Die Refurbishedgeräte von Apple kommen zwar in einer neutralen Umverpackung, aber sind ansonsten nicht von normaler Neuware zu unterscheiden.
Du hast auch die gleichen Garantie- und Rückgabeansprüche, falls doch mal was nicht passen sollte.
Somit gehst du eigentlich kein Risiko ein.

Mein derzeitiger iMac ist auch ein Refurbished und läuft - abgesehen von einem Austausch der Grafikkarte wegen eines Serienfehlers (den auch ein als neu gekaufter iMac gehabt hätte) - seit Jahren einwandfrei.