Was gibt's heut bei Euch zu essen Part III...

[Ombel]

Markus, das schaut richtig gut aus!

[RacingTurtles]

Noch nachzureichen von gestern, das Ergebnis der Spieße

Bissl was gesundes für dazwischen

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Kalbsnuss in Tandorri mariniert und mit dem Brät von rohen, feinen Bratwürstchen gefüllt

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Beefsteakrouladen in einer Szechuanmarinade eingelegt und mit Pancetta belegt aufgerollt

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Und ein riesen Cevapcici

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Das Ergebnis...für Gestern

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Und für Heute

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[Ombel]

Krass!

[Des Modus]

Heute ist so richtig schönes Grillwetter, da dachte ich mir es muss ein schönes Stück Fleisch auf den Grill:
1kg Côte de boeuf 3 Stunden bei Raumtemperatur in Senf-Olivenöl-Mariande mit dem passenden Wein


Und so sieht es dann nach beidseitigem Anbraten + 2x 7 Minuten von jeder Seite indirektes Grillen + 5 Minuten Ruhezeit in Alu aus:


Bilder vom Anschnitt etc gibt es nicht, dafür waren wir dann zu hungrig bzw. ungeduldig. Aber lecker wars.
Und der Pomerol war auch klasse.

[lachender]

Shorty & Markus

Heute gab es vom Grill den Wildschweinrücken vom jungen Überläufer ....

[RacingTurtles]

war er noch schön saftig Pascal?

[580]

Alles sehr lecker Jungs

[avalanche]

Markus, Shorty, Richard & Lachender: So lässt sich die Woche genussvoll beenden

[lachender]

war er noch schön saftig Pascal?

ja shorty, war echt klasse und auch noch saftig. zuerst indirekt und dann zum schluss habe ich mich um die röstaromen gekümmert.

[backröding]

Pascal, der schaut echt klasse aus...

[Ombel]

Pascal

[Ombel]

Habe den Regional besten Hirschfleisch Erzeuger als direkten Nachbarn, aber noch nie etwas bei ihm gekauft.... auch das wird sich zukünftig ändern!

[flyfisher]

Habe den Regional besten Hirschfleisch Erzeuger als direkten Nachbarn, aber noch nie etwas bei ihm gekauft.... auch das wird sich zukünftig ändern!

Servicelink bitte! Vielen Dank!

[Ombel]

Sorry Christian, der hat keine HP...

[RacingTurtles]

Was für ein Licht heute Abend

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Habe mich erst garnicht rausgetraut bei dem Wetter


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[580]

Was habt Ihr getrunken?

[Ombel]

Das selbe hätte ich jetzt auch gern

[lachender]

geile spieße shorty

[RacingTurtles]

Danke Pascal

[flyfisher]

Sorry Christian, der hat keine HP...

Na ja, die Adresse täte es dann auch...