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  1. #1
    Gesperrter User
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    Lieblingsspeisen?

    welche Lieblingsspeisen hat der Rolexträger?
    wenn möglich, bitte mit Rezept, damit wir es u.U. nachkochen können --- Tnx

  2. #2
    Gesperrter User
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    Was futtert ein Rolexianer so ?

    Sach ma -

    was sind Eure Lieblingsspeisen ?

    Ich fang mal so an:

    Pizza mit Sardellen
    Lammbraten in jeder Form
    Pferde-Steak mit Pfeffersauce (frische grüne Körner)
    Osso Bucco


    Gruß
    Klaus

  3. #3
    Orange Hand Avatar von orange
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    - Kalbsleber
    - Milchsuppe mit Bratkartoffeln
    Gruß Florian

  4. #4
    Gesperrter User
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    Pizza Und Steak erklär ich nicht.....

    Lammkeule:

    1. Lammkeule entweder entbeint oder mit Knochen (mitr KNochen wird saftiger)

    2. 5- 6 Knobizehen klein schneiden
    3. 1-2 TL Rosmarin
    4. 1-2 Lorbeerblätter kleinbröseln
    5. Halbe Zitrone ausdrücken
    6. Salz und Pfeffer

    2. bis 6. in ca 5-6 EL Olivenöl vermengen

    7. Eine Knobizehe in Stifte schneiden; mit spitzem Messer in das Fleisch stechen und beim rausziehen ein Stück Knobi reinschieben. Rundrum so machen.

    8. Lammkeule mir der Tunke einreiben und am besten einen Tag so im Kühlschrank marinieren.

    Mit Wurzelgemüße anbraten und dann mit ca. 300 ml Brühe und 300 ml Rotwein aufgießen.

    Bei 180 Grad in den Ofen Schieben und ca. 2 Std. schmurgeln lassen- viellecht - hin und wieder übergiessen.

    Dazu: Kleine Kartoffeln abkochen, die Kartoffeln in eine große Pfanne mit Olivenöl und ROsmarin anbraten und am Ende grobes Mehrsalz drüber.

    Booaaaahh mir läuft schon das Wasser in den Hals - dabei tut mein Backenzahn noch weh...

    Gruß
    Klaus

  5. #5
    Super-Moderator Avatar von NicoH
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    Klaus, vielen Dank dafür - poste das doch auch in unserem Kochthread

    Ich will Immos, ich will Dollars, ich will fliegen wie bei Marvel.

  6. #6
    Steve McQueen Avatar von WUM
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    Florian

    Milchsuppe, kannte ich noch nicht....wird bestimmt demnächst mal gemacht. Danke für die inspiration


    Gruss

    Wum
    TGT - Trinken gegen Terror

  7. #7
    Double-Red Avatar von OrangeHand
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    Generell esse ich sehr gerne Fischgerichte und Meeresfrüchte aller Art.

    Aber mein Leibgericht, welches ich stets kilogrammweise verputzen kann ist die Lasagne meiner Frau. Die is pures Umami !
    Superlative Grüße, Frank

    "Cool sh*t ain't cheap, and cheap sh*t ain't cool."

  8. #8
    Gesperrter User
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    ach ja - und was ist daran so genial ?

  9. #9
    Double-Red Avatar von OrangeHand
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    Original von rubrduck
    ach ja - und was ist daran so genial ?
    Niemals würde ich es wagen diese Speise zu entzaubern, in dem ich sie auf eine simple Kombination ihrer profanen Bestandteile herabsetze.

    Bei uns kommt sie jedenfals mit viel Rinderhack, Béchamelsauce und Parmesan.
    Superlative Grüße, Frank

    "Cool sh*t ain't cheap, and cheap sh*t ain't cool."

  10. #10
    Junger Moderator zum Mitreisen gesucht Avatar von buchfuchs1
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    Rheinischer Sauerbraten mit selbstgemachten Klössen.

    Aber es gibt so viel leckeres Zeuch.....
    Dirk



  11. #11
    GODFATHER Avatar von Mawal
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    Sushi und vor allem die Makis...gibt es mindesten einmal die Woche...


    ...und seit Kindheit an Schokolade...die Marken wechseln...die Liebe bleibt...
    Martin

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  12. #12
    Steve McQueen Avatar von WUM
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    einer meiner Vavoriten ...

    gebratene Knödel mit z.B Steinpilzgoulasch


    Gruss

    Wum
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  13. #13
    Junger Moderator zum Mitreisen gesucht Avatar von buchfuchs1
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    Wum, hör auf, ich hab eh schon so nen Hunger, und dann sowas......
    Dirk



  14. #14
    Freccione
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    Ich mag einfache Speisen, meine 3 Favourites:

    Rinderfilets mit Wedges aus dem Ofen:

    Filets sind klar, die Wedges mit Olivenöl (www.buonsapore.ch, mit einer gepressten Knoblauchzehe und Salz vermischt) einpinseln und bei 250 Grad in den Ofen bis schön hellbraun. Mit den Kartoffelsortein einfach experimentieren. Dazu noch ein Gemüse der Wahl, leicht gedünstet: Zucchetti, Paprika, etc.

    Pasta mit Tomatensauce:

    Eine gehackte Zwiebeln mit Olivenöl kurz andünsten, mit Rotwein ablöschen, geschälte Tomaten dazu, ein Teelöffel Salz. 3 Stunden auf mittlerer Hitze offen köcheln lassen. 2 Knoblauchzehen erst ganz zum Schluss reinpressen (wird sonst bitter) und alles mit dem Mixer bearbeiten. Keine Kräutermischungen oder dergleichen dazugeben. Kann mit Aubergine oder Zucchetti variiert werden.

    Schweinebraten mit Kartoffelbrei:

    Schweinebraten mit grosszügiger Fettschicht am besten im Steamer, trocknet weniger aus. Die Güte des Kartoffelbreis hängt auch stark von der Sorte ab, einfach experimentieren.

    Ansonsten liebe ich Sushi und sontige Meeresbewohner. Am 9. Februar gibt es endlich wieder Steinkrebs im Joe's Crab Shack in Las Vegas, best worldwide, yessss!

  15. #15
    Daytona Avatar von Norbert
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    Pellkartoffeln mit Leinöl und Kräuterquark.
    Prise Salz drüber, fertig
    Norbert

  16. #16
    Steve McQueen Avatar von paddy
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    Ich find ihn jetzt gerade nicht aber den Thread gibts doch schon.
    Ciao

    Andere lassen auch nur mit Wasser kochen.

  17. #17
    Steve McQueen Avatar von AndreasL
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    Original von market-research
    ...

    Ansonsten liebe ich Sushi und sontige Meeresbewohner. Am 9. Februar gibt es endlich wieder Steinkrebs im Joe's Crab Shack in Las Vegas, best worldwide, yessss!

    Und viel Spaß mit der Stonecrabs.

    Evtl. eine Alternative in Miami für Dich:



    http://www.joesstonecrab.com/

  18. #18
    Freccione
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    Original von AndreasL
    Und viel Spaß mit der Stonecrabs.

    Evtl. eine Alternative in Miami für Dich:



    http://www.joesstonecrab.com/
    Danke, die gehören zusammen!

  19. #19
    Steve McQueen Avatar von AndreasL
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    Auch Danke Diego; ich mag es dort so gerne. Gut zu wissen, dass es die auch in Vegas gibt.

  20. #20
    Morgens: Schönes Käffchen mit Kippe dazu

    Mittag: Nix, außer schnelles Käffchen, Wenn noch genug Zeit ist, ein Espresso hinterher.

    Zwischen Mittag und Abend: Irgendwie die Pumpe beruhigen. Schnelle Gauloises Bleu auf den Schock

    Abend: Erstmal'n Kippchen, dann bisschen gucken und am Ende noch'n Gute-Nacht-Käffchen
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