Original von Insoman
Keramikmesser haben jedoch den großen Nachteil, daß sie schnell brechen, oder nicht (war mal bei Böker so wenn man Käse geschnitten hat)
Also ich glaub das war mal - die aktuellen Messer sind nicht mehr ganz so empfindlich. Klar brechen sie leichter, aber darum nimmt man sie auch nicht zum Abhebeln eines Knochens oder Dosenöffnen.

Beim Schneiden imho unschlagbar.