Der Weißwein Thread!!!!

[Chuck_Bass]

Kleine Tauschrunde an die "Keller-Kinder"... wer hat was in der Subskription bekommen und mag tauschen?

Dzt. nur beim Chateau Mouton Rothschild 2017 in Subskription

[Thedas]

Kirchenstück schwebt über allem

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[Corium]

Interessant.
Bestimmt ein toller Wein.
Ich mag ja schon kein Holz bei Rotweinen; bei Weißweinen aber noch viel weniger.

albillo real 2017, Bodega Marañones, pies descalzos:

[man-stein]

Also, ich steh ja eigentlich auf Holz in Weißweinen. Zumindest von Winning bekommt das meist ziemlich gut hin. Bei diesem Sauvignon Blanc Barrique aus 2014 habe ich mich aber immer gefragt, wo der Gault Millau da 92 Punkte gesehen hat. Zu schlank, zu spitz, zu verhangen war er für mich bisher. Und das Holz hat sich auch eher im Hintergrund gehalten. Aber wie es so ist, die Reife bringt's. Heute zeigt er sich offen, rund und doch schön komplex. Ist halt leider nur noch eine Flasche da. Aber irgendwas ist ja immer...

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[pelue]

Ausgezeichneter Sauvignon Blanc

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[Thedas]

Einmal durch den Herrgott

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[Thedas]

Hier is u nix mehr los im Weißwein-Thread... nach der Herrgott Probe heute nochmal den 2012er von Battenfeld nachverkostet. Wäre der Gewinner gewesen. Generell hat die Probe gezeigt (a) Winzer 1000x wichtiger als die Lage, (b) Qualität muss man bezahlen und (c) herrgott is ne feine Lage!

In dem Trio hier hatte nach 2h Karaffe übrigens der Saumagen leicht die Nase vorne...

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[Corium]

Mal was von Malle!
2015 NOU NAT Binigrau, Prensal Blanc + Chardonnay. Ganz prima

[man-stein]

Jetzt richtig gut:

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[ROLSL]

Ausgezeichnet zum Fisch:
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[Corium]

Wir kochen heute asiatisch.
Der Wein ist mir gestern, in der Metro, praktisch vor die Füße gefallen.
Meines Erachtens ein bisschen zu wenig Säure.
2003 Zeltinger Schlossberg Riesling Spätlese von Markus Molitor:

[Corium]

Gestern mal was ganz Großes.
Einer der besten Weißweine, den ich in den letzten Jahren getrunken habe!
2013 Piesporter Goldtröpfchen, Riesling, trocken von Fio Wines:

[Cookie]

Da hat wohl noch jemand das Weinabo von Hendrik

[Corium]

Yep!

[ROLSL]

Heute zum Lunch in Salzburg:
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[ROLSL]

Für mich der beste heute:
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[tigertom]

Viiiiiel zu jung!

[ROLSL]

Was willst du machen, wenn du eingeladen bist?

[tigertom]

Ja eh, shit happens...

[rainer07]

Liebe Weißweinfreunde,
wie trinken wir den? Scharzhofberger Riesling Auslese 1993 Goldkapsel von Egon Müller aus der VDP-Versteigerung von 1994, halbe Flasche. Die letzten 10 Jahre im Weinkühlschrank bei rd. 10 Grad Celsius, natürlich liegend. Nach dem Entkorken erst noch atmen lassen? Kleine Süßweingläser? Einfach so trinken oder zur Gänseleberpastete ( derzeit hier favorisiert ) oder zum Stilton wie bei Hugh Johnson?
Für Eure Ratschläge vielen Dank im Voraus.