Der Weißwein Thread!!!!

[wodgod]

Das finde ich aber auch … Ich dachte weis in dem Alter kann schwierig sein …

Bei uns gestern…
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[Fluzzwupp]

Ma durchprobieren nach dem tollen Erlebnis neulich

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[Thedas]

Ma durchprobieren nach dem tollen Erlebnis neulich

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Laaange liegen lassen! Habe die 23er GGs probiert und lege die nochmal gute 3-5 Jahre weg erstmal

[AndreasS]

Sauber, Florian.

Wir machen uns heute zwei Veltliner auf. Darauf freu ich mich.

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[Fluzzwupp]

Lecker

[wodgod]

100% Rousanne , viel Rosmarin und Vanille… 15% der perfekte weiße Kaminwein
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[ernst.fall]

100% Rousanne , viel Rosmarin und Vanille… 15% der perfekte weiße Kaminwein
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15 % ist ja bald Likör. Für Weißwein wäre mir das zu straff.

[AndreasS]

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Nach dem Hinweis von meinem Freund René haben wir den 22er lieber im Keller gelassen und zwei 2015er aufgemacht. Gute Idee, die sind beide geil, Aber sehr unterschiedlich. Momentan stehe ich auf Veltliner.

[THX_Ultra]

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Nach dem Hinweis von meinem Freund René haben wir den 22er lieber im Keller gelassen und zwei 2015er aufgemacht. Gute Idee, die sind beide geil, Aber sehr unterschiedlich. Momentan stehe ich auf Veltliner.

Ich mag den Schütt sehr gern, Kreutles wirkt mir immer etwas zu fett, wobei interessant, dass der Schütt mehr Alk halt als Kreutles.

[wodgod]

Heute mal den 2017er Pechstein, sehr gut gereift , elegant, vibrierend und Frucht eher zurückhaltend , etwas kräutrig Noten …
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[paia99]

Tolles Foto

Bei mir ein einfacher Burgunder, fand ich aber recht gut. Samtig, schöne zurückhaltende Frucht, auch Säure. Könnte sicher noch paar Jahre im Keller vertragen.

[alicia]

gerade Urlaub im Herbst in Meursault gebucht, bin sehr gespannt

[Fluzzwupp]

oha ok, danke

[Thedas]

Zum Thema Chardonnay - der PYCM hat großen Spaß gemacht. Das ist mineralisch, Salzig und immer noch mit Reduktion. Das ist dicht und seriös, ohne mit Holz totgeballert sein. Gut dass ich davon was gekauft hab!

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[Fluzzwupp]

Wirklich klasse schon in der Nase absolut traumhaft, dito dann am Gaumen.

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[paia99]

Klingt sehr gut Florian.

Hier ein klassischer Burgunder und ein sehr spezieller Chardonnay aus Deutschland. Sehr unterschiedliche Weine, natürlich auch wegen des Alters.Der Burgunder rund, weich, feine Frucht, balanciert. Der Chardonnay spritzig, animalischer Geruch, Säure, reduzierte Frucht, sehr interessant. Kann ich beide nur empfehlen.

[wodgod]

Karstens chardonnay brauchen Luft sturzdekantieren bringt ordentlich Aromen

[Thedas]

Florian, schreib ma was dazu… wie macht sich 19 bei der AbtsE gerade? Hatte den das letzte Mal vor 1.5 Jahren… Ultra-trocken, ultra-straight, viel Säure / wenig Frucht… „Laserschwert“… war damals schon Sehr gut (für einen Riesling) aber mit viel Potential nach vorne

[Thedas]

Gestern zu Bratkartoffeln, Zungenrotwurst, Bratwurst vom Wollschwein und richtigen (!) Leberkäs hat’s einen Riesling gebraucht. Das 18er Zeug muss ja weg… Aber hey das ist groß. Trotz 18 eine brutale Säure, weiße und gelbe Frucht mit Zitrus und bissi grüner Apfel. In Summe aber nicht ausladend fruchtig… komplex und fordernd. Gutes Zeug! Und gerade gecheckt… noch 11 mal im Keller :-D schau mer mal wie’s sich entwickelt…

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[Fluzzwupp]

Hi Alexander, ich bin leider kein Sommelier und tu mich damit sehr schwer, er war an der Nase wirklich toll, sehr komplex, geruch fast wie ein Feuerstein, am Gaumen schönes Frucht Säure Spiel, ich fand ihn bspw. deutlich ausbalancierter als den Kirchspiel, der war aber 2020er Jahrgang also jünger.

Kein Laserschwert aber auch kein Damast Messer würde ich mal sagen