Der Weißwein Thread!!!!

[Thedas]

Hi Michael,

wie geht's?

Meine Frau möchte sich gerne mal beim Weinkauf auf eine andere Expertise stützen als die ihres geliebten Göttergatten.


Kannst Du mit folgendem Briefing was anfangen:

- nur Weißweine!
- kein weiß vergorener Rotwein!
- max 13% alc.
- keine Must-have-brands
- KEIN Barrique!!!!!!
- keine extremen Aroma-Rebsorten
- eher knackige Weine (Trinkfluß)
- gerne autochthone Rebsorten!

12 verschiedene Flaschen für max. 240-300€.

Wir freuen uns, gerne weiter per PN !


LG von meinen Augenstern

Ich werf mal Jura in den Raum - sowohl Chard als auch (und ja da ist Aroma mit drin) Savagnin --> Cool Climate, meistens (nicht 2018) mit wenig Alk, Holz nicht im Vordergrund, maximaler Trinkfluss, etc. Übliche verdächtige zu fairen Preisen --> Burronfosse, Marnes Blanche!

Je nachdem kann man auch mal Loire Chenin aufziehen (je nachdem wie er gemacht ist) --> Wir trinken z.B., sehr gerne von Brendan Stater West


Michael, hoffe es passt wenn ich mal noch 2-3 andere Händler poste:

Alex Zülch von Vins Vivants --> https://www.vins-vivants.de/
Offgrid in Stuttgart --> https://offgrid.wine/
Weinskandal in AT --> https://weinskandal.at/

[THX_Ultra]

Ich werf mal Jura in den Raum - sowohl Chard als auch (und ja da ist Aroma mit drin) Savagnin --> Cool Climate, meistens (nicht 2018) mit wenig Alk, Holz nicht im Vordergrund, maximaler Trinkfluss, etc. Übliche verdächtige zu fairen Preisen --> Burronfosse, Marnes Blanche!

Da kommt bald einiges in den Shop - das problem mit Jura ist halt, dass gefühlt 80% der Weine "natural" sind und für normale Menschen eigentlich nicht zu trinken
Wenn ich mir meine Socken in Essig einlege, mit etwas Zucker vermenge, schmeckt das meist sehr ähnlich

[GeorgB]

... sind und für normale Menschen eigentlich nicht zu trinken
Wenn ich mir meine Socken in Essig einlege, mit etwas Zucker vermenge, schmeckt das meist sehr ähnlich

DAS hört sich schon mal gut an!

[Thedas]

Da kommt bald einiges in den Shop - das problem mit Jura ist halt, dass gefühlt 80% der Weine "natural" sind und für normale Menschen eigentlich nicht zu trinken
Wenn ich mir meine Socken in Essig einlege, mit etwas Zucker vermenge, schmeckt das meist sehr ähnlich

Das wage ich zu bezweifeln wenn man die richtigen kauft - klar für "Cloudy Bay Schmusi Wasser Trinker" oder Freunde von Lugana (nicht böse gemeint ) ist das nichts... aber wenn Du "Salzigkeit" gepaart mit Trinkfluss (= Säure) suchst kommt da finde ich schon wenig dran... Ist ja beim Chard je nachdem von der Stilistik einer Burgunder granicht so weit weg (sofern man nicht die PCs/ GCs sich anschaut)...

Und es kommt ja auch nochmal drauf an was Du trinkst... gefüllt (nix Oxi) vs. nicht gefüllt (Oxi), etc... Welche Weingüter bekommst Du denn? Bei uns steht gerne auf dem Tisch: Labet (Klassiker), DeMoor (ja - ist Chablis ), Bruyere Houillon, Bornard (der hat eine klasse Kollabo jetzt mit Ponelle) und wenns mal klappt was von Overnoy.