Lieblingsspeisen?

[bornnaked]

Original von Mawal
Sushi und vor allem die Makis...gibt es mindesten einmal die Woche...
...und seit Kindheit an Schokolade...die Marken wechseln...die Liebe bleibt...

100% agree - Mittwoch ist immer mein Sushi Tag. Ich freu mich schon auf die Mittagspause.

... und Schoko-technisch gibt es im Moment eine wahre Gaumenfreude -> Toffee Ganznuss von Milka, die dezente 300g Tafel ohne Chance auf einen nennenswerten Alterungsprozess

[karlhesselbach]

So, das wichtigste vegessen, der absolute Hammer:

Ebbelränzscher

Das kennen nur alte Hessen.
Das sind kleingeschnittene Apfel, in Pfannkuchenteig gebacken.
Die Dinger haben knappe 10 cm Durchmesser gehabt, und waren
1.5 cm dick.
Die wurden mit Zucker bestreut und dann verhamstert,
meine Oma hat die immer fürher gemacht.
Leider hat Sie das Rezept mitgenommen,
und ich hab die Dinger nie mehr nachmachen können.

Ich glaube der Teig war mit Wasser und Milch, aber ich birng es nicht mehr hin.

[WUM]

hast kei indernäd herr direx


Gruss

Wum

[karlhesselbach]

Das Rezept gibt es nicht.

Nur so Mist mit ganzen Apfelringen ,
aber das ist es nicht

[heintzi]

Original von karlhesselbach
So, das wichtigste vegessen, der absolute Hammer:

Ebbelränzscher

Das kennen nur alte Hessen.
Das sind kleingeschnittene Apfel, in Pfannkuchenteig gebacken.
Die Dinger haben knappe 10 cm Durchmesser gehabt, und waren
1.5 cm dick.
Die wurden mit Zucker bestreut und dann verhamstert,
meine Oma hat die immer fürher gemacht.
Leider hat Sie das Rezept mitgenommen,
und ich hab die Dinger nie mehr nachmachen können.

Ich glaube der Teig war mit Wasser und Milch, aber ich birng es nicht mehr hin.

In de Palz sin des Abbelpannekieschelscher

[pelue]

Original von karlhesselbach
So, das wichtigste vegessen, der absolute Hammer:

Ebbelränzscher

Das kennen nur alte Hessen.
Das sind kleingeschnittene Apfel, in Pfannkuchenteig gebacken.
Die Dinger haben knappe 10 cm Durchmesser gehabt, und waren
1.5 cm dick.
Die wurden mit Zucker bestreut und dann verhamstert,
meine Oma hat die immer fürher gemacht.
Leider hat Sie das Rezept mitgenommen,
und ich hab die Dinger nie mehr nachmachen können.

Ich glaube der Teig war mit Wasser und Milch, aber ich birng es nicht mehr hin.

Hat meine Oma auch immer fabriziert. Leider kriege ich sie nicht annähernd so hin. Die waren ganz weich, dick und die Äpfel haben nicht rausgeguckt. Mmmh.

[Lord Sinclair]

Zutaten für 2 Personen:
6 Eier
200 gr. Mehl
50 gr. Zucker
250 ml. Milch
50 gr. Rosinen
Prise Salz, etwas Butter zum Herausbacken
Puderzucker zum Bestreuen
Als Beilage Zwetschkenröster

Eier trennen, Dotter mit Zucker, Milch und Mehl gut verrühren. Eiklar mit einer Prise Salz fest ausschlagen. Eischnee behutsam unter die Teigmasse heben. Butter in einer großen Pfanne zum Schmelzen bringen. Teig eingießen und die Rosinen darüber streuen. Einige Minuten goldgelb anbacken und wenden. Mit zwei Gabeln in große Stücke reißen und noch kurz fertig backen.