So, die Varia ist mit zwei Kilo eingemahlen und die ersten paar Espressi sind getrunken. Neben der Dalla Corte Max, die 18 Gramm in drei, vier Sekunden auswirft, mit einem schönen, tiefen Grollen, ist das natürlich eine andere Nummer: 10 Gramm in 16 Sekunden mit einem hohen Surren. Workflow ist der selbe wie bei der Niche, Statik ist kein großes Problem, Retention ist fast null, auch ohne Blasebalg und der weiße Becher lässt sich gut ins Sieb leeren.

Im Vergleich zur Max wirkt die also wie ein Kinderspielzeug, aber das Einstellen auf den GIAKANJA AB von The Barn war auch ein Kinderspiel. Auf 4 eingestellt beim ersten Shot, dann 3,7 und bingo: die volle Brombeer-Vanilla-Dröhnung in der Tasse.