Der Weißwein Thread!!!!

***THX_Ultra*** · 10.05.2019, 21:43

Momentan wohl das Weinbaugebiet für die Freaks, bei den Sommeliers hat man den Eindruck es gäbe nur noch Jura. Es gibt da unglaublich spannende Weine, aber auch unsagbaren Schrott. Dazu muss ich sagen, dass ich kein Natural / Orange Fan bin und sich im Jura ja die Größen der Szene die Klinke in die Hand geben. Das Problem ist, dass diese Weine einfach gar keinen Herkunftscharakter mehr haben. Ob die vom Jura oder aus der Pfalz kommen, schmeckt alles irgendwie gleich...
Aber ok - die sauberen Weine, sprich das was die Herkunft und das Terroir zeigt sind teilweise wirklich ganz fantastisch, also definitiv ein go for it!

**Cookie** · 10.05.2019, 22:33

2004er Goldloch GG von Diel groß

Der SB von Hinterbichler ist ein echter Geheimtipp!

**Thedas** · 11.05.2019, 11:51

Goldloch geht immer

Zitat von Cookie

2004er Goldloch GG von Diel groß

Der SB von Hinterbichler ist ein echter Geheimtipp!

**BeepBeepImAJeep** · 24.05.2019, 13:51

Gestern bei uns:

Für mich zu viel Extraktsüße und zu wenig Säure. Gereifte Rieslinge sind mir einfach lieber als GVs.

**Dino01** · 30.05.2019, 10:30

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***THX_Ultra*** · 30.05.2019, 21:09

Sieht gefährlich aus

Ich bin so froh, dass ich ständig neue Weine und Weinbauregionen entdecken und kosten darf. Heute wieder mal was im Glas, das mir extrem gut gefällt. Der Wein müsste so um die 12-14 Euro kosten, würde ich dafür jederzeit bezahlen.

Lirac, das ist quasi der Châteauneuf-du-Pape Zwillingsbruder nur günstiger und weniger bekannt. Die Weine sind sehr ähnlich, das Terroir fast identisch, die Entfernung in Sichtweite. Für mich in Sachen Rotwein momentan eine DER spannendsten Regionen Frankreich, wenn nicht sogar DIE spannendste. Aber verdammt die machen auch Weißwein und sogar noch richtig gute.
Ich hoffe ja irgendwen interessiert was ich das schreibe, aber wenn, dann solltet ihr euren Horizont einfach mal erweitern

Der passte extrem gut zum Fenchel Risotto, mit Aromen von Hellen Früchten, wie Birne, Weißer Pfirsich, etwas Honigmelone und Anklängen von Nüssen. Relativ wenig Säure, dennoch genau richtig. Am Gaumen ordentlich druckvoll mit langem Abgang. Hätte ich so wahrscheinlich nie ins Glas bekommen, aber bin froh, dass ich den testen durfte.
Château Saint Roch - Lirac Blanc 2018

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**Barnabas** · 03.06.2019, 14:07

Believe the hype...

Ich bin ja immer skeptisch wenn plötzlich ein Winzer so gehyped wird. Aber testen muss man ja doch!

Spritzig frisch kommt er daher, unkompliziert, kurz gesagt: schmeckt nach mehr, der wird nicht lange halten.

Und wo kann man sowas besser testen als bei Bastian Falkrenroth, Sternekoch aus DUS, in seinem neuen Laden auf Sylt!

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**Barnabas** · 09.06.2019, 12:51

Nachdem unsere Tochter Hunger hat legen wir eine Strandpause ein im wunderschön angelegten Garten der Butcherei in Keitum.

Auch heute bin ich wieder beeindruckt von den Preisen, 65€ sind weiß Gott nicht viel für dieses großartige Dellchen.

Deutlich fruchtiger als die Hermannshöhle aus gleicheM Jahr vor ein paar Tagen. Schon runder, zugänglicher. Beides große Weine, aber Dellchen gewinnt hier für mich.

Schmeckt nach mehr

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