Der Weißwein Thread!!!!

**man-stein** · 05.04.2020, 22:27

Mal wieder Dreißigacker Geyersberg 2012. Braucht überraschend viel Luft, so nach einer Stunde in der Karaffe aber wunderbar rund.

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Außerdem auch bei uns Dönnhoff Hermannshöhle, hier aber 2013. Trotzdem passt die Beschreibung des 2010ers oben auch hier sehr gut. Einfach Bombe! So Schade, dass man die älteren Dönnhoffs nicht so leicht bekommt.

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**Barnabas** · 06.04.2020, 16:33

Geben tut es die ohne Probleme Manuel,

wie immer eine Frage was sie einem dann Wert sind. Sehr schöner Wein, wobei ich Dellchen von der Stilistik mehr mag.

**man-stein** · 06.04.2020, 18:59

Zitat von Barnabas

Geben tut es die ohne Probleme Manuel,

wie immer eine Frage was sie einem dann Wert sind. Sehr schöner Wein, wobei ich Dellchen von der Stilistik mehr mag.

Echt? Bei anderen Weingütern hätte ich ein paar Quellen, bei Dönnhoff bisher nicht. Bin immer für Tipps dankbar! Und du hast recht, Dellchen ist auch klasse, ich habe nur nie 1:1 vergleichen können und bei mir spielt da die Tagesform manchmal eine große Rolle.

**Barnabas** · 06.04.2020, 19:27

Naja,

Gibt ja sowohl viele Sammler die auch ein wenig bestand mit Aufpreis verkaufen, und so den Rest finanzieren. Und natürlich auch Händler die private Keller aufkauen und weiter verticken.

Da gibts immer mal schön gereifte, hatte vor kurzem Dellchen 2010.

**GeorgB** · 06.04.2020, 21:03

Hi Manuel,
Du hast mich mit deinem Dönnhoff angefixt. Ich werde zu Ostern mal aus meinem Bestand wieder was verkosten. Ist aber schon älter ...

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Ich mag die alten deutschen Rieslinge, aber bei den 80er und 90er Jahrgängen gibts nicht mehr viele zu kaufen. Ist alles beim Verbraucher im Keller oder bereits getrunken.

**man-stein** · 06.04.2020, 21:07

Ah verstehe. Ich bin damit in der Vergangenheit ab und zu mal reingefallen, weil die Flaschen manchmal Lagerschäden hatten. Vielleicht sollte ich da über meinen paranoiden Schatten springen und das mal wieder ausprobieren

**man-stein** · 06.04.2020, 21:32

Zitat von GeorgB

Hi Manuel,
Du hast mich mit deinem Dönnhoff angefixt. Ich werde zu Ostern mal aus meinem Bestand wieder was verkosten. Ist aber schon älter ...

IMG_20200406_204709.jpg

image1-2.jpg

Ich mag die alten deutschen Rieslinge, aber bei den 80er und 90er Jahrgängen gibts nicht mehr viele zu kaufen. Ist alles beim Verbraucher im Keller oder bereits getrunken.

Toll, Georg, viel Spaß damit!

**GeorgB** · 06.04.2020, 21:32

Hi Manuel,

alte Rieslinge sind wie Du weißt SEHR speziell, da sind einige Top-Sachen dabei - aber auch in der Mehrzahl (gefühlt >80%) Weine, die höchstens noch das Prädikat "interresant" verdienen und keinen Spaß mehr machen.

Ich war eigentlich immer unzufrieden, wenn ich alte Rieslinge zugekauft habe. Besser ist es die Weine selbst zu lagern und alle paar Jahre zu testen. (und im worst case juckt das Geld nicht, weil bereits vor x Jahren ausgegeben.)

Übrigens schöner Thread hier. Lese gerne mit!

**man-stein** · 06.04.2020, 22:08

Zitat von GeorgB

Hi Manuel,

alte Rieslinge sind wie Du weißt SEHR speziell, da sind einige Top-Sachen dabei - aber auch in der Mehrzahl (gefühlt >80%) Weine, die höchstens noch das Prädikat "interresant" verdienen und keinen Spaß mehr machen.

Ich war eigentlich immer unzufrieden, wenn ich alte Rieslinge zugekauft habe. Besser ist es die Weine selbst zu lagern und alle paar Jahre zu testen. (und im worst case juckt das Geld nicht, weil bereits vor x Jahren ausgegeben.)

Übrigens schöner Thread hier. Lese gerne mit!

Genau so, Georg! Nur muss man dann immer so lange warten und Geduld ist nicht eine Stärke.

Aber im Ernst, die Entwicklung eines Jahrgangs über einen längeren Zeitraum zu beobachten, macht schon richtig Spaß. Die letzte Flasche ist dann oft die beste und es ist schade, dass dann nichts mehr da ist. Aber irgendwas ist ja immer

**Corium** · 10.04.2020, 13:51

2015er Auener Riesling unfiltriert von Marcus Hees, Nahe

:

**Thedas** · 12.04.2020, 11:54

Jens wie ist der?

Ich hatte gestern mal wieder bissel was - chapon mach 6 Stunden Luft voll da und geiler Jura Chard. Ungeheuer mit packender Säure und schöner Mineralik, braucht aber noch Jahre zur trinkreif. morstein auf den Punkt, mir aber fast zu „gefällig“ neben den beiden anderen.

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**Corium** · 12.04.2020, 12:40

Zitat von Thedas

Jens wie ist der?...

Hallo Alexander,
sehr klar und schlank. Erinnert mich etwas an trockene Saar Rieslinge. Säure super eingebunden. Zu Anfang ist deutlich etwas Hefe zu schmecken (aber kein Vergleich zu den Ress). Die verfliegt aber nach kurzer Zeit an der Luft.

**Value** · 13.04.2020, 11:23

Gestern zum Spargel einen TRIO von Zimmerle

**VielNois** · 13.04.2020, 13:25

Zitat von Value

Gestern zum Spargel einen TRIO von Zimmerle

Ja, der Jens macht seine Sache sehr gut, ist bei mir ums Eck

**Value** · 13.04.2020, 14:48

Ja der Jens hat’s drauf und er hat auch gute Rotweine

„Ums Eck“ das hast Du Glück, ich verbinde das mit einem Ausflug Metzingen - Stuttgart - Korb . . . . . . . Probier mich durchwunden nehme eigentlich immer was neues mit und würde noch nie enttäuscht.

**Value** · 13.04.2020, 19:14

Heute einen schönen Riesling von der Nahe

**VielNois** · 13.04.2020, 19:40

Zitat von Value

Ja der Jens hat’s drauf und er hat auch gute Rotweine

„Ums Eck“ das hast Du Glück, ich verbinde das mit einem Ausflug Metzingen - Stuttgart - Korb . . . . . . . Probier mich durchwunden nehme eigentlich immer was neues mit und würde noch nie enttäuscht.

In der Tat, sind 5 Kilometer. Wenn du mal wieder in Korb bist, schau mal Weingut Albrecht Schwegler, jetzt geführt von seinem Sohn Aaron vorbei oder beim Öko Weingut Schmalzried. In Schwaikheim kann ich das Weingut Maier empfehlen, der Michael macht ganz tolle Weine, gerade ganz frisch seine Amphorenweine Weiß (Silvaner) und Rot (Lemberger), heute probiert, der ist sehr lecker.

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**ReneS** · 15.04.2020, 16:47

Heute eine kleine Lieferung bekommen:
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Gleich den ersten probiert...
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Der hat seine Punkte nicht zu unrecht...

**GeorgB** · 15.04.2020, 21:25

Zitat von ReneS

Heute eine kleine Lieferung bekommen:
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Gleich den ersten probiert...
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Der hat seine Punkte nicht zu unrecht...

Schöne Weine!!

Du könntest während der Ausgangssperre mal eine kleine Hilfslieferung von der Isar rüber an die Donau fahren. Versorgung älterer Menschen wäre ein triftiger Grund!