was gibt's heut bei euch zu essen...

[ehemaliges mitglied]

Das schaut doch mal richtig lecker aus. Satt wird man auch. Klasse.

[mask]

Bisschen Knoblauch, Prosciutto, Tomaten, Rosmarin und Wein



Dazu noch Ruccola, Sahne bzw Soja




Fertisch

Das schaut mal RICHTIG gut aus Michael

Gibts dazu ein Rezept, also ich meine mit exakten Mengenangaben, oder hast Du das einfach mal "frei Schnauze" gekocht ?

[ehemaliges mitglied]

[THX_Ultra]

Das schaut mal RICHTIG gut aus Michael

Gibts dazu ein Rezept, also ich meine mit exakten Mengenangaben, oder hast Du das einfach mal "frei Schnauze" gekocht ?

Wie fast immer bei Pasta einfach drauf losgekocht, aber ich versuchs mal

Paar Tropfen gutes Olivenöl in die Pfanne, dann eine zerdrückte, gerne auch gehackte Knoblauchzehe in die Pfanne und bei mittlerer Hitze kurz anbraten (30 sek oder so) dann den Prosciutto und den Rosmarin dazu, das dann ca 2-3 Minuten in der Pfanne lassen. Die cherrytomaten reinwerfen, Salzen, bisschen Zucker oder Honig (1 Teelöffel) dazu und mit einem guten Schuss Weisswein ablöschen.
Danach Sahne drauf - ca. 100ml oder je nach Laune auch mehr (bei uns gabs da soja cuisine) und aufkochen lassen. Pfeffern und kurz vorm Schluss nochmal etwas Weißwein dauf - nur dann bekommt es auch den "weinigen" Touch.

Zwischenzeitlich die Pasta kochen, sollte in etwa gleichzeitig fertig sein.
Ruccola erst am Schluss dazu (kann man auch weglasssen) und alles mischen und noch bisschen ziehen lassen damit sich die Pasta auch mit dem Aroma verbindet.
Guten Parmesan drauf und das sollte es gewesen sein, wenn ich mich recht erinnere

[mask]

Wie fast immer bei Pasta einfach drauf losgekocht, aber ich versuchs mal

Paar Tropfen gutes Olivenöl in die Pfanne, dann eine zerdrückte, gerne auch gehackte Knoblauchzehe in die Pfanne und bei mittlerer Hitze kurz anbraten (30 sek oder so) dann den Prosciutto und den Rosmarin dazu, das dann ca 2-3 Minuten in der Pfanne lassen. Die cherrytomaten reinwerfen, Salzen, bisschen Zucker oder Honig (1 Teelöffel) dazu und mit einem guten Schuss Weisswein ablöschen.
Danach Sahne drauf - ca. 100ml oder je nach Laune auch mehr (bei uns gabs da soja cuisine) und aufkochen lassen. Pfeffern und kurz vorm Schluss nochmal etwas Weißwein dauf - nur dann bekommt es auch den "weinigen" Touch.

Zwischenzeitlich die Pasta kochen, sollte in etwa gleichzeitig fertig sein.
Ruccola erst am Schluss dazu (kann man auch weglasssen) und alles mischen und noch bisschen ziehen lassen damit sich die Pasta auch mit dem Aroma verbindet.
Guten Parmesan drauf und das sollte es gewesen sein, wenn ich mich recht erinnere

So, war mal schnell mit meinem 5 Monate altem Sprössling einkaufen und hab alles besorgt.
Frau hat nach Anleitung RLX gekocht und das ist das Resulatat:



War meeega Lecker (deshalb auch nur schnell IPhone-Shot)

[avalanche]

Eine Sauce nach meinem Geschmack - lässt sich ohne Stress zubereiten, während die Pasta köcheln - aber wieso Soja? Laktoseintoleranz??

[THX_Ultra]

Eine Sauce nach meinem Geschmack - lässt sich ohne Stress zubereiten, während die Pasta köcheln - aber wieso Soja? Laktoseintoleranz??

Ja bzw. Kuhmilchallergie

[acid]

heut gabs mal grillpizza laut weber-bibel, jedoch anders belegt.
meine erste, ohne stein - ging aber super.

erstmal der teig:
http://www.pauschenwein.com/private/IMG_1950.JPG

tomatensauzze, voriges jahr eingemacht, mit frischen kräutern. die muss weg bevor die heurigen reif sind:
http://www.pauschenwein.com/private/IMG_1952.JPG

teig fertig/in form gebracht, leicht eingeölt und auf das backpapier geklatscht:
http://www.pauschenwein.com/private/IMG_1954.jpg

knobis beträufelt mit einer olivenöl/salz/(viel)pfeffer pampe, rein in die folie: [IMG]http://www.pauschenwein.com/private/IMG_1951.jpg

bei mittlerer hitze auf den rost: http://www.pauschenwein.com/private/IMG_1956.JPG

belegen (in meinem fall mozz, schinken, frischen rucola, bissl grana:
http://www.pauschenwein.com/private/IMG_1957.JPG

sieht dann so aus:
http://www.pauschenwein.com/private/IMG_1958.JPG

und aus:
http://www.pauschenwein.com/private/IMG_1959.JPG

fazit: best of, durch den niedlichkeitsfaktor (ca 20cm durchmesser) kommts auch bei frau und kind gut an

[PCS]

Ha Cool. So Pizzen gab's bei uns auch gestern...

[Barnabas]

Gestern Abend mal wieder bei einem meiner Lieblingsitaliener gewesen..

Es begann mit St Daniele Schinken für alle!



Danach Filet in Salzkruste, hier noch verpackt



Und fertig auf dem Teller in medium rare



Danach hat der Maitre Crêpe Suzette zum Teilen zubereitet





Und als Abschluss hat eine Freundin noch eine Schale Gebäck abgestaubt!



Gut wars!!!

[Kiki Lamour]

irgendwie könnte ich heute ne bacon bomb vertragen

[PCS]

irgendwie könnte ich heute ne bacon bomb vertragen

Sowas?

BB2k.jpg


Na sowas!

[Kiki Lamour]

Sowas?

BB2k.jpg


Na sowas!

mijams...davon hätte ich gerne nen stück....

[PCS]

mijams...davon hätte ich gerne nen stück....

Ist reserviert.

[ehemaliges mitglied]

Sowas?

kann den mal jemand sperren ?!

lass dir schmecken

[Kiki Lamour]

boa, du frisst auch kleine kinder, wa?

[Navigator1337]

iiiihhhk

[tempesh]

ziemlich sicher wird heute abend der grill noch angeschmissen und dann gibts fleisch!

[ehemaliges mitglied]

und dann gibts fleisch![/IMG]

Wie ungesund. Bei mir gibt's

[hk72]

Mmhh da krieg ich Hunger!