Der Weißwein Thread!!!!

***THX_Ultra*** · 24.08.2023, 12:17

Wenn das ein junger Wein und wie in den meisten aktuellen Fällen sogar ein Wein mit Presskork ist, dann kann man dagegen gar nichts aussetzen. Die Kellnermesser haben eine Spindel mit größerem Durchmesser, die auch von der Form her hohl ist, somit kann der Kork nicht so leicht brechen, oder zerbröseln, wenn er etwas älter ist.
Aber wie gesagt, in Wirklichkeit, trifft das alles nur bei älteren, gereiften Weinen zu. Bei frischen Flaschen ist das zu 99,99999% total egal welches Werkzeug man nimmt.
Persönlich bin ich halt mit dem Kellnermesser am schnellsten und habe die besten Erfahrungen, besitze ja auch sämtliche anderen Korkenzieher wie Screwpull, Lagiole und noch paar andere. Wenn du mal paar Tausend Flaschen im Jahr öffnest, dann suchst du dir zwangsweise das beste Werkzeug. Bei einer oder zwei Flaschen in der Woche ist es eher eine Frage der Ästhetik

**alicia** · 24.08.2023, 13:16

Danke für die Erklärung, Michael

werde ich beachten

**Edmundo** · 24.08.2023, 13:29

Zitat von THX_Ultra

, wobei ich den mit dem gleitenden Hebel momentan am liebsten verwende.

Was heißt gleitend und warum steht da push drauf?

***THX_Ultra*** · 24.08.2023, 13:37

Ich hab keine Ahnung wovon du sprichst und warum das hier relevant sein sollte?

**wodgod** · 24.08.2023, 14:03

btw michael kommt der dopff nach ?

lg
daniel

**Edmundo** · 24.08.2023, 14:51

Die Frage war durchaus ernst gemeint.

Was ist an dem Öffner anders als an den anderen auf Deinem Bild die auch so ein Kippelement am Hebel haben. Manche sind einteilig, manche zweiteilig und auf dem einen steht noch was raus (eine Feder?) und es steht Push drauf. Warum ist der untere Teil so versetzt? Ich kenne speziell diese Ausführung nicht.

**AndreasS** · 24.08.2023, 15:06

Da steht Push, weil man den Teil beim Öffnen gegen den Flaschenhals drücken soll. Also das, was man normal eh macht.

**Edmundo** · 24.08.2023, 15:59

Ok, also keine besondere Funktion dahinter.

***THX_Ultra*** · 25.08.2023, 11:12

Ich glaube die Bilder erklären das "Push" von selbst. Ich mag diese Art einfach lieber, weil das obere Element etwas tiefer am Flaschenhals greift, dadurch klappt kann man den Korken meist mit etwas gerader herausziehen, als bei anderen Korkenziehern ähnlicher Bauart.

IMG_7621.jpg

IMG_7622.jpg

**jk737** · 25.08.2023, 13:47

Das kann der Le Creuset auch

**Hypophyse** · 25.08.2023, 23:14

Gibt's auch in bewegten Bildern. Schlechtes Video, zeigt aber das Prinzip.

https://youtu.be/4HEuwEf7JjU?t=443

**GeorgB** · 26.08.2023, 20:49

20230826_201850-01.jpg

Heute zum Hochzeitstag den passenden Wein genossen.

**buchfuchs1** · 26.08.2023, 21:03

Herzlichen Glückwunsch!

**hallolo** · 26.08.2023, 21:15

Toller Wein … und ne Geschichte außenrum

IMG_2672.jpg

**buchfuchs1** · 26.08.2023, 21:31

Wir hören

**ReneS** · 26.08.2023, 21:42

Wenn der Josef nicht endlich postet, mach ich’s… Der hat wieder einen rausgehauen…

**AndreasS** · 26.08.2023, 22:07

Das kann man wohl sagen.

**buchfuchs1** · 26.08.2023, 22:12

Ein Auspackthread?

**hallolo** · 26.08.2023, 22:38

Zitat von buchfuchs1

Wir hören

hier gehts lang:

Im Jahr 1978 wurde auf unserer Insel der erste Chardonnay Deutschlands (!!!) angepflanzt, initiiert durch Robert Mondavi. Daher auch unsere Namensgebung: Thanks Bob! Mit diesem Schlussgruss bedankte sich Prinz Nikolaus Friedrich von Preussen bei Robert Mondavi für seine wertvolle Empfehlung, diese damals noch nicht zugelassene Rebsorte auf der Mariannenaue zu pflanzen. Chardonnay ist eine frostempfindliche und Kalk liebende Rebsorte, die früh reif ist. Sie findet auf der Insel Mariannenaue perfekte Wachstumsbedingungen und kann optimal heranreifen. Die Gärung fand im 600 Liter Eichenholzfass statt und der Wein lag ein Jahr lang auf der Vollhefe. Dieser Wein präsentiert eine vielfältige Aromenpalette mit mineralischen Anklängen, gut eingebundener Säure und viel Potenzial.