Der Espresso-Thread

[Koenig Kurt]

Gut, nachdem ich mich jetzt durch die Bio-Caffés von Fausto regelrecht gequält habe (richtig gut fand ich keinen der vier) habe ich jetzt endlich wieder meinen "Napoli" in der Mühle.

Und der schmeckt wieder, so, wie wir's gewohnt sind!

Guten Druck,
Kurt

[Veritas]

Hattest Du die Probengrößen der Bio´s?
Habe schon überlegt ob ich die mal durchtesten soll.
Was verlangt denn Fausto momentan für die Bohnen?

[Passion]

Hab seit 5 Jahren den gleichen portugiesischen Cafe in der Maschine.

Ist wie mit den Uhren, irgendwann hat man sich mit einer arrangiert, hört man auf zu suchen.

[ducsudi]

Puuuuuuuuuh.

Endlich rennt die Maschine wieder.

Ich hatte mir am Samstag gedacht die neue Brühkopfdichtung einzubauen und parallel dazu etwas Kaffeefett zu lösen.

Lasst nie, aber auch nie die Brühkopfdichtung länger als ein Jahr in der Maschine....

Das Ding war knochenhart und liess sich ähnlich schwer entfernen, wie ein grober Posten Schrot aus dem eigenen Popo.

Zur Feier des Tages gab es nachher ein frisches Kilo New York extra in die Mühle.

Schfreumisch.

[Koenig Kurt]

Genau so ist es. Hab letztes mal irgendwie aus Dummheit (Schuster, bleib bei Deinen Leisten) so ein Probier-Paket mitbestellt.

Ich will Hari nicht Unrecht tun, diese Café sind bestimmt erstklassig und, mit der nötigen Hingabe und Zeit, bestimmt auch ein Genuss - mir fehlt nur einfach die Zeit bis zum perfekten Ergebnis. Den Napoli mit seinen drei verschiedenen Mahlgradwünschen, je nach Wetter, kenne ich- und der gelingt auch immer. Selbst noch, wenn nach der vierten Flasche Wein noch einer nach einem Caffé kräht.

Beste Grüße,
Kurt

EDIT: Sudi, guter Tipp. Meine ist jetzt gerade ein Jahr alt...

[MacLeon]

Ich hatte eine Spaxschraube eingedreht und die damals fünf Jahre alte Dichtung rausgezogen. Ein Vorgehen, dass für Schrotkugeln im Gesäß wohl nicht unbedingt zu empfehlen ist.

[ducsudi]

Original von MacLeon
Ich hatte eine Spaxschraube eingedreht und die damals fünf Jahre alte Dichtung rausgezogen. Ein Vorgehen, dass für Schrotkugeln im Gesäß wohl nicht unbedingt zu empfehlen ist.

Das war auch meine Lösung nachdem ich für 2 cm Dichtung mit diversen Messern entfernen fast 2 Stunden gebraucht habe.

Das schöne ist ja, daß man sich wirklich einbildet, daß der Espresso um Klassen besser schmeckt, wenn die Maschine wieder sauber ist.

Ist wie der bessere Motorlauf nach dem Ölwechsel...

Wobei ich wirklich eine andere Mühle brauche.
Die Mahlgradeinstellung bei meiner ECM ist zu grob.

[MacLeon]

Der Espresso schmeckt wirklich besser. Allerdings kann ich den ersten immer wegkippen. Egal, wie gründlich ich spüle, der erste schmeckt immer nach Maschinenreiniger.

Ich habe eine Mazzer und bin sehr zufrieden.

[ducsudi]

Ich hab 5 Liter gespült und die ersten beiden Espressi entsorgt.

Eine Mazzer steht auch auf meiner must have Liste...

[Koenig Kurt]

Und zwar so eine, oder?

KLICK!

Verstehe ich das richtig, dass die auf Knopfdruck genau so viel mahlt, wie ich möchte? oder nur so viel portioniert, wie ich eingestellt habe.

Wenn ersteres, gehört das Ding schon fast mir.

[ducsudi]

Original von Koenig Kurt
Und zwar so eine, oder?

KLICK!

Verstehe ich das richtig, dass die auf Knopfdruck genau so viel mahlt, wie ich möchte? oder nur so viel portioniert, wie ich eingestellt habe.

Wenn ersteres, gehört das Ding schon fast mir.

Die ist schon klasse.

Du kannst eine fixe Mahlzeit einstellen.
Die Menge ist dann abhängig vom Mahlgrad.
Mir gefällt da nur die Telefonschnur zum Bohnenbehälter nicht.

[Koenig Kurt]

Danke, Sudi.

Dann ist das genau das, was ich brauche. Der Chefin zuliebe, die so ungern per Auge abmisst.

Demnächst dann in ihrem Network: Eine ECM Casa.

Schönen Abend noch,
Kurt

[Passion]

Bist verrückt, ECM Casa schönste Mühle wo gibt.

Hab auch ne 5 Jahre alte Siebträgerdichtung noch bei einer Maschine drin. Wird regelmäßig mit in Pullyc. eingelegt, geht wunderbar raus... ist sogar noch 100% dicht.

[Edmundo]

Das Dingen kostet doch nix. Mach doch beim nächsten mal gleich eine neue rein. Gummi wird bei der Hitze hart, ggf. porös.

[Passion]

Geht mir doch nicht um die 5€. Geht mir um nen "100.000km" Härtetest.

Und die E61 schlagen sich unglaublich gut.

Allesamt Panzer, ich liebe sie. So wie ich es mag, Traktoren, nicht tod zu kriegen.

edit: Quasi die Reihensechszylinder von BMW Äquivalente.

(okay Dichtungen kauf ich mal ein paar )

[Edmundo]

Original von Passion
(okay Dichtungen kauf ich mal ein paar )

http://www.espressoxxl.de/shop.html

[wesub]

Original von ducsudi

Original von Koenig Kurt
Und zwar so eine, oder?

KLICK!

Verstehe ich das richtig, dass die auf Knopfdruck genau so viel mahlt, wie ich möchte? oder nur so viel portioniert, wie ich eingestellt habe.

Wenn ersteres, gehört das Ding schon fast mir.

Die ist schon klasse.

Du kannst eine fixe Mahlzeit einstellen.
Die Menge ist dann abhängig vom Mahlgrad.
Mir gefällt da nur die Telefonschnur zum Bohnenbehälter nicht.

Die Mazzer mini gibt es ja auch ohne Telefonschnur in der Variante B.

http://www.espressolutions.at/shop/i...mages/19_0.jpg

[Koenig Kurt]

Genau, Willi!

Weißt Du zufällig, was der Unterschied der beiden ist?
A hat anscheinend zwei Sensortasten auf dem Deckel, die bei B fehlen. Und sonst?

Dank im Voraus,
Kurt

[ducsudi]

Die Funktion der Sensortasten übernimmt bei der Variante B ein Taster, den du über den Siebträger bedienst.

1x drücken für eine Tasse
2x drücken für zwei Tassen

[breitlex]

Original von ducsudi
Die Funktion der Sensortasten übernimmt bei der Variante B ein Taster, den du über den Siebträger bedienst.

1x drücken für eine Tasse
2x drücken für zwei Tassen

Genau so. Dumm ist nur, dass du bei der "ohne-Telefonschnur" nicht mal ein kleines bißchen dazumahlen kann. So hat mir das zumindest mein Dealer erzählt. Das bedeutet, wenn du den Taster ein zweites Mal mit dem Siebträger drückst, mahlt das Ding wieder genau die eingestellte Dauer durch.

Die Telefonschnur-Variante hat einen dritten Knopf, bei dessen Betätigung genau so lange gemahlen wird, wie der festgehalten wird. Hat man also mal (wg. Mahlgradverstellung o.ä.) nicht ausreichend Pulver im ST, genügt meist ein kurzer Druck auf den dritten Knopf und die Menge stimmt wieder. Daher steht auch bir mir die Schnurversion. Man gewöhnt sich ja an vieles, selbst an das hässliche Kabel


Gruß

Alexander