Der Espresso-Thread

[Edmundo]

100% Arabica macht auch nicht die fette Crema, ist immer etwas tricky. Nimm mal Bohnen mit einem geringfügigen Robusto Anteil.

[jpf]

100% Arabica macht auch nicht die fette Crema, ist immer etwas tricky. Nimm mal Bohnen mit einem geringfügigen Robusto Anteil.

60/40 ist nicht mehr "geringfügig" denke ich... wäre 80/20 angebracht, oder noch weniger?

MIt +1gr mehr und etwas mehr Druck kam das raus; Immer noch nicht so dolle... Weiß gar nicht an welchem Punkt ich "overengineered" habe...
Vielleicht mal zurück zum Start und neu anfangen

IMG_5465.jpg

[THX_Ultra]

Eventuell beim Kaffee?
Ich bin seit mittlerweile 15 Jahren recht intensiv in dem Thema drin. Mehrere Maschinen, Mühlen, Zubehör etc. im Büro, daheim überall gibt es vernünftigen Kaffee. ABER - hin und wieder kommt mir Kaffee unter der einfach nicht dazu zu bewegen ist vernünftig durchzulaufen. Es ist teilweise zum Verzweifeln, aber ging mir mit dem vorletzten KG Kaffee so. Ein Kaffee den ich gut kenne, keinen Chance den so hinzubekommen. Hab schon an mir gezweifelt, locker 500g vermahlen, dann hab ich's aufgegeben

Versuch einfach mal einen anderen Kaffee

[jpf]

Ja, ich bin gerade schon am suchen... und mit mir ringen ob ich DENSELBEN nochmal nehmen soll, oder eben einen neuen.

Wenn ich Mischungen nehmen soll wären diese beiden gerade (VOM LESEN) interessant:
Espresso Gorilla Super Bar Crema
Mauro Espressobohnen De Luxe

Jemand "online verfügbare" Empfehlungen?
Mal als Anhaltspunkt was mir bei Nespresso immer gut schmeckte: Dharkan, Arpeggio & Indrya....

[Muellema]

Versuch mal Ciocco... absolut gutmütig, Crema ohne Ende und sehr mild

https://www.kaffeenudel.de/saeurearmer-Kaffee-Espresso

[Vanessa]

Dinzler Espresso Roma....dreckiger, dunkler, ungehobelter italienischer Strassen-Espresso.

[Carsten65]

Dinzler Espresso Roma....dreckiger, dunkler, ungehobelter italienischer Strassen-Espresso.

Gerade bestellt, so einer Kaufempfehlung muss man folgen.

Jetzt bin ich gespannt...

[Vanessa]

Gerade bestellt, so einer Kaufempfehlung muss man folgen.

Jetzt bin ich gespannt...

Ich liebe ihn....ist aber nix für Weicheier beim Kaffee....

[ducsudi]

Ich liebe ihn....ist aber nix für Weicheier beim Kaffee....

Wennste was starkes suchst, probier mal den Barbera.

https://www.kaffeeabo.de/barbera-caf...=Alle+Produkte

[jpf]

Ich liebe ihn....ist aber nix für Weicheier beim Kaffee....

Nix für mich also

Roen extra bar
lässt sich ohne große wissenschaft perfekt zubereiten

Versuch mal Ciocco... absolut gutmütig, Crema ohne Ende und sehr mild

https://www.kaffeenudel.de/saeurearmer-Kaffee-Espresso

Die zwei sind bestellt...

[Rolstaff]

Dinzler Espresso Roma....dreckiger, dunkler, ungehobelter italienischer Strassen-Espresso.

Ich liebe ihn....ist aber nix für Weicheier beim Kaffee....

Sauber, dann brauch ich den auch !

Gibt es eigentlich unterschiedliche bodenlose Siebträger für Espresso und Kaffee ?

Ich habe einen für meine ECM, aber der ist ewig tief...

[Rolstaff]

Dinzler Espresso Roma....dreckiger, dunkler, ungehobelter italienischer Strassen-Espresso.

Gestern bestellt und heute schon da !

Trifft sehr gut meinen Geschmack und die Beschreibung passt perfekt...

[Carsten65]

Dinzler Espresso Roma....dreckiger, dunkler, ungehobelter italienischer Strassen-Espresso.

Sehr sehr fein, danke für den Tipp.

Ein toller kräftiger Espresso und gleichzeitig auch die richtige Grundlage für Cappuccino, was dann auch meine Frau freut.

[Sailking99]

Habe eine neue Rösterei für mich entdeckt.
http://www.caffeleone.de
Der Imperatore ist genau mein Kaffee.
Leider etwas zickig in der Mühle, aber ich werde besser.
Ist auch das erste Mal, dass ich Tigerstreifen hinbekomme.

[ibi]

Roen extra bar
lässt sich ohne große wissenschaft perfekt zubereiten

[Edmundo]

Roen extra bar
lässt sich ohne große wissenschaft perfekt zubereiten

+1

[Muellema]

Unterschiedliche Siebträger mE nicht aber unterschiedliche Siebe für differierende Kaffeemengen... für Kaffee Americano brauchst du ja kein anderes Equipment

Ich würde an deiner Stelle erstmal eine Sorte Bohnen testen und beim lokalen Dealer/Röster/Barrista evtl probieren wie der Kaffee unter optimalen Zubereitungsparametern schmeckt

[ferrismachtblau]

2 neue Sorten: Barbera Mago und Nannini Ducale. Der Mago ist der beste Espresso, den ich bisher mit der Maschine gemacht habe. Die Werbung verspricht hier nicht zu viel, war ein reiner Blindkauf zum Ausprobieren. Vom Nannini lasse ich mich mal überraschen.

Mago.jpg

nannini.jpg

[ducsudi]

2 neue Sorten: Barbera Mago und Nannini Ducale. Der Mago ist der beste Espresso, den ich bisher mit der Maschine gemacht habe. Die Werbung verspricht hier nicht zu viel, war ein reiner Blindkauf zum Ausprobieren.

Wennste was starkes suchst, probier mal den Barbera.

https://www.kaffeeabo.de/barbera-caf...=Alle+Produkte

meine Rede.

[immo123]

2 neue Sorten: Barbera Mago und Nannini Ducale. Der Mago ist der beste Espresso, den ich bisher mit der Maschine gemacht habe. Die Werbung verspricht hier nicht zu viel, war ein reiner Blindkauf zum Ausprobieren. Vom Nannini lasse ich mich mal überraschen.

Mago.jpg

nannini.jpg

Meine zwei absoluten Lieblingssorten. Der Nannini ist milder.