Sehr schön und guten Start. Am einfachsten kommt einer mit einer Mühle bei Dir vorbei und solange probieren bis es passt. Dann kannst Du Dir die Menge bis zum Mühlenkauf mahlen lassen. Sicherlich nicht perfekt und keine Garantie, weil das Mehl sich auch verändert. Aber besser als jetzt vermutlich.

btw: Wohne leider rechts von der.