DER Schnitzel-Thread ------->

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[Peter Ernst]

Hoch

Ohne Sauce

so aber

Ohne Witze schade um das schöne Fleisch

[hadi]

Was für ein Blödsinn, ich mag auch kein Schnitzel mit Sauce oder Kochkäs, aber es darf doch wohl noch jeder essen was er will - nix schade ums Fleisch.

[cfischer]

Was für ein Blödsinn, ich mag auch kein Schnitzel mit Sauce oder Kochkäs, aber es darf doch wohl noch jeder essen was er will - nix schade ums Fleisch.

+1

Ich mag mein Schnitzel auch am liebsten mit viel Sauce

[Peter Ernst]

Ramsoße mit Pilzen schmeckt auch auf Schnitzel: Ramschnitzel

Sorry sagt der Peter

[Barnabas]

Und hoch:

Kalbsschnitzel made in San Francisco

[Hypophyse]

Gebackener Rostbraten




Sur-Cordon

[Smartass]

Boah, lecker...

[der_wiener]

Sur-Cordon

[tigertom]

Sur-Cordon

Boahhh, wo gibts das?

[Hannes]

Mjams

image.jpg

[Barnabas]

[Hannes]

Haste ' ne Adresse für NY?

[Barnabas]

Für Schnitzel?

Glaube der Standard Beergarden hat Schnitzel, aber sicher kein Kochkäse

[Hannes]

Damn!

[Barnabas]

Hält sich mal lieber an den Abend plan:

Standard Beergarden, dann zu Fuß rüber zum Old Homestead, dann kurze Taxifahrt zum Ink48 zur Press Club Rooftop Bar.

[Hypophyse]

Boahhh, wo gibts das?

Beim Kadlez: http://www.kadlez.at/

[avalanche]

Für mich eine neue Info ...

Wie die Gastronomie-Geschichte zu berichten weiß, entstand das Schnitzel aus Prunk und Angeberei in Norditalien. Als 1514 das Vergolden von Speisen verboten wurde (hob auch den Geschmack nicht wirklich), besannen sich die Köche des byzantinischen Brauches, Fleisch im güldenen Bröselkleid schimmern zu lassen. Feldmarschall von Radetzky, sonst glücklos, brachte das Rezept mit heim. Aber erst die Weiterentwicklung, aus der Kalbsnuss fingerdicke Scheiben zu schneiden, in Mehl, Brösel und Ei zu wenden und im Fett schwimmend herauszubacken, machte das Gericht so typisch, dass es ab 1900 seinen Namen bekam: Wiener Schnitzel

Quelle: http://www.wien-vienna.at/essen.php?ID=1093

[Hannes]

image.jpg

[ferryporsche356]

Wo ich das gerade sehe:

ich war Donnerstag mit Hannes ein KKS essen und muss sagen das hat *richtig* gut geschmeckt. Ich konnte es mir wirklich nicht recht vorstellen, bin aber absolut überzeugt.