Der Espresso-Thread

[Sailking99]

Bei jedem Bezug zwei Mal.
Einmal zum Bohnen abwiegen und dann zum Wiegen beim Bezug.
SD halt.

[Fluzzwupp]

Bei jedem Bezug zwei Mal.
Einmal zum Bohnen abwiegen und dann zum Wiegen beim Bezug.
SD halt.

So hab ich das auch vor.

[Sailking99]

Meine war so lange dagegen bis ich morgens ein paar Tage nach Anschaffung den ersten anständigen Cappuccino servierte.
Seitdem kriegt sie einen Anfall wenn die Maschine mal morgens nicht an ist.

[Keilerzahn]

Meine war so lange dagegen bis ich morgens ein paar Tage nach Anschaffung den ersten anständigen Cappuccino servierte.
Seitdem kriegt sie einen Anfall wenn die Maschine mal morgens nicht an ist.

Genau so hab ich das auch gemacht, bzw. lief und läuft es bei uns zu Hause ab

[NicoH]

OK, krass. Ich habe die Waage einmal benutzt, um alles einzustellen. Seitdem ist alles eingestellt und der Kaffee schmeckt.

[kurvenfeger]

Dann betreibst Du aber kein Single Dosing, oder?
Und wechselst nie die Bohne.

[NicoH]

Ich wechsele gelegentlich die Bohnen, aber nur kiloweise. Dann ist mehr oder weniger in der Tasse und ich drehe etwas am Mahlgrad, und dann ist es wieder perfekt. Ich bin jedenfalls überzeugt, die bleiben alle nur wegen dem Kaffee.

[irish1983]

Ich wechsele gelegentlich die Bohnen, aber nur kiloweise. Dann ist mehr oder weniger in der Tasse und ich drehe etwas am Mahlgrad, und dann ist es wieder perfekt. Ich bin jedenfalls überzeugt, die bleiben alle nur wegen dem Kaffee.

Mit einer Waage und einem Shot Timer bringst Du mehr Konsistenz in die Zubereitung. Du weißt sofort, ob der Mahlgrad sitzt und kannst für den nächsten Shot Anpassungen vornehmen. Wenn man den Espresso mit Milch trinkt und nicht ein 3rd Wave Nerd vor einem sitzt, sind die Unterschiede aber in der Regel vernachlässigbar.

[NicoH]

Shot Timer - reicht da eine einfache Armbanduhr, etwa eine Rolex? Das ist das, was ich messe: 27-30s für einen Bezug.

[kurvenfeger]

Für wieviel Kaffeemehl?

[NicoH]

Was in derzeit 14,0 Sekunden aus meiner Mühle rauskommt. (14s für doppelt, 7,2s für einfach).

[kurvenfeger]

Ach Bub - jetzt bestell Dir das Wiegekännchen und sei ruhig

[NicoH]

Mach ich, wenn ich was an meinem Kaffee vermisse

[kurvenfeger]

Hast ja Recht. Ich habe es trotzdem bestellt, obwohl mein Kaffee heute Morgen gut war.
Ist wie immer hier:

[NicoH]

Du hast ja auch Recht, und das Forum lebt ja auch von Nerds und den letzten paar Prozent Manche Sachen werden aber irgendwann nicht mehr besser, sondern nur noch anders und verkopft. Aber ich wiege mal nach, wie meine Werte nach ein paar Jahren ohne Wiegen so sind

[Fluzzwupp]

Nico wenn das alles klappt bei Dir is doch super, grad am Anfang kann aber eine Waage Input und Output präzise bestimmen und so helfen den Sweetspot den Du schon hast schneller zu finden bzw zu verstehen wieso es noch nich passt

[lordbre]

Bei mir wiegt die Mühle das Kaffeemühle. Für den Kaffee selbst benutze ich weder Waage noch Shottimer… hab das im Blut

[Fluzzwupp]

Ich hab auch Kaffee im Blut, allerdings nur vom Trinken, vom Espresso machen hab ich keine Ahnung bisher und werde daher versuchen, soviele Variablen wie mgl rauszunehmen, ich muss mit dem Setting nur noch den passenden Mahlgrad finden für ne vernünftige Extraktionszeit und dann sollte es hoffentlich schnell sehr gut schmecken Dann kommt Stacheldraht um die Mühle und die Einstellungen

Zu mir sind nun ca 10 Pakete unterwegs, die armen Kuriere

[lordbre]

Das wird schon, Florian. Teilweise klappt’s recht unkompliziert, manchmal will der mahlend auch nach 250 g nicht passen… Aber das ist ja auch Teil des Hobbys!

[dafredy]

Ich möchte die Waage auch nur nutzen, bis ich alles so weit im "Griff" habe, mir geht es momentan drum, zu lernen, was macht eine Milli-Umdrehung am Rädchen der Mühle aus, was 0,2 sek. mehr Mahlzeit (also nicht die zum Essen ), was kommt raus. Ziel ist "den Nico machen", also ich hab's im Gefühl

Gestern übrigens von der Frau ein "der Espresso ist gut" gehört. Mir schmeckt er noch nicht ganz, aber wohl auf dem richtigen Weg langsam.... Denke trotzdem über ein VST 18g Sieb nach...