Der Champagner-Thread

[Barnabas]

Da bin ich gespannt

Mein ältester bisher war ein Dom Perignon 1974, und da muss ich sagen:

Der war Mist

[marcolino]

Da bin ich gespannt

Mein ältester bisher war ein Dom Perignon 1974, und da muss ich sagen:

Der war Mist

Ja, das ist ein Experiment, Quelle ist seriös, gehe daher von sachgerechter Lagerung aus - schaun mer mal.
Den Vorteil, den ich beim Champagner sehe ist mit meinem Laienhaften Verständnis, dass die Oxidation schwerer ist, da Luft eher nicht reinkommt, da under pressure...daher eben auch weniger Füllstandsverlust. Bei vergleichbaren älteren Weinen fehlen dann schon mal 2 cm oder mehr... mit der Gefahr der Oxidation. Er wird sicherlich weniger Bubbles haben...haben ja schon 15 Jahre alte Flaschen...

Ich werde berichten...

Grüße