Der Espresso-Thread - Teil II

[deejox]

hallo zusammen,

ich bräuchte mal eure Hilfe. Ich habe das Zuriga Setup, also Maschine und GBW Mühle. Als Bohnen die Schvrz FLR.
Bin absoluter Neuling, dachte, mit der Zuriga geht es einfach.
Leider ist jeder Espresso scheusslich bitter. Jeder, selbst vorher mit anderen Bohnen. Ich hatte den Mahlgrad heute auch nochmals variiert, von 4 bis 8. Alles gleich (bitter).

Ich denke es gibt ein oder zwei Dinge die ich wesentlich falsch mache.
Was kann es sein?

Danke vorab...

[ThorstenD]

Hallo deejox,

habe das gleiche Setup wie Du. Kenne zwar die Bohnen nicht aber bei Mahlgrad 4-8 bist Du viel zu grob würde ich sagen.
Ich hab den Mahlgrad nie höher als 2. Aktuell bin ich bei 1,4.
Dann hab ich 17 Gramm im Doppelsieb, beziehe ca. 36 gr. Espresso in ca. 27 Sekunden (gemessen logischerweise wenn Du den Bezug startest).

Was sind denn Deine Parameter?

hallo zusammen,

ich bräuchte mal eure Hilfe. Ich habe das Zuriga Setup, also Maschine und GBW Mühle. Als Bohnen die Schvrz FLR.
Bin absoluter Neuling, dachte, mit der Zuriga geht es einfach.
Leider ist jeder Espresso scheusslich bitter. Jeder, selbst vorher mit anderen Bohnen. Ich hatte den Mahlgrad heute auch nochmals variiert, von 4 bis 8. Alles gleich (bitter).

Ich denke es gibt ein oder zwei Dinge die ich wesentlich falsch mache.
Was kann es sein?

Danke vorab...

[Nixus77]

Hallo deejox,

habe das gleiche Setup wie Du. Kenne zwar die Bohnen nicht aber bei Mahlgrad 4-8 bist Du viel zu grob würde ich sagen.
Ich hab den Mahlgrad nie höher als 2. Aktuell bin ich bei 1,4.
Dann hab ich 17 Gramm im Doppelsieb, beziehe ca. 36 gr. Espresso in ca. 27 Sekunden (gemessen logischerweise wenn Du den Bezug startest).

Was sind denn Deine Parameter?

Mahlgrad zu grob wäre eher unterextrahiert und sauer.
Ich wäre auch für 1-2 mal mit Waage arbeiten.