Der Espresso-Thread

[IronMichl]

Michi?

Wie siehts denn nun nach den ersten 100 Tassen aus?

[ducsudi]

Der liegt vergiftet mit Schaum vorm Mund in der Ecke....

[IronMichl]

Warum?

Er hat versucht sich die Zunge zu versiegeln????

[Vanessa]

Ne, ne, alles gut- Kaffeemehl fällt in den Siebträger und bleibt nicht am funnel hängen...genau wie beabsichtigt....Dioptrien haben sich nicht verändert und geistige Ausfälle kommen nicht öfter vor a sfhösaidgahv edfnfj qü9z8gc

[orange]

[IronMichl]

[jekyller]

Als braver Fori lese ich ja auch in anderen Themen- als ich dann in so nem komischen Autopflegethread (ein sauberes Auto ist Zeichen eines kranken Geistes ) gelesen habe, daß angeblich eine Mücke nicht landen kann, ohne auszurutschen, dachte ich mir- Was für ne Mücke schlecht ist, ist für meinen Kaffee gut genug!!

Also hab ich den Guru angeschrieben und wollte so eine kleine Menge von dem Wundermittel Keramikversiegelung bestellen... nix gabs! Er hat mir ne Minimenge samt Anleitung und Peripherie umsonst geschickt und mich gleich vor dem "Teufelszeug" gewarnt....

Also den Tunnel innen damit beschichtet und brav 12 Stunden gewartet....und heute früh dann....siehe Bilder. Alles ohne jedes Klopfen oder Wackeln/Schütteln direkt in den Trichter gefallen!!! Danke Michl!!!!!

Aha, also Gürtel und Hosenträger...
Trichter + Beschichtung. Bei dir verhungert die Kaffeeindustrie, wenn gar nix mehr daneben geht

[Vanessa]

Nee, ich verbrauch ja genug....

[Thedas]

Kinners, hier Problem: habe aktuell eine Bohne in der Mühle, die unglaublich stark aufquillt... bewirkt, dass der Espresso zu Beginn gut läuft und dann anfängt nur noch zu tröpfeln (oder am Anfang wie ein Wasserfall und dann OK). Leider kann meine Maschine (Rocket Cellini Evo V2) keine Präinfusion...



Irgendwelche Ideen?

[ferrismachtblau]

Irgendwelche Ideen?

2 Faktoren fallen mir bei der Beschreibung sofort ein:

- Weniger stark tampern. Das wird aber wahrscheinlich von wenig Erfolg gekrönt sein, da sich das Kaffeemehl im ST selbst verdichtet.
- Einen etwas groberen Mahlgrad wählen

[newharry]

Gekauft schon vor zwei Wochen, seit diesem Wochenende tatsächlich in Betrieb:

DSC_0505.jpg

Bei diesem Angebot konnte ich nicht vorbei - gerade in letzter Sekunde noch bei der Durchsicht der angelaufenen E-Mails entdeckt

Bildschirmfoto 2017-12-09 um 19.35.44.png

Noch ein wenig Zubehör erworben, ab 1.500 Euro wird hier freundlichst geliefert, aufgebaut und erklärt

Gestartet mit einem klassischen Roen Extra Bar, gleich wunderbar

Dann aber den Passalacqua Harem probiert und kläglich gescheitert - entweder läuft er durch wie Wasser oder es gibt kein Durchkommen - der Spielraum in Mahlgrad, Füllmenge im Sieb und Tampering scheint irgendwie haarfein zu sein

Morgen ein neuer Versuch ...

[ehemaliges mitglied]

Deshalb kauft man auch den Vesuvio

[newharry]

Weil der leichter zu verabeiten ist? Ich brauche mehr Information

[jekyller]

Gekauft schon vor zwei Wochen, seit diesem Wochenende tatsächlich in Betrieb:

DSC_0505.jpg

Bei diesem Angebot konnte ich nicht vorbei - gerade in letzter Sekunde noch bei der Durchsicht der angelaufenen E-Mails entdeckt

Bildschirmfoto 2017-12-09 um 19.35.44.png

Noch ein wenig Zubehör erworben, ab 1.500 Euro wird hier freundlichst geliefert, aufgebaut und erklärt

Gestartet mit einem klassischen Roen Extra Bar, gleich wunderbar

Dann aber den Passalacqua Harem probiert und kläglich gescheitert - entweder läuft er durch wie Wasser oder es gibt kein Durchkommen - der Spielraum in Mahlgrad, Füllmenge im Sieb und Tampering scheint irgendwie haarfein zu sein

Morgen ein neuer Versuch ...

Kauf dir ne Grammwaage, und verändere immer nur eine der Variablen, sprich mahlgrad, Menge, Tampern und Temperatur. Sonst wird das nix Reproduzierbares.

[Edmundo]

Harem bin ich auch dran verzweifelt- der Passalaqua ist besser

[jekyller]

Der Roen ist ein sehr dankbarer Blend, der schmeichelt dem Barista, was Optik und Geschmack betrifft... wenn man dunkle Röstungen mit wenig Frucht mag

[newharry]

Kauf dir ne Grammwaage, und verändere immer nur eine der Variablen, sprich mahlgrad, Menge, Tampern und Temperatur. Sonst wird das nix Reproduzierbares.

Hab ich - Acaia Menge habe ich stabil gehalten, Tampern ebenso, da kalibrierter Anpressdruck

Verändert eigentlich nur den Mahlgrad und dabei extrem unterschiedliche Ergebnisse erhalten, obwohl die Verstellung nur sehr gering war, zwar immer mehr Annäherung an ein trinkbares Ergebnis, aber eben wohl nur bei exaktest der besten Einstellung und bei ein wenig Abweichung bereits unbrauchbar

[newharry]

Harem bin ich auch dran verzweifelt- der Passalaqua ist besser

Das beruhigt

[jekyller]

Ok, was ist, wenn du jetzt bei der annähernd optimalen mahleinstellung bleibst und jetzt die brühtemp leicht nach (wahrscheinlich) unten korrigierst. Hast ja PID-Steuerung, was ich so seh. Mit welchem Sieb arbeitest du dénn?

[optics]

Kann Balthasars Wannengold sehr empfehlen !

Frisch, sehr gut, nicht zickig !

https://roestfreun.de/produkt/balthasars-wannengold/