Meiner Meinung nach spricht bei Deiner Anforderung nichts dagegen das MBP mit externen Monitor zu betreiben. Einzig evtl. dass Du das MBP dann als Desktopersatz nutzt und bei einer Einsatzzeit von 24/7 dann nicht mehr mobil sein wird.

Ich habe das bei mir auch so, allerdings (noch) mit einem Windows Laptop ... die Erfahrung hat gezeigt, dass ich eigentlich zu 100% den Laptop stationär am Schreibtisch verwende, da fragt man sich schon, warum es dann überhaupt ein Laptop sein muss. Aus diesem Grunde wird der nächste PC bei mir ein iMac sein ... allerdings hast Du ja schon das MBP und müsstest "nur" noch ein Cinema Display kaufen.