Der Espresso-Thread

[ibi]

nach 15 uhr ist bei mir schluß - danach noch ein espresso und ich kann die nacht nicht mehr schlafen.

[sevenpoolz]

nach 15 uhr ist bei mir schluß - danach noch ein espresso und ich kann die nacht nicht mehr schlafen.

Ich schaffe es immerhin bis 16h - aber danach ist auch Schluss - ob das am Ende Einbildung ist oder nicht, jedenfalls alles was ich an Kaffee, Caffé, Espresso oder sonst was derartiges in mich reinschütte, hält mich auch vom schlafen ab

[ibi]

Doppio

image.jpg

[BJH]

Bisschen hell m.M. nach

[MacLeon]

Passt schon. Super, ibi

[pelue]

Der schaut perfekt aus, Ibi.

[BJH]

Hallo zusammen,

da wir es ja ein paar Seiten vorher davon hatten. Nachdem sich meine ECM Technika II mit nem tierischen Knall und ordentlich Wasseraustritt quasi verabschiedet hat, habe ich sie für eine komplette Revision in die Hände eines sehr fähigen und preislich äußerst fähigen Menschen gegeben, der hier in FFM Gastrogeräte wartet.

Gestern hab ich sie nach nunmehr zwei Wochen Nespresso zurück bekommen und bin begeistert. Wusste gar nicht, dass die Pumpe mal so leise war. Habe im Zuge der Wartung noch gleich bei meiner Mazzer Mini E auf die Mahlscheiben der Super Jolly migriert. Außerdem bekam die Maschine noch die Edelstahltassenreling der Rocket Giotto spendiert. Bin echt happy dass mein Altertümchen (17 Jahre im täglichen Einsatz) wieder läuft wie der sprichwörtliche VW Käfer.

Die getauschten Teile:




Endlich wird einer der Lieblingsplätze von Oskar wieder beheizt:




Und hier noch die neue Tassenreling:






Wünsche euch einen schönen Tag

[Mawal]

das freut mich, schaut gut aus


mahlscheiben-tausch: gibt es da jetzt einen gefühlten unterschied?

[ducsudi]

das freut mich, schaut gut aus


mahlscheiben-tausch: gibt es da jetzt einen gefühlten unterschied?

Die Mazzer wird mit den anderen Scheiben deutlich schneller.

[BJH]

Yep, Mahlzeit reduziert sich glatt auf die Hälfte. Ok - so waht würde man jetzt denken. Aber einerseits war ich mit dem Timer bereits am Limit und musste immer nachmahlen (dann kann man sich den ganzen Automatikmist auch schenken) und andererseits ist die Mühle ja nicht wirklich leise. Also es ist schon ein Unterschied ob ich 10 oder 20 Sekunden Krach in der Bude mache - insb. wenn die Lady noch schläft.

[Edmundo]

Yep, Mahlzeit reduziert sich glatt auf die Hälfte. Ok - so waht würde man jetzt denken. Aber einerseits war ich mit dem Timer bereits am Limit und musste immer nachmahlen (dann kann man sich den ganzen Automatikmist auch schenken) und andererseits ist die Mühle ja nicht wirklich leise. Also es ist schon ein Unterschied ob ich 10 oder 20 Sekunden Krach in der Bude mache - insb. wenn die Lady noch schläft.

Ich habe nie Probleme mit dem Timer. Vermutlich hast Du noch die "alte" Generation Mühle ohne Display?

Und laut ist die Mazzer ja nun nicht - da musst Du mal eine Democa hören.

[cape]

Mal ein schnelles Foto meines neuen Setups. Nachdem die in die Jahre gekommene QuickMill im Oktober dem Dauerstress nicht mehr gewachsen war und den Dienst quittiert hat , war es Zeit für ein Upgrade auf einen Dual-Boiler.

Ist eine ProfiTec Pro 700 und im Dezember, sobald verfügbar, die passende Mühle T64 dazu.



Foto von heute morgen. Nach dem Schneeräumen war Gelegenheit für den großen Cappuccino.

[MacLeon]

Du meinst, nach Benutzung einer Demoka ist alles leise?

[Edmundo]

Du meinst, nach Benutzung einer Demoka ist alles leise?

Was hast Du gesagt?

[BJH]

Hi Elmar,

ich habe die Mazzer Mini E / B (siehe Bilder oben). Also ja, ohne Display. Finde ich persönlich schöner. Displat und irgendwelche Softtouch-Buttons sind mir zu neumodisch

Stimmt schon, laut ist relativ. Kumpel, dem ich die Mazzer jungfreulich abgekauft habe, hat sie abgegeben, weil sie ihm zu laut war. Er hat nun ne ECM Mühle, die tatsächlich deutlich leiser ist. Aber optisch nicht so der Brüller.

Wünsche euch einen schönen Tag.

[ibi]

hier, lässt ihr die espressobohnen in der geöffneten Verpackung oder füllt ihr die um?
ich bestell ja immer den cafe roen im 1kg pack - hält bei mir ca 4-5 woche.
die ersten tassen schmecken immer besser als die zum ende der verpackung hin.
denke das die bohnen in der geöffneten packung in den wochen an qualität einbußen.
gibts ne lösung? vakuumbehälter oder ähnliches

[Edmundo]

Nach Öffnen der Verpackung vakuumiere ich in 250g-Portionen den Kaffee ein. 250g in die Maschine, die anderen 3 Pakete in den Kühlschrank.

[ibi]

hilft das wirklich oder irrglaube? womit vakuumierst du?

[Edmundo]

Mit einem Vakuumierer.





Caso aus der Metro: http://www.amazon.de/Vakuumierer-Sch.../dp/B003F0WKDM

Ich finde es hilft.

[ibi]

noch ein geraet in der kueche