Der Espresso-Thread

[Edmundo]

JoeFrex ind Concept art sind das selbe. wobei sich JoeFrex schon echt bescheiden anhört.

[allred]

Habe an meiner Rocket den Aufkleber "Caution Hot Surface" weggepult.
Nun hab ich hässliche Klebereste...



Bevor ich jetzt mit etwas zu hartem ran geh und mir die Verchromung ruiniere, bitte um Tips
Wie habt ihr die Klebereste entfernt?

[Edmundo]

Waschbenzin?

[ferrismachtblau]

Oder probiere mal mit Butter ... Waschbenzin sollte natürlich auch funktionieren.

[BJH]

Bremsenreininger, Nagellackentferner.

[Thedas]

Stinknormales Viss geht auch

[allred]

Frank habe zuerst gedacht, du hättest den Smiley vergessen.
Aber es hat tatsächlich funktioniert mit Butter



Vielen Dank!

[ferrismachtblau]

Frank habe zuerst gedacht, du hättest den Smiley vergessen.
Aber es hat tatsächlich funktioniert mit Butter

Vielen Dank!

Gerne. Ist ein altes Haushaltsmittel bei Kleberesten ...

[Edmundo]

Teufelszeug

[Muellema]

Das sollte die gleiche sein, oder irre ich hier?

https://www.ebay.de/itm/Concept-Art-...4AAOSwstxU8Dei

Ich habe eine in Größe L bei Espressimo geschossen für 149 zzgl. Versand, werde sie aber retournieren. Bei Interesse PN

[Edmundo]

Passt hier ja mit einem Augenzwinkern rein: Barista-Praktikantin beklagt sich: "Ich musste die ganze Zeit Kaffee kochen"

[grobi666]

Wie bereitet ihr eure Cappuccinos zu?
Also wieviel Gramm in und wieviel Gramm out auf welche Tassengröße?
Klar, je nach Bohne variiert das ganze etwas, aber habt ihr eine Art Faustformel mit der ihr immer startet?

Bei mir ist es:
18g in/45g out (1:2,5) auf 245ml Tassengröße

[Thedas]

20-22g in / 30-35g out (1:1,5) auf 190ml Tasse

[speedy]

Die L scheint ein Stück kürzer als die M zu sein und kommt daher leider nicht in Frage... Aber vielen lieben Dank für das Angebot.

[Edmundo]

Wie bereitet ihr eure Cappuccinos zu?
Also wieviel Gramm in und wieviel Gramm out auf welche Tassengröße?
Klar, je nach Bohne variiert das ganze etwas, aber habt ihr eine Art Faustformel mit der ihr immer startet?

Bei mir ist es:
18g in/45g out (1:2,5) auf 245ml Tassengröße

Ich starte mit dem was eingestellt ist und regele dann nach bis es passt. Ob das 18g oder 20g oder nur 16g sind ist mir latte, Hauptsache der Kaffee ist top. Ich bin auch noch nie auf die Idee gekommen, das nachzuwiegen oder nachzumessen.

[Thedas]

Naja Elmar... du kannst ja bei verschiedenen Kombinationen aus Mahlgrad, Anpressdruck, und Kaffeememge Ergebnisse innerhalb der Richtwerte erzielen. Und hier bringt halt mehr Pulver (und grober gemahlen) mehr Körper... daher gibt die Memge schon eine Indikation wie der Geschmack sein wird.

Siehe auch hier https://www.home-barista.com/tips/es...te-t16968.html

[grobi666]

Anfangs habe ich das auch für Quatsch gehalten, aber da ich reproduzierbare Ergebnisse und gleichen Geschmack haben möchte, kommt man da mMn nicht drumherum.
Es macht, bei mir zumindest, geschmacklich einen großen Unterschied ob ich den Cappuccino mit 18/36, 18/45 oder 21/50 Espresso zubereite.

[Thedas]

Genau - auch unabhängig davon sei der oben genannte Link jedem empfohlen genauso wie abwiegen, timen, und leckeren Espresso trinken

[Chefcook]

Ich hab ja neulich nach ner neuen Mühle gefragt.
Heute wurde alles über den Haufen geschmissen und die neue Komplettausstattung geordert: Mazzer Mini Electronic A und Rocket R58 kommen in der nächsten Woche Bin schon sehr gespannt.

[Edmundo]

Schöne Kombination! Glückwunsch.