es gibt eine Reihe guter Allternativen zur Mail.app von Apple wie Sparrow, Postbox oder Thunderbird.

Habe ich alle getestet, nutze jedoch wieder die Mail.app, einfach und leistungsfähig.

Zu GMX: geht problemlos mit Mac OS und Lion, benutze ich auch....allerdings muss man beim ersten Einrichten aus einem restore manchmal die Passwörter neu eintragen....und zwar für den Maileingangs- *und* für den Mailausgangsserver.