Der Weißwein Thread!!!!

[wodgod]

Erkenntniserweiternd und ein Genuss der nicht alltäglich ist …
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[paia99]

Tolles Bild! Eine etwas ausführliche Beschreibung wäre schön

[wodgod]

Tolles Bild! Eine etwas ausführliche Beschreibung wäre schön

Hi Andreas,

also zunächst wirkt der 13 Jahre alte Wein, sehr jung in Farbe als auch komplett frei von tertiär Aromen. Zurückhaltende Frucht, komplex, sehr lang und salzig. Bis hierher haben das auch schon andere Weine sehr gut hinbekommen, aber das sich ändernde Geschmacksbild in Bezug auf Zeit im Glas und Temperatur war für mich sehr beeindruckend.

Insgesamt Top 3 Weine lifetime

lg
daniel

[ernst.fall]

Ich arbeite mich hoch…..

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[NyKoN]

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Kleine Auswahl von gestern Mittag. Alles lecker, aber kein überragendes Highlight dabei.

[paia99]

Danke Daniel, klingt großartig!

[ernst.fall]

Heute mal was ganz anderes……
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[NyKoN]

Sehr viel Wein fürs Geld! 12,5 Alc, schöne Säure, trotzdem Länge, gut eingebundenes Holz, richtig salzig und diese leichte Meursault Fülligkeit.

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[paia99]

Sehr viel Wein fürs Geld! 12,5 Alc, schöne Säure, trotzdem Länge, gut eingebundenes Holz, richtig salzig und diese leichte Meursault Fülligkeit.

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Interessant Fabian, ich war von dem Eclat immer etwas enttäuscht. Mir war es Zuviel Säure. Muss mal wieder eine Flasche aufziehen

[NyKoN]

Interessant Fabian, ich war von dem Eclat immer etwas enttäuscht. Mir war es Zuviel Säure. Muss mal wieder eine Flasche aufziehen

Ich finde den 21er jahrgangsbedingt auch etwas zu säurebetont, bzw. neben der Säure fehlt einfach Rückgrat, dann wird es eben schnell einfach nur sauer. Die 20er und 22er sind deutlich ausgewogener.

[Thomas Crown]

Die Tage in der Traube.

[wodgod]

magst du etwas zum Coche Dury sagen ?

Wir hatten gestern mal wieder Riesling. 2017 sehr gutes Jahr bei Bürklin … hat sich hervorragend entwickelt…
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[Thomas Crown]

War für den Jahrgang und für den roten Grundwein ein wirklich feiner Trinkgenuss. Schöne Früchte und ein geschmeidiger Abgang, kann man nochmals trinken.

[Thedas]

Gestern wurde angegrillt und es gab Schwenksteaks. Dazu muss natürlich was getrunken werden… da wir zu viert waren war mal die Gelegenheit etwas mehr Aufzuziehen. Highlights waren:

2018er Pur Jus von Belluard, also noch von ihm selbst - super schön reduziert, salzig, nix an Frucht. So muss Savoyen.

2018er Grand Teppes von Ganevat. Geiler „hellrot fruchtiger“ Pinot.

2018er Berg Schlossberg. Nur 11.5% in 2018…

2020er Grauer Stein von Saalwächter. Wurde ja hier schon mehrfach besprochen

2020er Chardo Nägelin von Ziereisen hat extrem viel Luft gebraucht. Kam dann aber. Trotzdem viel Holz.

Telmo Rodriquez mein Wein des Abends. Spanien kann halt doch was

Enttäuschend leider 2014er Vuit… Rotwein mit 15% braucht kein Mensch…

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[NyKoN]

Stabiles Lineup, fehlen nur die Bubbles. 😉 Der Telmo / Falcoeira war 19 oder?

[Thedas]

Yes müsste 19er gewesen sein.

Gab Bier vorweg :-)

[NyKoN]

Banausen 😉 Probier mal den neuen Blubb von Rings. Der ist noch besser als der 1. !

[Thedas]

Ich bin nicht so der Blubb-Fan irgendwie - trinken das immer nur zur Reperatur am Ende :-D in Deutschland finde ich die neuen von Felix Keller absolute Benchmark… Rings is aber natürlich auch super. Was die 3 im Bereich Pinot machen ist schon groß!

[NyKoN]

In Sachen Rings bin ich bei dir. Von Keller hatte ich im Oktober die Grande Cuvee 001, das fand ich für den Preis eher enttäuschend.

[paia99]

Toller Chassagne Montrachet gestern, seidig, wenig Säure, großer Trinkfluss, feine Frucht.