemlich abgeschmolzen. Waldboden, dunkle Früchte. Perfekter Old School Bordeaux.
Und: natürlich wird sowas bestellt, warum auch nicht. Auch hier wieder Bsp: im Palais Coburg ist die ganze Wand voll solch ausgetrunkener Flaschen. Da ist nix unter fünfstellig dabei.
Im Coburg sind sie aber grundsätzlich immer sehr kulant....
359073
Marguet Yuman 22 - breit, überreif, kurz, muffig, kaum Säure
Prunotto Barbaresco Bric Turot 2016 - tolle Frucht, aber auch Leder und Pferdesattel, geschliffenes, elegantes Tanin, lang und überhaupt nicht fett
Trediberri Barolo 2012 - insgesamt schlanker als der Prunotto, aber auch dünner und weniger elegant, hinten raus Säurezug, wirkt jünger, gefällig, aber der Prunotto ist der größere Wein
Schönberg Chardonnay 23 - nix großes, aber trinkig, Reduktion ohne Flint, kaum Holz, knackig mit Säurezug, aber auch ein bisschen grün
Wittmann Morstein 2012 - wirkt deutlich jünger, aber es fehlt an Länge, vorne Phenolik und Grip mit gelber Frucht, dann etwas Mineralik, bisschen Säure und dann abruptes, kurzes Ende - für mich über dem Zenith - geht blind als 20er erste Lage durch
Burlotto Langhe Nebbiolo 2020 - sehr schlank, Frucht erinnert an Pinot, Tanin etwas rustikal bäuerlich, knackige Säure - zum regulären Kurs von 25€ sehr gut, der Zweitmarktpreis muss nicht sein
Schönberg vom Ranker Spätburgunder 22 - Saufwein mit Anspruch, absolut kirschige, fast schon kitschige Frucht, keinerlei Rappen, dann Säurezug und bisschen Grip - macht Spaß
Pierre Peters L'Esprit 2016 - das ist Chardonnay Champagner in absoluter Präzision, geradeaus, kein Gramm zuviel, unheimlich fein und lang, aber eben sehr filigran und dezent
Legrand Latour Eocene - wie am Flaschenhals zu sehen unter Naturkork vergoren, etwas oxidativ, bisschen dreckig, aber ohne Fehler, hat vorne viel Druck und ist etwas breiter, hinten raus kickt dann die Säure - sehr spannend
Nudant Vosne-Romanée 2021 - dazu kann ich wenig sagen, weil ich schon rappelvoll war
ernst.fall
21.12.2025, 18:20
Schönen Abend gehabt Fabian. Danke mal für deine Einschätzungen.
Habe bisher noch nicht soviel Rotwein getrunken, aber dieser war tatsächlich richtig gut. Dunkle Kirsche, Trüffel , Tabak, perfekte tanniene einfach toll…
359115
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Wunderbar gealtert. Tannine schon ziemlich abgeschmolzen. Waldboden, dunkle Früchte. Perfekter Old School Bordeaux.
Ich habe eine Frage: Ich taste mich gerade an Bordeaux heran. Worin liegen denn die Unterschiede zwischen einem Old School Bordeaux und einem aktuellen / modernen oder New School Bordeaux, sofern es den gibt?
Besten Dank!
Old wurde ja schon recht umfassend beschrieben. New dagegen: fruchtiger, kraftvoller, stärkere Tannine.
Beim Jahrgang kannst Du ja mal mit dem 2015er anfangen. ;)
Ob rechts oder links probierst Du am besten selber aus.
Die Profis wissen sicher mehr. Bin nicht so der Cuvée-Trinker. Lieber rebsortenrein bei mir aktuell: Cab, Syrah, Primitivo, Pinot Noir, um nur einige zu nennen.
ernst.fall
24.12.2025, 21:51
359229
Tolle Säure. Sehr schöner Spätburgunder
Blaufränkisch at it’s Best - Steineiche 2011…
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tigertom
25.12.2025, 12:53
Frohe Weihnachten :xmas:
359248
Schöne Flaschen, in beiden letzten Posts.
Und warum postet ihr die Fotos?
So eine kleine Verkostungsnotiz zum Etikettengeflexe fände ich auch schön.
tigertom
26.12.2025, 19:11
Also, der Serveaux war irgendwie strange: 12 Jahre auf der Hefe, extreme Zitrusnoten, knochentrocken (3gRZ), nix für mich. Der Latour, ein Wahnsinn: am Morgen dekantiert, am Abend dann wunderbar rund, Tannine perfekt eingebunden, Zigarre, Schoko, Eukalyptus, Rosen, einfach unwirklich! Knoll Beerenauslese 1995: so ziemlich der beste Süsswein, den ich je getrunken habe, Jahrhundertjahrgang, reife, süße Orange, ölig, ein Ausbund an weihnachtlichen Gewürzen, ewiger Abgang. Dann hatten wir noch Malescot St. Exupéry 2005 (nicht am Foto), Margaux at it’s best: Veilchen, zart, fast weiblich, Faserschmeichler, perfekte Balance, geschliffen
Gibt‘s leider weder jetzt noch demnächst in meinem Shop… :D
:bgdev:
Der so gehypte Wongamat ist gar nichts für mich, große Enttäuschung, an dem fand ich außer der schönen Farbe nichts gut. Barbaresco von La Spinetta fand ich dagegen wie immer zuverlässig gut.
https://up.picr.de/50409755ye.jpeg
Frohe Weihnachten :xmas:
359248
Super. Danke für die Infos
Heute zur Pizza ein recht brauchbarer Cab.
https://up.picr.de/50411550yf.jpg
ernst.fall
27.12.2025, 22:42
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:bgdev:
Der so gehypte Wongamat ist gar nichts für mich, große Enttäuschung, an dem fand ich außer der schönen Farbe nichts gut. Barbaresco von La Spinetta fand ich dagegen wie immer zuverlässig gut.
Servus Andreas,
Das war der Cuvee, richtig? Wie hast du den denn wahrgenommen / was hat nichtvgepsst? Hast du mal die Pinots probiert? Das ist große Eleganz - Karg, straight, säurebetont, keinerlei Anklange von nerviger / süßer Frucht, etc…
Hier mal noch Vorweihnachtswein…
La Mission Haut Brion einfach nur schwierig… 15%, Fett, fruchtig und auch mit viel Luft nach dem ersten Glas nur ermüdend. Keine Ahnung wieso man das (a) macht und (b) gerne trinkt… wurde nicht leer. Das schlimme ist, dass unter dem ganzen Fett ein super schöner BDX war.., Graphite, Zigarrenkiste
Rousseau ein Traum. Laaaaaang, Elegante rote BeerenFrucht (nicht pappig), gut eingebundenes Tannin, beginnende leichte Reife. Mehr braucht’s net
359473
Sehr schöne Beschreibung Alexander :D
Ja ich hatte den Euphancholie Nr.2. Mir viel zu leicht, viel zu viel Säure, auch geschmacklich fand ich den wirklich dünn.
Ich tue mir mit Rotwein auch wirklich sehr schwer, etwas zu finden, was mir wirklich begeistert. Bei Weißwein ist das viel einfacher.
Naja, bei den Weinen von Wongamat muss man schon vorsichtig sein. Die Pinots sind sicherlich besser als die Cuvées.
Ich habe Wongamat Spätburgunder in letzter Zeit 3x in Blindproben gestellt. Da kommen die Etikettentrinker nicht zum Zug und der Faktor "rar / schwer zu bekommen " spielt keine Rolle. Jedes Mal war das Resultat ähnlich: 60€ ist der Wein nicht wert. Nur karg, straight und säurebetont ist einfach nicht seriös, sondern einfach nur spaßig. Zuletzt hat der Rings Kalkofen im direkten Vergleich beide Wongamat Pinots bei allen 7 Verkostern um Längen geschlagen (89/90 vs. 94/95 Punkte) und da waren ganz gute Verkoster dabei.
Etwas anders ist es um die Aufricht Pinots bestellt. Das ist gehyped und extrem rar, aber auch seriös und mitunter groß.
@Andreas: In Deutschland sollte Franz Keller deinen Geschmack treffen, ggf. auch Gutzler. Im Burgund würde ich an deiner Stelle mal Henry Richard Gevrey Chambertin Aux Corvees probieren. Bei Weinbeschreibungen würde ich darauf achten, dass wenig mit Rappen gearbeitet wurde. In Sachen Jahrgang würde ich auf 2022 Gehen, wobei gerade bei Franz Keller 2023 fast noch besser ist.
Danke Dir für Deine Expertise Fabian, das deckt sich mit meiner Erfahrung. Das ist gehypter Wein mit sehr wenig Substanz und Preis- Leistung mit das Schlechteste, was ich je hatte. Ausser Miraval Champagner :bgdev:
Danke auch für Deine Tips. Vllt bin ich bei Rot auch kein Burgunder- Trinker . Da hilft nur weiter probieren.
Marvster
28.12.2025, 20:58
Naja, bei den Weinen von Wongamat muss man schon vorsichtig sein. Die Pinots sind sicherlich besser als die Cuvées.
Ich habe Wongamat Spätburgunder in letzter Zeit 3x in Blindproben gestellt. Da kommen die Etikettentrinker nicht zum Zug und der Faktor "rar / schwer zu bekommen " spielt keine Rolle. Jedes Mal war das Resultat ähnlich: 60€ ist der Wein nicht wert. Nur karg, straight und säurebetont ist einfach nicht seriös, sondern einfach nur spaßig. Zuletzt hat der Rings Kalkofen im direkten Vergleich beide Wongamat Pinots bei allen 7 Verkostern um Längen geschlagen (89/90 vs. 94/95 Punkte) und da waren ganz gute Verkoster dabei.
Etwas anders ist es um die Aufricht Pinots bestellt. Das ist gehyped und extrem rar, aber auch seriös und mitunter groß.
Wongamat hatte ich noch auf meiner To Do List stehen, aber kann ich mir ja dann vermutlich sparen 😉
Bezüglich dem Rings Leistadter Kalkofen kann ich dir aber definitiv nur zustimmen.
War vor 2 Wochen bei meinem Weinhändler des vertrauen in Luxemburg und konnte im ersten Moment garnicht glauben, dass der Wein nicht aus dem Burgund kommt. Er hatte vom 19er Jahrgang noch ein paar Flaschen da, habe 2 mitgenommen, für die ca. 35€ die er gekostet hat ein No-Brainer.
https://i.postimg.cc/HVkjNR5F/IMG-3486.jpg (https://postimg.cc/HVkjNR5F)
Eine Enttäuschung hatte ich allerdings an heilig Abend.
Bin mit dem Keller leider garnicht klar gekommen. Hatte mir deutlich zu viele grüne Phenole, hier wurde wohl mit einem hohen Rappenanteil gearbeitet. Wein war aber natürlich auch noch deutlich zu jung.
https://i.postimg.cc/K3LQhjd4/IMG-3501.jpg (https://postimg.cc/K3LQhjd4)
Thomas Crown
29.12.2025, 08:04
Alexander: Lag vermutlich am Jahrgang, oder? Der CdlRoche ist ein sagenhafter Wein von Rousseau!!
359466
359467
Leider sind nicht mal die Fotos aussagekräftig.
Schade.
Hatte ja den Wongamat ziemlich zerrissen, das möchte ich etwas revidieren, nachdem ich ihn heute nochmal zum Rehrücken probiert habe. Vielleicht durch die Luft, vielleicht hatte ich auch einen komischen Geschmackstag, jedenfalls war er heute deutlich zugänglicher und tatsächlich zum Reh nicht so schlecht. Die fast beißende Säure war weg, der Wein wirkt wesentlich harmonischer, runder und auch geschmacklich entwickelt. Ich finde ihn immer noch zu teuer und würde ihn nicht mehr kaufen, aber der Fairness halber muss ich sagen, dass er besser ist, als ich ihn zunächst gemacht habe.
Simon, kannst du etwas zum Luce sagen? Und wie hat sich Tignanello 1999 geschlagen? Wir hatten letzte Woche 2003, der hätte etwas länger als die 1h dekantieren noch offen sein dürfen, war aber trotzdem ziemlich rund und aus meiner Sicht noch perfekt im Trinkfenster.
LG Ferdinand
ernst.fall
30.12.2025, 09:03
Der 2000er Luce war tatsächlich noch fit. Beeren, Lakritz, Teer, Tabak, Rosmarin. Auch noch einiges an Tannin vorhanden. Würde den jetzt absolut empfehlen. Ich hab noch paar 1999er von dem. Machen wir 2026 eine auf.
Tignanello aus der kleinen Flasche. Die hatte trotz bester Lagerung schon etwas Schwund. Kirsche,Gewürze, Tabak, Leder. Tannine sind ziemlich abgeschmolzen. Finde ich jetzt ebenfalls optimal zum genießen. Habe auch vom Tig noch einige Jahrgänge in kleinen und großen Flaschen.
Thomas Crown
30.12.2025, 09:06
Hatte die Tage einen 19er Luce und der war ziemlich Rund für das Jahr.
https://up.picr.de/50421980yt.jpeg
ernst.fall
30.12.2025, 12:13
Geduld zahlt sich auch manchmal aus. …….
Der 2000er Luce war tatsächlich noch fit. Beeren, Lakritz, Teer, Tabak, Rosmarin. Auch noch einiges an Tannin vorhanden. Würde den jetzt absolut empfehlen. Ich hab noch paar 1999er von dem. Machen wir 2026 eine auf.
Tignanello aus der kleinen Flasche. Die hatte trotz bester Lagerung schon etwas Schwund. Kirsche,Gewürze, Tabak, Leder. Tannine sind ziemlich abgeschmolzen. Finde ich jetzt ebenfalls optimal zum genießen. Habe auch vom Tig noch einige Jahrgänge in kleinen und großen Flaschen.
Danke, Simon! Habe nämlich auch noch einen Luce liegen
ernst.fall
30.12.2025, 19:52
Na dann. Ran.
Geht heute weiter.
Mein erster Schlossberg vom Huber. 2012.
Ging gut los; Korken in der Mitte gebrochen. Ab durch das Sieb in die Karaffe.
Auf jeden Fall macht er schon mal mehr her, als die letzten Alten Reben.
Anfangs sehr kirschig und rote Früchte, dann etwas Pflaume, Lakritz, Leder, Pfeffer. Wird jetzt etwas erdiger. Noch ordentlich Tannin. Keine Eile.
Wird ein schöner Abend.
359569
Thomas Crown
30.12.2025, 20:52
Geschmeidig, samftig. elegant, dunkle Frucht, Brombeere und feine Tannine.
Ideal für "zwischen den Jahren" :dr: !
https://up.picr.de/50425109qb.jpeg
Figeac ist eine Bank!
Für 2008 schauen Flasche und Etikett ja noch super aus!
newharry
01.01.2026, 18:39
Also, der Serveaux war irgendwie strange: 12 Jahre auf der Hefe, extreme Zitrusnoten, knochentrocken (3gRZ), nix für mich.
Klingt, als müsste ich den mal probieren :D :dr:
Wobei ich auch gegen den Latour wohl nichts einzuwenden hätte ;)
Tolles Bild Thomas C.:gut:
Der Heitz hat mir richtig gut geschmeckt. Hat nicht diese pappige Suesse und überbordende Frucht wie andere Kalifornier, sehr balanciert, relativ leicht trotz 13,8 Volumen- Prozent. Passte sehr gut zum Rinderfilet.
https://up.picr.de/50437151zo.jpeg
ernst.fall
03.01.2026, 20:42
359674
Am Kamin…….Kirsche, erdig, pilzig, Kräuter, Gewürze, ordentliche Säure.Kann aber auch noch liegen.
shocktrooper
03.01.2026, 20:48
Kirsche, erdig, pilzig, Kräuter, Gewürze...
Würde ein Sommelier mir einen Wein so beschreiben, würd ich ihn mit Unschuldsmiene fragen, warum sie ihn dann nicht wegschütten 8o
Dann solltest du vielleicht besser Wasser trinken oder beim Bier bleiben. ;)
ernst.fall
03.01.2026, 20:54
Ja so ist eben Wein. Manchmal. Die Geschmäcker sind halt verschieden. Kein Ding. Der ist wirklich Klasse.
THX_Ultra
03.01.2026, 20:54
Würde ein Sommelier mir einen Wein so beschreiben, würd ich ihn mit Unschuldsmiene fragen, warum sie ihn dann nicht wegschütten 8o
Durchaus ja, würde er - vielleicht noch etwas differenzierter, aber man kann sich da schon viel darunter vorstellen. Vor allem wenn man die Rebsorte kennt, sieht dass der Wein aus 2014 ist, dann würde man zb. Waldboden oder halt an Pilze erinnernde Noten durchaus erwarten.
Ja so ist eben Wein. Manchmal. Die Geschmäcker sind halt verschieden. Kein Ding. Der ist wirklich Klasse.
Und vorallem ist es der letzte Jahrgang von Bernhard Huber.
ernst.fall
03.01.2026, 21:24
Vielleicht noch Minze…..finde es ja immer toll, wenn so viele Sachen zu riechen und schmecken sind. Sonst wäre es ja plump.
THX_Ultra
11.01.2026, 11:40
Sassotondo ein Bioweingut aus der Toskana, in der Maremma direkt an der Grenze zu Lazio. Die Böden vulkanisch und wenn ich meine vulkanisch, dann wachsen die Reben da wirklich auf eine dichten Schickt erloschener Lava. Der Keller vom Weingut ist in den Lavastein gehauen, das ist schon beeindruckend, wenn ma da drin steht und auch immer noch diesen Basaltgeruch in der Nase hat.
Die Rebsorte gibt es eigentlich nur dort, ist mit keiner bekannten großen Rebsorte verwandt. Dicht, hohe Säure, moderates Tannin und der Bodengeschmack ist allgegenwärtig, besser gesagt immer so rauchig, mit hellroter Frucht und eine fantastischen Kühle. Glaube 13% Alkohol, leicht gekühlt, macht das unfassbar viel Spaß. Könnte ich ständig trinken das Zeug :dr:
359887
360229
Zum Charlopin Tissier "Clos Du Roy" Pinot 2021 kann ich leider wenig sagen, der lief irgendwie an mir vorbei.
Der 20er Gabel Honigsack Spätburgunder war absolut herausragend für den Kurs (um 25€). Olivers Rotweine sind zu Beginn immer etwas sperrig und brauchen Reife, um sich zu öffnen. Das hat jetzt gepasst. Tolle, dunkle Kirschfrucht, dezentes, feines Holz, leichte pflanzlich-tabakige Anklänge im Mittelbau mit schöner Würze, hinten raus dann kräutrig-salzig mit feinem Säurezug. In Summe nirgendwo sperrig, von nichts zuviel und von nichts zu wenig. Nicht übermäßig lang und eher auf der schlanken Seite, aber für den Preis absolut outstanding.
Heut nur village - aber gut ;)
360693
Thomas Crown
31.01.2026, 20:30
Ernos und Rousseau ist natürlich immer eine Bank :dr: .
Meine Lieblingsflaschen aus Lech:
https://up.picr.de/50538771vn.jpeg
Durfte noch eine Runde mit Maxi Riedel über Gläser und Wein philosophieren, klasse Typ.
Der cornas war nur geil! Trotz 14% kühl und straff… was animalisches. Geil!
360938
Bombastischer Pinot , erdig seidig perfekte dosierte tanniene … Haut einen um
360970
360977
Solider Wein, sehr schlank, sehr präzise, aber hart an der Grenze zu dünn und sauer. In Summe gut, aber der Hype ist nicht gerechtfertigt. In einer Blindprobe ohne Etikettenbonus würde er untergehen.
mcloud44
07.02.2026, 12:04
360978
Durfte ich gestern Abend probieren und muss sagen, die Chinesen können mittlerweile sogar top Weine.
Zwar mit europäischer Hilfe. Aber das war schon ein hervorragender Wein.
ernst.fall
07.02.2026, 17:17
Danke Fabian. Eben nur Hype. Wenn ich die Bewertungen im Netz lese………..man man
360977
Solider Wein, sehr schlank, sehr präzise, aber hart an der Grenze zu dünn und sauer. In Summe gut, aber der Hype ist nicht gerechtfertigt. In einer Blindprobe ohne Etikettenbonus würde er untergehen.
ernst.fall
07.02.2026, 17:20
Hier was solides.
360996
ernst.fall
19.02.2026, 21:13
361342
361343
Super…….
THX_Ultra
19.02.2026, 22:57
Muss man sammeln, den macht er leider nicht mehr der Uwe - aber dafür gibt es das sehr ähnlich ja von Moric :dr:
ernst.fall
20.02.2026, 09:17
Hab noch ein paar 12, 15, 17
war nicht ganz einfach zu bekommen: Weingut bal minuta in den Pyrenäen
Vino de las Nieves Cabernet Garnacha
361807
THX_Ultra
03.03.2026, 15:17
Heute spontanes Bürotasting - 100 gegen 10 Euro Wein 8o
Und ja, der Pape Clement liefert sowieso, die Überraschung ist aber der kleine Bordeaux 8o8o
361808
Ist der Pape nicht auch noch ein wenig jung, Michael?
Dass ein etwas gereifterer (vernünftiger) 10 Euro Bordeaux da nicht ins Nirvana abfällt, erschließt sich mir schon.
THX_Ultra
04.03.2026, 11:59
Ja klar, ist jung, aber ich hab die Weine für den Vergleich nicht ausgesucht. Wobei man schon sagen muss, dass sich da sehr viel geändert hat in den letzten 15 Jahren - ein 2000er Pape Clement wäre nach 4-5 Jahren nicht ansatzweise so trinkbar gewesen.
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