Was gibt's heut bei Euch zu essen Part III...

**Barnabas** · 18.06.2016, 17:21

Zitat von lachender

heute Abend noch eine schöne Lasagne.

**Barnabas** · 18.06.2016, 17:22

Für Airport Restaurant ziemlich solides PP...

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ehemaliges mitglied · 18.06.2016, 17:46

BeepBeep

So in etwa...

Fleisch: Entrecote vom irischen Rind ( dry aged )

Beilage: Mini Pak Choi angebraten in Sesam Chili Oel mit Zwiebeln, Knoblauch und abgeschmeckt mit Sojasauce

Klassisches Kartoffelgratin

Gewürze: Kampot Pfeffer und Flor de Sal aus Mallorca

**JoeBlack1822** · 18.06.2016, 17:54

300 Gramm (leider nur und daher etwas dünn) feinstes US-Nebraska-Entrecôte.
Es war großartig

**BeepBeepImAJeep** · 18.06.2016, 18:18

Zitat von topvote77

BeepBeep

So in etwa...

Fleisch: Entrecote vom irischen Rind ( dry aged )

Beilage: Mini Pak Choi angebraten in Sesam Chili Oel mit Zwiebeln, Knoblauch und abgeschmeckt mit Sojasauce

Klassisches Kartoffelgratin

Gewürze: Kampot Pfeffer und Flor de Sal aus Mallorca

Freilich passt das, so ausführlich muss es ja eh nicht sein. Aber dann kennt man sich aus

Die beiden Ribeyes sehen top aus!

**backröding** · 18.06.2016, 20:53

**mask** · 18.06.2016, 22:17

Thomas und auch Peter, eure Ribeyes sind ein Traum !!

**lachender** · 19.06.2016, 10:24

jürgen: das Hummercappacio sieht sehr gut aus. Topvote,Thorsten und Peter richtig saftig und lecker und Markus ich muss mal wieder PP machen.

**lachender** · 19.06.2016, 10:39

Kurzum, ich hatte gestern einen wunderbaren langen Abend bei Frank Rosin. Top-Service und kreative ausgefallene Speisen bzw. Schmackfatz:

Brot, Butter, Salz

Steinpilz im Nudelmantel mit Tomate und Spinat

Jakobsmuschel mit Huflattich und Pastinake

Fruchtige Gurke mit Gefrorenem von der „Wulfener“ Ziegenmilch und Cristalle Garnelen

Kalt gegarte Gelbflossen Makrele mit Ajo blanco, gegrillter Avocado und Charentais Melone

Ferkelbauch aus dem Buchenrauch mit Erbsen, Karotten und Mangokonfitüre

Tafel Schokolade von Entenleber, kalter Kalbsjus mit Trüffel und gebackener Beerenauslese

Buttereis

Ochsenmaul mit Serviettenknödel, BBQ-Flavour und Schwarzschmorkarotte

Kalbsfilet und Bries mit Morchel und Spargel

Rohmilchkäse-Auswahl mit Spätleseeis

Gefrorene braune Butter mit Schmorfeigenkompott

Allerlei von der Himbeere und Lakritze

**Whee** · 19.06.2016, 10:46

Sehr, sehr geil! Bei meinem Besuch war auch Herr Rosin selbst anwesend und hat sich für jeden Gast kurz Zeit genommen.

ehemaliges mitglied · 19.06.2016, 10:49

lachender

Ganz großes Kino!

Thomas

**AndreasS** · 19.06.2016, 10:52

Genial, lachender.

Sowas ist immer ein tolles Erlebnis. Wir waren am Freitag bei Anton Schmaus, ich habe aber leider keine Fotos gemacht.

**BeepBeepImAJeep** · 19.06.2016, 10:56

Klasse Pascal und Thorsten!

Bei mir dank Baby etwas weniger aufwändiges

Schneller Salat aus dem Garten mit ungarischer Salami und Eiern. Unseren Alltagsweißen dazu, einen Riesling von Pichler (Rudi, nicht F-X).

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Andreas: Wie wars dann im Storstad?

**AndreasS** · 19.06.2016, 11:06

Josef, mir hat es sehr gut gefallen.

Ich hatte das normale, meine Freundin das vegane Menü und zwei Personen haben nach Karte bestellt. War ausnahmslos alles top, sehr kreativ. Sowas erwartet man ja, wenn man in ein Sternelokal geht, finde ich. Service war auch einwandfrei, ich würde sagen, das war ein rundum gelungener Abend.
Am Ende waren wir noch auf ein/zwei Getränke in der Bar, die auch sehr schön ist. Vermutlich die beste Bar in Regensburg, aber die ist meistens ziemlich voll.

**BeepBeepImAJeep** · 19.06.2016, 11:18

Meine Regensburger Spetzln schwören auf die Barock Bar. Schön, ich hab es bis jetzt noch nicht zu ihm geschafft, aber dieses Jahr sicher mal.

Ich kann dir auch das Johanns in Waldkirchen sehr ans Herz legen, das ist ja dann auch keine Weltreise für dich. Schmaus und Reis vom Johanns haben auch schon ein paar Sachen gemeinsam gemacht, dürften sich also vom Küchenstil ähneln.

**AndreasS** · 19.06.2016, 11:36

Danke Dir, das Johanns habe ich auch schon auf meiner Liste, Bekannte waren dort ebenfalls recht begeistert.

**lachender** · 19.06.2016, 12:28

Zitat von Whee

Sehr, sehr geil! Bei meinem Besuch war auch Herr Rosin selbst anwesend und hat sich für jeden Gast kurz Zeit genommen.

Das hat Frank Rosin gestern auch gemacht Auch das Team um Frank Rosin ist wirklich sehr gut. Vollkommen natürlich, freundlich, kompetent und unaufdringlich.

**madmax1982** · 19.06.2016, 15:06

Heute Mittag eine schöne Portion Spaghetti Aglio Olio mit frischem kretischen Olivenöl, bevor es heute Abend zum Essen aufs hiesige Backfischfest geht....

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