griller... weber & co.

[PCS]

Wie grillst du denn den Käse?
Auf dem Huhn?

Hühnerbrust marinieren und grillen, anschließend in Scheiben schneiden, mit Käse und Schinken zusammen ins Brot und wieder ab auf den Grill.

[Whee]

Moin,

benutzt eigentlich jemand von Euch einen WEBER Smokey Mountain Cooker? Wenn ja, wie sind die Erfahrungen?

[mask]

Heute das erste Mal mit Thermometer gegrillt. Quasi als Testlauf für die Beef Shortloin Ribs, die ich Ende der Woche smoken möchte.
Ging schon recht gut..

[Ombel]

Das sieht herrlich aus

[ehemaliges mitglied]

Sieht gut aus. Sind die Würschte geräuchert?


Wenn ja, lieber nicht grillen.

Thomas

[mask]

Danke Thomas, das Thema ist bekannt. Allerdings kenne ich das nur bei gepökeltem Fleisch. Diese sind normal geräucherte Schinkengriller.

[PCS]

Geiles Stück Fleisch. Wie war es innen?

[mask]

Der Filetanteil war ein Träumchen. Das Rostbeef war ok.
Ich hatte alles auf KT54 gegrillt und dann im Ruhemodus auf dem Holzbrett bis 58 rasten lassen.

Vor allem aber habe ich das gute Stück mit dem Rub eingerieben welches ich bereits für die Ribs vorbereitet habe. Wollte den Geschmack testen. Das der enthaltene Rohrzucker im Rub sich evtl. nicht sooo gut macht beim direkten grillen, habe ich vorher nicht bedacht. Ging aber noch ganz gut

Hier der Rest

[giftmischer]

Sehr schön Dirk .
Jetzt hab ich richtig Kohldampf

[BlackSilverS]

Wow Dir, das sieht echt spitze aus!!

Und die ganzen regionalen Köstlichkeiten wie Apostels und Schinkengriller auch dabei

[mask]

Wow Dir, das sieht echt spitze aus!!

Und die ganzen regionalen Köstlichkeiten wie Apostels und Schinkengriller auch dabei

In Hannover weiß man halt was gut ist

[JoeBlack1822]

Hier gab es heute ein schönes Tri-Tip-Steak (auf deutsch Bürgermeisterstück):







Und wie immer dazu ein gescheites Bier



Das ganze war mal wieder ein tolles Rezept aus der Weber-GrillBibel.

[RacingTurtles]

Wie immer bei Dir Peter einfach nur Goil, was Du so aus den "einfachen Stücken" zubereitest, großes Kino, wenn es denn auch zart warea:

[mask]

Bürgermeisterstück ist was leckeres. Sieht sehr gut aus Peter

[babablau]

JoeBlack/Peter: aus welcher Ecke kommst du denn, dass du "Frankenbräu" trinkst - die Brauerei ist keine 15 KM von meinem Wohnort entfernt.

Gruß Marco

[RacingTurtles]

Da will sich einer einladen
Kann ich aber verstehen Marco

[PCS]

Grillbibel Seite 181. Sieht nicht so aus aber war höllisch scharf.....

image.jpg

[mask]

Na hoffentlich brennt es dann nicht zwei mal

[JoeBlack1822]

JoeBlack/Peter: aus welcher Ecke kommst du denn, dass du "Frankenbräu" trinkst - die Brauerei ist keine 15 KM von meinem Wohnort entfernt.

Gruß Marco

Hab ich von einem Kumpel über "drei Ecken" mitgebracht bekommen.
Komme nicht aus Franken.
Hat aber gut geschmeckt!

[RacingTurtles]

Sieht sehr genial aus Percy ( ich habe keine Weber Grill Bibel) was ist denn das?
Kleine Scheißerchen (Garnelen) am Spieß mit einer genialen und scharfen Marinade auf Wassermelone