Der Weißwein Thread!!!!

[paia99]

Doch doch, die können natürlich was. Aber ich mag Burgund persönlich am liebsten. Und meine Freundin liebt auch Burgund, deshalb trinken wir oft Franzosen.

[wodgod]

Hat jemand Erfahrung mit Dekantern?

Stylisch finde ich den Zwiesel Symbiosis

[THX_Ultra]

Nutze ich fast gar nicht mehr, wenn es turbo gehen muss, dann macht das für mich der Thermomix (kein Scherz), aber ich habe so einen mundegblasenen von Sophienwald und einen Zalto, die mag ich gern. Ansonsten noch so eine Art Schnabeldekanter, kommt aber alles mittleweile sehr selten zum Einsatz, ausser bei wirklich alten Weinen.

[wodgod]

Danke dir da kucke ich doch gleich mal …
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[NyKoN]

Zalto Axium

[wodgod]

Donke !
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[THX_Ultra]

Hab die Woche einige Weißweine aus Portugal gekostet, sehr, sehr spannend was die da machen. Stilistisch jetzt eher typisch für warme Regionen, also nicht überreif, eher auf der frischen Seite. Sehr trinkanimierende Weine, extrem tolle Speisebegleiter, aber auch mit guter Substanz und Länge. Dazu noch Bio - gefällt mir wirklich gut.

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[paia99]

Gestern ein Chablis Chablis. Klassischer geht es nicht und schon etwas angereift. Guter Stoff, aber habe gemerkt, dass ich nicht der klassische Chablis - Typ bin

[NyKoN]

Genau so geht's mir auch.

[tigertom]

So geht’s mir schon lange

[wodgod]

Luxus Trinker ✌️ anbei ein Auswahl aus ausgewöhnlichen Stoff der der Domaine l ecu mit dem Winzer Fred Nigel wirklich spannend mit teilweise außergewöhnlichen Rebsorten und Ausbaustilen …

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[ernst.fall]

Ich hoffe für dich das der Inhalt mundet. So rein äußerlich würde mich das nicht abholen…….

[wodgod]

Den Lux hatte ich schon ebenso wie den Carpe Diem die haben mich sehr abgeholt

[ernst.fall]

Freut mich. Sieht halt bissle esoterisch aus.

[Thedas]

Simon schau dir mal L‘Octavin Hip-Hip an - das Etikett wirste mögen :Gut: ist übrigens geiler Stoff!

[ernst.fall]

Simon schau dir mal L‘Octavin Hip-Hip an - das Etikett wirste mögen :Gut: ist übrigens geiler Stoff!

Haha. Nicht schlecht. Das ist tatsächlich kaum noch zu toppen……..das würde mich jetzt nicht unbedingt zu einem Kauf bewegen. Aber wenn man jemanden kennt, der den Wein schon probiert hat und empfehlen kann, dann schaut das ganz anders aus

[Thedas]

bevor jemand bestellt - der Hip-Hip ist Jura Savagnin in Extremform. Reichlich volatile Säure, Maischestandzeit, Bums(!)Sauer mit stark in Apfelessig gehendem Duft. Man könnte auch sagen „Äppler in steroids“

[ernst.fall]

Da bin ich raus.

[THX_Ultra]

Die machen das im Jura schon sehr gut, verkaufen für 99,9% der Leute fehlerhafte Weine für ein heidengeld und haben aber ihre treue Fangemeinschaft, da kann man wenig dagegen sagen. Perfekte Nische gefunden, ausgenutzt und perfektioniert

Wir hatten 2 Weiße aus den USA, Chronic Cellars hat ja auch sehr spezielle Etiketten, den Wein hätte ich blind für einen Cotes du Rhone gehalten, vielleicht sogar eine Spur frischer als manche von da.

Den Chardonnay mag ich sehr gerne, ein typischer, unkomplizierter Napa Chardonnay, nicht überholzt, aber mit deutlich erkennbarer Herkunft.

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[Thedas]

Michael, jetzt aber mal kurz langsam hier - im Jura gibt’s grandioses Zeug. Overnoy, Bruyere, Burronfosse, etc… das sind individuelle Weine die faszinieren. Klar gibts auch viel fehlerhaftes, aber mal ganz ehrlich… wieviel Quatsch gibt’s wo anders?

Alleine die Mengen an Lugana, Grauburgunder (bis auf wenige Ausnahmen), triviale Sauvignon Blancs aus Neuseeland, totgeholzte Chardos…

Ach ich bin ruhig