Der Weißwein Thread!!!!

[NyKoN]

Ja, da bin ich auch immer dabei.
Den Spanier kauf ich dann in Spanien.

Falls du in Spanien da drüber fallen solltest, Jahrgang egal, und noch Platz im Gepäck hast und er unter 50€ kostet, würde ich mich über 1-3 Fläschchen sehr freuen. Hier ist das wirklich schlecht zu bekommen, zumindest zu einem vernünftigen Kurs...

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[buchfuchs1]

Ich bin in ein paar Wochen wieder da und hab da auch einen guten Händler, ich frag nach.

[NyKoN]

Vielen lieben Dank

[wodgod]

Ich habe mal Andreas Empfehlung im Glas …toller runder chardonnay im perfekten reifefenster
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[Thedas]

Winke an Alex… der Chablis ist Spitze�� gerade weil der eher a typisch für chablis ist … genau mein Fall
Anhang 346553

Freut mich :-) was meinst du denn mit atypisch fur chablis?

Cheers
Alexander

[wodgod]

Ausgebaut in Holz und ohne battonage ist eher ungewöhnlich für chablis . Der kommt sehr auf der Kernfrucht mit viel Schmelz und einer Spur von Broiche …

Die ausgeprägte kickende Frische über die Säure ist hier eher weniger zu schmecken … mein geschmacksprofil trifft es aber sehr

[Thedas]

Mal wieder ein Klassiker - raveneau ist einfach die Benchmark für Chablis. Aber: viel Alter darf der nicht mehr werden…

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[man-stein]

Chardonnay - gestern was für den Preis sehr (!) geiles gehabt… klassisch, bissi Holz, bissi „cremig“ ohne Fett oder Buttrig zu sein. Schöne Säure und klasse Trinkfluss.

Marc Colin, Chassagne-montrachet Margot

Wirklich sehr, sehr gut!

[wodgod]

Erkenntniserweiternd und ein Genuss der nicht alltäglich ist …
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[paia99]

Tolles Bild! Eine etwas ausführliche Beschreibung wäre schön

[ernst.fall]

Ich arbeite mich hoch…..

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[NyKoN]

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Kleine Auswahl von gestern Mittag. Alles lecker, aber kein überragendes Highlight dabei.

[wodgod]

Tolles Bild! Eine etwas ausführliche Beschreibung wäre schön

Hi Andreas,

also zunächst wirkt der 13 Jahre alte Wein, sehr jung in Farbe als auch komplett frei von tertiär Aromen. Zurückhaltende Frucht, komplex, sehr lang und salzig. Bis hierher haben das auch schon andere Weine sehr gut hinbekommen, aber das sich ändernde Geschmacksbild in Bezug auf Zeit im Glas und Temperatur war für mich sehr beeindruckend.

Insgesamt Top 3 Weine lifetime

lg
daniel

[paia99]

Danke Daniel, klingt großartig!

[ernst.fall]

Heute mal was ganz anderes……
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[NyKoN]

Sehr viel Wein fürs Geld! 12,5 Alc, schöne Säure, trotzdem Länge, gut eingebundenes Holz, richtig salzig und diese leichte Meursault Fülligkeit.

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[Thomas Crown]

Die Tage in der Traube.

[wodgod]

magst du etwas zum Coche Dury sagen ?

Wir hatten gestern mal wieder Riesling. 2017 sehr gutes Jahr bei Bürklin … hat sich hervorragend entwickelt…
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[Thomas Crown]

War für den Jahrgang und für den roten Grundwein ein wirklich feiner Trinkgenuss. Schöne Früchte und ein geschmeidiger Abgang, kann man nochmals trinken.

[paia99]

Sehr viel Wein fürs Geld! 12,5 Alc, schöne Säure, trotzdem Länge, gut eingebundenes Holz, richtig salzig und diese leichte Meursault Fülligkeit.

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Interessant Fabian, ich war von dem Eclat immer etwas enttäuscht. Mir war es Zuviel Säure. Muss mal wieder eine Flasche aufziehen