Was gibt's heut bei Euch zu essen Part III...

[hugo]

Sparversion ?
Trotzdem guten Appetit

[pelue]

Sparversion ?
Trotzdem guten Appetit

Selbstgemacht und streng ans Rezept gehalten

[lachender]

Beim Italiener



Oktopus




Rinderfilet mit Barolosauce






Tessiner Schnitzel




Beim Griechen

[Barnabas]

Bei uns war ja gestern das 3. Düsseldorfer Wine Tasting. Mott dieses Mal:

Wein Weib & Gesang: Deutsche Klassik, französische Ausführung

Und es war mal wieder ein Fest

Vielen Dank an alle die dabei waren


Als Vorspeise gab es:
Seezungenröllchen & Schollenfilet „Royal Finkenwerder“
Mit Crevettes Roses, Speck (nur ein bisschen!) und Petersilie auf
Kartoffelpurée à la Robuchon

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Dazu einen Chardonnay aus der Pfalz

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Der Zwischengang war:
Leipziger Allerlei „à la Bourguignon“
Flusskrebse auf Erbsen, Karotten und Spargel mit Morchel- &
Kalbsjus-Sauce

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Dazu gab es es 2 GG aus verschieden Lagen vom Weingut Spreitzer


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Hauptspeise war:
Labskaus „Terre & Mer“ deconstructed
Rinderfilet „allez-retour“ mit Wachtelei, gebeizter Fjordforelle, Rote Bete &
Anna Kartoffeln

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Dazu Pinot Noir vs Spätburgunder

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Krönender Abschluss:
Sächsische Quarkbällchen
Kartoffelquarkteig, mit karamellisierten Äpfeln & Vanille-Crème Fraîche à la
Tarte Tatin

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Mit einem wunderbaren Eiswein..

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Lecker wars!