Austern werden nicht geschlürft, mir geht immer der Kamm hoch wenn man Leute sieht die mutig die ganze Auster einsaugen und runterwürgen.

Die Auster soll gekaut werden, dann kommt das schöne Aroma der Tiere zu Geltung und nach Möglichkeit in einem Hafen der Normandie frisch vom Boot.