Hirschgulasch

500g Gulasch in Fett anbraten,
1 Schalotte,
5 Wachholderbeeren,
3 Lorbeerblätter
zum würzen: Salz, Pfeffer, 1/4 l Fleischbrühe
1 Std. schmoren lassen

Sauce: 1 Becher Creme Fraiche, 6 EL Rotwein, 2 EL Crannberry-Birnen Marmelade

selbstgestampfter Kartoffelbrei und Rosenkohl











schönen Sonntag noch